对头小冤家txt10月16日——世界粮食日又要到了,今年的主题是“气候在变化,粮食和农业也在变化”。世界粮食日所在的周——全国爱粮节粮宣传周的主题是“积极应对气候变化,促进粮食减损增效”。

　　在世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周前夕,第三届贵州特色粮油展示交易会将于9月23日在凯里开幕,为全省特色粮油提供产品展示机会。贵州不是主粮产区,每年需要调进数百万吨粮食。同时,贵州特色粮油品种繁多,如何保证生产者有利可图?除产品货畅其流外,更要有名有姓有品牌,才能卖个好价钱。

　　近年来,贵州粮食系统按照省政府《关于推进供给侧结构性改革,提高经济发展质量和效益的意见》,遴选优势特色产品、扩大订单种植规模、提升加工水平、打造知名品牌、开拓市场渠道,坚持走科技兴粮之路,加快推进特色粮油产业供给测改革,带动贵州粮农脱贫致富。

　　红米、黑稻、香禾糯、有机稻、山茶油、菜籽油、芸豆、荞麦、薏仁……贵州“十里不同天”的山区小气候,孕育了丰富多彩的特色粮油产品:

　　茅贡大粒香,产自湄潭县,获全国稻米产业大会2014年状元奖,被称“中国第一米”,曾连续5届获中国稻米博览会十大金奖大米,是国家地理标志保护产品；

　　黎平香禾糯,蒸煮时浓香四溢,米饭口感绵软、粘而不腻、回味甘纯,可谓“一家煮饭十家闻香”。是中国本地农作物品种遗传资源,国家地理标志保护产品；

　　兴仁薏仁米,是药食两用的保健食品。“聚丰薏苡”系列品牌有薏仁红米、黄金米、白米、糯米、珍珠米等9类产品,除畅销全国外,还远销欧美、港澳台及东南亚,年产值上亿元；

　　“雷山味道”原生态红米,生长于1300至1800米高海拔地区的冷水田,富含多种微量元素,去年获有机产品认证；

　　六枝岩脚面,是全省第一个获地理标志保护产品的面条,生产工艺传承300多年,面条麦香浓厚；

　　黔西“精好徕”苦荞面、青菜面、土鸡蛋面等系列特色面条,获贵州省名牌产品称号；

　　大龙健康油脂公司“金箫”牌系列茶籽油、贵州金杨油脂公司的“金黔灵”菜籽油、贵州安顺油脂公司的“贵安”牌系列菜籽油,均以味香质纯,受到消费者青睐。

　　近年来,贵州积极挖掘、保护各地优势特色粮油产品,扶持当地群众做大做强特色粮油产业。目前,已有8个粮油产品获国家地理标志保护,50多个粮油产品获贵州省名牌产品称号。

　　力争到2020年,争取培育国家地理保护标志粮油类产品10个,新增贵州粮油名牌产品30个。

　　贵州特色粮油生产往往成本高、周期长、产量低,为了提升农户种植特色粮油的积极性,实现优粮优价,贵州鼓励粮油企业实行订单生产,确保农户收益。

　　茅贡米业为从源头保证产品质量,通过支付土地流转费、订单生产模式,建立核心基地2万亩,辐射基地20万亩。从育苗、种植、病虫害防治、田间管理、收割均实行统一管理,确保原材料品质。

　　黎平侗乡米业在多个乡镇建成优质稻基地5万余亩,与3万多农户签订种植合同,既保证企业原料质量,又让农户放心规模种植。

　　聚丰薏苡集团组建农民专业合作社5个,以公司+合作社+农户模式,建成核心种植基地1.5万亩,辐射带动上万农户种植薏仁5万亩。

　　雷山万城农业公司订单种植生态红米6000余亩,年带动农户增收1200多万元。

　　去年,全球粮食价格普遍下滑,而茅贡米业、侗乡米业等企业的订单种植户,每市斤优质水稻收购维持3元左右,亩均收益稳定在1500元以上,比普通水稻高出一倍。

　　近年来,在粮食系统的主导下,粮油企业采取“公司+合作社+基地+农户”等模式,与农户建立紧密的利益联结机制,携手推进贵州特色粮油基地建设。目前,全省已发展特色粮食订单种植650万亩,带动农民创收15亿元。

　　近年来,我省立足科技兴粮,每年安排500万元以上专项资金,扶持粮油企业扩能技改、研发新产品,鼓励和支持粮油企业积极采用现代高新技术,加强粮油精深加工、研发新工艺,把好质量检测、科学储粮、生产加工等关口,致力打造具有民族特色和地域优势的粮油产品。

　　省粮油产品质量监督检验站,承担着全省原粮、成品粮、粮油制品、以粮油为主要原料的食品、饲料用粮食等产品的检测工作,具有93个食品类产品检验授权。去年,该站检测各类粮油样品数千组,发挥了质检体系在保障粮食质量安全工作中的作用。如今,除各类监管任务外,粮油食品企业主动送检样品的多了起来,企业的质量意识普遍增强。

　　粮食丰产后要做到“颗粒归仓”、“颗粒无损”,粮食的科学储备、储粮非常重要。2007年,我省实施农户科学储粮试点以来,共推广实施专项计划55万余户,减少粮食损失上万吨,相当于开发了“无形的良田”。

　　贵州省储备粮管理总公司是全省粮食储备的“总管家”。如今,公司储存库普遍配备了粮情测控、环流熏蒸、机械通风等保粮设备,以及输送机、装仓机、电子灌包机、清粮机、地磅等进出仓设备及检化验设备,可进行粮食检测化验、称重计量、清理除杂、粮情测控、环流熏蒸、机械通风等作业,满足储备粮安全储藏管理需要。

　　2016年,我省被列为智能化粮库升级改造试点省份。目前,全省正加快建设13个直属库“智慧粮库”及总公司省级监管平台。

　　科技兴粮,人才是关键。立足培养实用型人才,贵州省贸易经济学校(原省粮校)今秋新增了“订单”班。

　　“贵州粮油有特色、质量好,但必须通过加工延长产业链,开发更多适应市场需求的特色食品,才能体现其附加值。”省粮食局局长沈健说。

　　随着生活水平的提升,消费者对粮油的需求已转向方便、快捷、速食等多元化。近年来,贵州积极扶持粮油企业做大做强,致力提升粮油加工水平,壮大粮油龙头企业,改变粮油供给结构,使贵州粮油供给从简单的原料供应转向丰富的食品销售,从价值链中低端转向中高端。

　　聚丰薏苡集团把薏仁加工成薏仁粉、薏仁面、薏仁糊、薏仁萨其马、薏仁酒等,食用方便快捷,提升了附加值,扩大了消费人群。

　　口感不佳却营养丰富的苦荞,加工成苦荞茶、苦荞饼干、苦荞酥等产品后,身价倍增。

　　贵州鼓励粮油企业发挥资金、品牌、技术、市场等优势,加大对主食产业化的投入,整合米粉、面条、豆腐(芽)、黄粑、饵块粑等粮油小作坊,改善加工经营环境,加快放心米制品、面制品、豆制品和特色食品产业规模化。

　　茅贡米业投资1800余万元,建成鲜米粉、半干米粉等5条生产线万吨,成为全省最大的鲜米粉加工厂。

　　安顺市康利源食品公司引进一流生产设备,创新生产工艺,通过股份置换模式,整合当地25家小作坊,建起现代化米粉加工厂,促进当地主粮产业化,有效地改变小作坊脏、乱、差的生产环境。

　　大龙油脂公司正拟用原来丢弃的茶油粕生产茶皂素、药用油等产品,延长油茶产业链,增加油茶籽附加值。

　　黔西精好徕食品加工厂,投入600多万元技改,新上马两条面条自动生产钱,既显著提升加工能力,又确保食品安全卫生。

　　目前,贵州抢抓大力发展现代山地高效农业契机,组建了贵阳穗金粮油集团、遵义粮油集团等粮油业“航母”,引领马铃薯、薏仁米、荞麦、芸豆、山药面(粉)、茯苓面(粉)等农产品加工多样化、特色化,为贵州特色粮油穿上精美外衣,以提升附加值。

　　目前,全省已拥有2家国家级粮油产业化龙头企业,46家省级龙头企业和37家产值过亿元企业,规模以上粮油加工企业116家。

　　9月23日,第三届贵州特色粮油展示交易会将在凯里开幕。届时,来自全国各地的290家企业,将带着1500多个产品参展,贵州特色粮油产品将汇聚一堂,竞相飘香。

　　“举办粮油展示会,就是要扩大贵州粮油知名度,让粮油企业围绕市场需求组织生产,把贵州特色粮油资源优势转变成经济优势。”沈健说,分别在贵阳、遵义举行第一、二届特色粮油交易会,有效提升了贵州粮油企业的市场意识、品牌意识。

　　茅贡米业开发的高、中、普各档次大米及菜籽油、米胚油,有效拓展了市场,年产值已超3亿元。

　　大龙油脂获得21项专利,茶油等产品畅销贵州、湖南、重庆、江苏、上海、北京等地。

　　“参展让我们更深地了解市场需求,增强了做大做强侗乡特色的信心。”黎平侗乡米业负责人说,几年间,他曾经的一个小店成长为年产值上亿元的省级农业龙头企业。目前,公司建立了从产品开发设计、加工生产、储存、销售全过程的质量保证模式,开发了香禾糯、米坯油、山茶油、菜籽油等10余品种,畅销省内外。

　　越来越多的粮油企业认识到了单打独斗的艰难,认识到抱团发展,提升品牌意识的重要性。10多家经营薏仁米的小企业抱团组建成聚丰薏苡集团后,已成为省级龙头企业,产品还通过了有机转换认证和生态原产地产品保护评定。

　　“精好徕”已被评为贵州省著名商标。“岩脚牌”面先后荣获贵州省名牌产品、贵州省著名商标等多项荣誉。

　　努力拓宽市场覆盖面。“贵安”牌小榨油,以其清香味纯,日益受到消费者青睐,目前,公司在贵阳的下线家,产品还远销云南、湖南、广州等省外市场。

　　“酒好也怕巷子深,贵州粮油要真正走出去,还需加强营销。”省粮食局副巡视员杨光荣说。

　　我省粮食生产多年稳定在1100万吨左右,近年来,粮食年平均缺口超300万吨,建立健全的粮食流通储备体系至关重要。

　　目前,全省粮食系统在做好当地粮源收购入库工作的同时,通过“走出去,请进来”,鼓励本省粮食企业走出去,到主产区建立粮食生产基地、参与主产区粮食生产和收购,确保贵州粮食储备。贵州已与黑龙江、吉林、河南、河北等粮食主产省签订粮食产销合作协议,“引粮入黔”,确保我省粮食供给。

　　抢抓国家实施“粮安工程”机遇、推进粮库及粮食物流中心建设。2015年,我省被国家列为“粮安工程”重点支持省份,今年被列为智能化粮库升级改造试点省份,近年来争取中央财政支持预算投资补助3亿多元。目前,全省已有46个粮库项目竣工,完成仓储投资22.7亿元,另有在建粮库项目70多个,项目总投资达80亿元,建设总仓容200万吨左右。

　　抓好粮食物流中心建设。抢抓全国新建1000亿斤仓容的有利契机,加快推进10个集粮食仓库、批发市场、物流、加工、配送于一体的大型粮食物流项目。稳步推进建设中的“西南粮食城”,位于贵安新区,占地近4000亩,拟打造仓储物流、铁路物流、交易、加工、综合服务管理和综合配套区六大功能板块,建成后当之无愧地成为全省粮食流通产业航母,将极大增强区域粮食宏观调控能力,保障粮食安全。

　　加快现代粮食服务业发展。加快发展粮油电子商务,积极推动“线上线下”融合的“特色粮油”和“放心粮油”电商平台建设,支持企业开办网店,利用阿里巴巴、淘宝、天猫等网络营销平台,开展直供直销业务,为有效供给拓宽营销渠道。

　　深化现代粮食生产组织与连锁超市挂钩的电子商务,支持大型商场、批发市场、连锁超市和放心粮店发展电子商务,创新商业模式。积极推行在高速公路、高速铁路沿线服务区、加油站、经停站、“万村千乡”农家店建立特色粮油销售窗口。目前,贵州特色粮油产品正通过淘宝、京东、微信等现代销售渠道,越山过海,让更多人品尝到贵州“山货”。（记者：罗石香 唐彦 来源：贵州日报）