高压水射流机俗话说，“要想富，种土豆”，土豆又称马铃薯，是人们较为常见的农作物之一，适应性很强，不仅在北方的东三省、内蒙古、山西、甘肃等地有大规模种植，一直到南方如广东沿海地区，也都能见到大面积种植土豆的场景。

　　众所周知，土豆是一种传统蔬菜，原产南美洲，我国虽然在清代才正式引进，但由于我国地域辽阔，加上土豆对土壤及环境适应性极强，即便是在贫瘠土地，也能正常生长，截至目前，我国已是全球土豆种植大国，每年总产量稳居世界首位。

　　对大部分人来讲，特别是生活较为富裕地区，土豆都是作为蔬菜成为人们餐桌上的常客的，但土豆又确确实实为粮食作物，在一些偏远、生活条件较为落后的地区，土豆曾经是作为粮食出现在人们餐桌上的。

　　土豆之所以和小麦、稻谷、玉米、大豆并称为“五大粮食作物”，是因为土豆营养比较全面，在充饥的同时，还能满足身体对多种营养物质的需求，土豆不但能煮食，还能提炼土豆淀粉，制作成土豆粉条等。

　　但凡是粮食作物，市场行情一般不会大幅浮动，像小麦玉米和稻谷，基本上不会出现暴涨暴跌的现象，但土豆却属于例外，难道是因为它还兼具着蔬菜的身份吗？因为蔬菜的市场特质，就是起伏不定。

　　在安徽省亳州市古井镇怀庄村，村民芮大哥对今年的土豆行情赞不绝口：“2018年是土豆行情的寒冬，普通土豆地头价只有两三毛钱一斤，纵然土豆产量高，每亩不足千元的收益，确确实实寒了土豆种植户的心。

　　作为一名传统土豆种植户，自然不会受市场波动因素影响，像土豆这样吞吐量特别大的农作物，当年市场行情不好，种植户失去积极性，第二年种植面积肯定就减少，市场行情往往就会有所回升。

　　果不其然，2019年土豆种植就取得了不错的效益，让人没有想到的是，今年的土豆行情比去年还好。

　　我家是生猪养殖户，腐熟后的猪粪，是极好的有机肥，都被我用于种植土豆了，如果靠购买猪粪有机肥，亩种植成本就会提高不少，所以，一般种植户在有机肥上，是舍不得这样投入的，也就是说，我家的土豆品质，可以说在当地种植户当中，属于最好的。

　　今年普通土豆平均市场价在0.8元/斤左右，按照每亩3000斤产量，这样就有2000多元的收益，和种植小麦玉米相比，土豆种植效益还算比较满意。

　　由于我家土豆个头较大，售价也高，每市斤基本上都在一元以上，而且产量可达5000多斤，这就是高品质农产品和普通农产品的区别。”

　　在提高土豆品质和经济效益方面，除了增加土壤有机肥含量外，采取阳光棚或拱棚种植，让土豆提前上市，也是能卖个好价格的保证。

　　淝河镇土豆种植大户李大姐：“我家种植的土豆，采取的是阳光棚种植，能提前上市半个多月，每年定点往上海发货，价格稳定，销售渠道也较为稳定，况且，土豆收获后，还不耽误种植其它瓜果蔬菜。”

　　同样，让土豆提前上市，也是避免市场行情风险的主要方式，随着种植技术的提高，以及土豆品种的日益多样化，相信在未来，土豆依然会成为农民朋友的种植首选。