终难忘全文阅读中国天气网讯 今天（1月20日）开始，我国各地进入大寒节气，“寒气之逆极，故谓大寒”，大寒有天气寒冷到极致的意思。今年大寒逢雪至，未来五天，我国中东部将迎今年以来最大范围雨雪天气，多地气温也将下降4℃到10℃。寒冷而萧索的冬季，总有一些美食能升腾起别样的温暖和热闹，中国天气网专门盘点了冬日限定美食排行榜，看看哪个让你吃起来最有仪式感。

　　“小寒大寒冷成冰团”，和小寒一样，大寒也是表征寒冷的节气。中国天气网气象分析师闵裕秋介绍，大寒时节，我国大部地区进入隆冬时节，天气寒冷，平均气温普遍在10℃以下，黄河以北大部区域平均气温普遍在0℃之下。

　　此时，北方常有冷空气南下，东北、新疆一带降雪频繁，积雪深厚，出行要谨防道路结冰；华北平原等地在冷空气影响的间歇期，常出现雾和霾，能见度较低。

　　在南方，大寒时节的寒意略胜于小寒。长江沿线一带气温较低，一旦有雨雪天气来扰，湿冷感尤为明显；此外，四川、重庆一带早晚容易出现雾，能见度较低，需注意防范。

　　今年大寒节气的天气比较应景，以今年来影响范围最大的雨雪天气过程开场，20日至24日的这轮雨雪过程具有范围广、降水相态复杂、降水时间长等特点，影响范围将超25个省区市。

　　不仅如此，预计25日至27日，西北、华北西部、黄淮及南方将还将出现一次雨雪天气过程；青海东部、甘肃东部、宁夏、山西、河南、湖北、湖南北部等地有小到中雪，部分地区有大雪。中国天气网特别提醒，这两次雨雪过程覆盖范围较大，又逢春运期间，大家一定要注意交通安全。

　　隆冬时节，室外总是大风呼啸、滴水成冰，让人感到萧索，而一些美食却能温暖、治愈人心。你记忆中是否也有这样的限定食物？在寒冬吃上一口，就能感受到满满的的仪式感。

　　中国天气网官方微博发起了关于冬日限定美食的投票，火锅以绝对的优势胜出，高票夺魁。不少人认为冬天和火锅最般配，火锅江湖也是千锅百味，在北方，有老北京铜锅涮肉、东北酸菜白肉火锅……在南方有无辣不欢的川渝火锅、养生的潮汕牛肉火锅、海南椰子鸡火锅……无论哪种火锅，冬日吃上一顿，都能在沸腾的火锅里寻找到温暖的慰藉。

　　位列二三位的分别是冰糖葫芦和烤红薯，这也是很多人冬季的记忆。冬天是吃冰糖葫芦最好的季节，秋天采摘的山楂经过时间的沉淀去除了苦涩，裹上糖浆，酸甜可口，吃上一口冰糖葫芦，感觉冬天都不再那么冷清，而是多了一丝甜滋滋的味道。隆冬时节，热乎乎的红薯捧在手里，好像握着一个暖手宝，趁热剥开，露出焦黄油亮的瓜瓤，混着升腾起来的热气，一口咬下去，香甜、软糯，幸福感十足。

　　糖炒栗子、热奶茶也进入了冬日限定美食前五名。粉糯甘甜的栗子和热乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食，有小伙伴表示，闻到大街上糖炒栗子的清香、点上热奶茶，就知道冬天来了。

　　“人间至此冬色尽，春暖花开不久时。”无论天气多么寒冷，我们都能通过各种方式自我治愈。作为二十四节气的最后一个节气，大寒时节天虽寒冷，但天寒地冻之后，春暖花开也就不远了。（策划/张慧 设计/任成英 数据支持/闵裕秋）