冯正冬一场热闹的炒鸡大赛，让“消失”了很久的新泰，重新回到了公众的视野。对于新泰这样一座资源枯竭型城市来说，他们在转型中迫切需要一个新IP来提升其城市知名度。这次新泰期待着能靠“炒鸡”出圈。

　　新泰地处鲁中腹地、泰山东麓，是泰山山脉和沂蒙山脉的交汇处。新泰起初并不叫新泰，西晋著名大将羊祜取新甫山和泰山首字改为新泰。历史上，新泰名人辈出，和圣柳下惠、乐圣师旷、礼圣高堂生、齐国名相鲍叔牙等均出自这里。

　　不过，真正让新泰名声大噪的还是煤矿。新泰的煤炭开采历史可追溯至清朝初期，新中国成立后在国家的大力支持下，煤炭产量连年递增。依靠煤炭及其关联产业，新泰是全国百强县名单上的常客，GDP更是常年稳居泰安市各区县之首。

　　2011年，国务院公布第三批资源枯竭型城市名单，新泰赫然在列。谁也没想到，曾为当地创造了半个多世纪辉煌的煤矿，有一天会成为其发展道路上的“拦路虎”。资源日益枯竭、产业结构失调、环境污染严重……让新泰的规上工企谈“煤”色变。从2015年开始，为加快推进煤炭行业淘汰落后产能，新泰市对市属的10处煤矿实施关闭，关闭退出产能180万吨／年，退出煤矿数量列全省县级行政区第一名。

　　随着淘汰落后产能和关闭中小煤矿，新泰在全国百强县的排名位次逐年下滑，GDP几十年来首次被兄弟县市赶超。统计数据显示，2019年，新泰GDP由前一年的843亿元断崖式下滑至630亿元，曾几十年蝉联泰安市各区县经济数据榜首的新泰，首次下滑至泰安市第三。

　　2020年，新泰GDP更是跌至谷底，522.1亿元也成为近十年来最低值。

　　一直以来，资源型城市转型都是城市发展的重要课题。面对这一世界性难题，新泰决定“破釜沉舟”告别单纯“资源依赖”发展方式。新泰尝试将资源枯竭城市向新能源大市转变、“一煤独大”向“工业强县”转型、发展动力由资源依赖向创新驱动转换。

　　作为新汶矿业集团的骨干生产矿井之一，翟镇煤矿曾为新泰经济发展作出了巨大贡献。但也正是由于煤炭资源长期大量开采，造成了该镇土地大面积沉陷。近年来，该镇在采煤沉陷区上建起了一个个现代化的光伏蔬菜大棚，无土栽培的种植模式既解决了煤矿塌陷区土层薄、土壤肥力不够的难题，又能将光伏发电产生的电能卖给国家。

　　以翟镇光伏园区为例，该园区一年能发5亿多度电，相当于每年节约标煤15万吨，减少二氧化碳排放39.6万吨。

　　眼下，位于翟镇光伏园区内的100余亩大棚油蟠桃已经上市。每天大棚外面，刚摘下来的蟠桃就被等着的采购商收购打包装箱，登上了开往全国的货车。由于口感好、上市早，这里的油蟠桃不仅价格上占优势，市场上更是供不应求。

　　昔日采煤沉陷区，今日致富聚宝盆。海报新闻记者了解到，目前，新泰市光伏园区共有大棚10000余个，其中四季棚8000余个，亩均收益达5万元以上，产值3亿元，带动周边6000余人就近就业，人均年增收在1万元以上，实现了经济效益与环境效益的协调发展。

　　同时，新泰还坚定不移推进工业立市、工业强市，在培育做大高端装备制造、高端化工、新能源汽车及工程机械、新能源及装备、新一代信息技术、农产品（食品）加工6个支撑产业的基础上，重点突破高端装备制造、高端化工、新能源及装备三大主导产业，聚力打造标志性、引领性核心产业。

　　其中，西晋名将羊祜的祖籍新泰市羊流镇承担了发展工程机械和高端装备制造产业的重任。如今，羊流镇共有起重企业1636家，有着“全国起重机械第一镇”之称。据了解，该镇共有国家级高新技术企业26家，规上工业企业52家，产品涉及10多个系列1000多个品种，年产起重机械5万台、配套件10万台套，全国市场占有率15%以上。

　　目前羊流镇已成为中国产业集群经济示范镇，这还得益于新泰市产业强链补链的大动作。为提高起重机械企业的竞争优势，2022年，该镇引进了一座为起重机械企业提供大宗商品供应链服务的“共享工厂”中拓金茂库。“我们在中拓金茂库配备开平、折弯、剪切等设备，为起重机械产业集群及新泰周边区域企业提供定制化钢材初加工服务，仅此一项就使相关企业生产效率提高20%以上，而且能有效减少下游生产制造企业在初加工环节投资和库存资金占压。”羊流镇镇长林曦说。

　　中拓金茂库是新泰市为推动产业链紧密协作、抱团发展，致力打造能源融通、工艺协同、集采供应综合服务平台的缩影之一。

　　去年以来，当地按照链式整合、集群带动、协作发展思路，聚焦高端化工、新能源、矿山装备、起重机械等重点集群、重点领域，着力搭建产业协同发展的“共享工厂”，全力推动重点产业链式集聚、协作配套。

　　在羊流，该镇整合现有闲置土地和零散企业，以标准地供应的方式打造智能起重产业园。在政策吸引下，一大批上下游企业纷纷集聚羊流。新泰市海洲智造有限公司是从上海迁来的一家企业，主要生产轴承座、齿轮箱等配件，填补了羊流镇起重机械产业链上游配件精密铸造的关键一环。

　　“虽然羊流目前还不是新泰经济最强的镇，但却是发展后劲最足的镇之一。”林曦说，今后，将进一步提高起重机械产业发展的竞争力、影响力，推动更多项目落地实施，力争3年内实现产值100亿元，实现利税15亿元，新增就业5000余人。

　　有了“良药妙方”，新泰在高质量发展的路上也走得更快更稳。数据显示，2022年，新泰市全年实现地区生产总值629.50亿元，稳居泰安市各区县第二位，进一步缩小与第一名差距。

　　几十年前，煤炭曾带给新泰无限繁荣。不过，当腾笼换鸟换来凤凰涅槃后，新泰急需一张新“名片”。地处沂蒙山区，又有着对炒鸡的无比执着，新泰决定用一场炒鸡大赛，让外面的人重新认识和了解这座历史文化底蕴深厚的千年古城。

　　所以，当全市89家餐饮机构的91名厨师，端着124道口味不同的特色炒鸡，站到展台上时，现场彻底沸腾了。市民们手拿筷子，一边迫不及待地品尝鸡肉，还要一边议论着大厨的“功力”。“当一盘盘炒鸡冒着香气摆在你面前时，用最快的反应和身边的人比手速，是对炒鸡最大的尊重！”活动现场，新泰市民郭莹莹笑着说。

　　“新泰餐饮文化历史悠久，光炒鸡就有100多种做法。”新泰市餐饮行业协会办公室主任王猛说，将以“新泰炒鸡”作为突破口，以“炒鸡大赛”为切入点，挖掘更多新泰炒鸡的优秀人才和作品，向全国展示新泰炒鸡的独特魅力和丰富的口感，同时也为推广新泰炒鸡、弘扬地方美食文化作出积极的努力。

　　美中不足的是，由于受场地限制，炒鸡大赛初赛各支参赛队伍只能带着已经做好的菜品参赛，让比赛观赏性大打折扣。不过，新泰市委宣传部相关负责人告诉海报新闻记者，在7月中旬举行的决赛中，入围的20支队伍将进行现场比拼，每支队伍限时两小时，届时将弥补这一遗憾。