寸芒5200昨日，迎来冬至节气，“数九”开始，这意味着冬季最寒冷的阶段即将来临。虽然近两天的气温小幅回升，但整体还是“天寒地冻”。面对寒冷的天气，南昌人的“菜篮子”如何保障？为此，20日和21日，晨报记者走进南昌市的“菜篮子基地”——扬子洲镇，深入田间地头，探访菜农们如何为蔬菜防寒、保障蔬菜生产。

　　南昌市东湖区扬子洲镇是一个以蔬菜生产为主的纯农业镇，全镇有6000多亩菜地，主要生产各种时令新鲜蔬菜，是南昌市新鲜绿色蔬菜的一个主要生产基地。

　　记者采访得知，目前扬子洲镇可上市销售的蔬菜品种有包菜、有机花菜、西兰花、青菜、莴笋等十余个品种。

　　12月20日，虽有冬日的暖阳铺洒在田野上，但站在农田上还是感觉凉飕飕的。在扬子洲镇上房村的蔬菜基地，蔬菜种植户郭树长正把覆盖在有机花菜苗上的塑料薄膜掀起，让最近刚出土的菜苗晒晒太阳，“天气冷，有机花菜苗必需要在棚里生长。出苗后再移种到地里。”

　　在经历了一个多星期的阴雨天气后，南昌迎来了暖阳。“好不容易出了太阳，要让菜苗多晒晒才能长得更好。”站在田头上的郭树长向记者介绍道，今年冬季他的蔬菜种植面积约有15亩，即将上市的有西兰花和有机花菜，主要供应中心城区的各大超市和菜市场。

　　昨日，记者还了解到，郭树长所在的扬子洲镇上房村及其周边的熊万村、长村村、莘洲村等地，均有番茄种植基地，全镇番茄种植面积约1100余亩，仅上房村种植规模就达到700余亩，全镇年上市新鲜番茄可达550万公斤左右。据悉，扬子洲镇的番茄种植历史可以追溯到上世纪六十年代。

　　“为了明年春季番茄能上市，现在就得做准备啦！”郭树长称，一个星期后他们这些菜农就要开始育番茄苗了，“考虑到天气寒冷，育苗过程中要搭棚保持温度。”此外，他介绍道，番茄种植比较特殊，要经过两次育苗，首次育苗一般在冬季最冷的时段，特别要注意低温，防止幼苗被冻死。

　　除了有机花菜苗和番茄苗，前不久，扬子洲镇滕洲村的村民陶国华和家人一起在自家的蔬菜大棚里，播种了已经浸泡发芽的莴笋种子，为下一季蔬菜生产做好准备。

　　记者进入村子时，曾看到一片片绿油油的菜地，还有一些已经摘完菜的菜地，这些地上都整齐地堆放着一些编织袋。这些编织袋是干什么用的呢？村民郭树长为记者答疑解惑。

　　郭树长称，“这（编织袋）里面原来装的是农家肥，我们的肥料都是从养殖场买过来的，7元钱一包。光是肥料，一亩地就要花费上千元。”

　　走进菜地，一片片绿油油的蔬菜令人感觉心情舒畅，其中最绿的当属整株整株的西兰花。记者询问了一名菜农了解到，西兰花整个生长周期内需保证充足的水肥供应，一般5~7天浇水一次，以保持土壤湿度；一般在定植后的15~20天，进行一次追肥，现蕾后再追施一次肥料；在生长后期，主花球收获后，若需收获侧花球，可适当再追施肥料一次。

　　和西兰花类似的有机花菜同样需要充足的养料才能在冬季茁壮生长，郭树长摘下一片有机花菜的菜叶向记者展示，“你看，这一片叶子这么大，（如果）没有充足的肥料，它的叶子就长不成这样了，而且还会导致有机花菜花球变得很小。”

　　记者了解到，菜农们精心地呵护菜地，一年下来，能种出三到四批次的蔬菜，保证新鲜菜源源不断供向南昌市民的餐桌。

　　记者在菜地里看到，有机花菜均被覆盖在层层的菜叶下，翻开菜叶，可见一颗颗颜色米白的有机花菜花球。

　　距离郭树长的菜地不远处的田里，村民郭玉根正拿着一把菜刀摘菜。郭玉根向记者解释道，有机花菜在长到拳头大时，就要开始用菜叶把花球包起来以方便保温，“除了保温之外，这样做还有防晒的作用，晒多了太阳，有机花菜的颜色会变黄，品相不好，就卖不出去了。”

　　郭玉根还告诉记者，立冬节气后的一段时间是菜地里较忙碌的时候，菜农们要赶在气温骤降前，在有机花菜上多覆盖几层菜叶，“这样可以给有机花菜防冻，不然天气太冷，花球就会被冻掉了。”

　　为蔬菜保温，保证其正常上市，需要更多的技术支持，为此当地政府也想了不少办法。

　　记者从南昌市扬子洲镇政府了解到，该镇相关部门下派技术人员，深入田间地头进行蔬菜防寒的技术指导，并通过各村联系村民的工作群及时发布天气预报进行防寒预警。

　　同时，扬子洲镇各村都开展了冬修水利设施工作，及时组织人员对所有菜地进行了清沟排水，防止菜地蓄水结冰影响蔬菜生产，指导村民采取建立蔬菜大棚或小棚的方式进行蔬菜的育种和施肥，确保了全镇冬季蔬菜生产的进行，保证了冬季蔬菜的正常供应。

　　除了保温外，冬季种植蔬菜也要注意病虫害的防治。有丰富种植经验的郭树长介绍道，冬季蔬菜病虫害发生较轻，但冬季防治病虫害具有双重意义，除了能减轻病虫害对于冬种作物的影响，还能最大限度减少越冬虫源，降低来年的病虫基数。

　　在田间地头，记者感到有些困惑：除了育苗外，扬子洲镇很少有菜农把蔬菜种在大棚里，基本上都是露天种植蔬菜的，这是为什么呢？

　　对此，郭树长进行了解释，“由于南昌水足土润，气温一旦升高，大棚里易返潮，种植的蔬菜容易被沤坏，所以就很少用大棚种植越冬蔬菜。”他继续说，镇上的菜农冬季一般选择耐寒的菜种，且露天种植的蔬菜更加绿色环保，口感也更佳。

　　另一边，村民郭玉根已经摘好了蔬菜，他刚摘下来的有机花菜放进菜筐里，郭玉根的老婆担起了装满蔬菜的筐子，准备先送回家里。趁着这波晴好天气，菜农们抓紧抢种抢收，确保冬季的蔬菜生产和市场供应。

　　在田间地头摘菜是个力气活。49岁的郭玉根告诉记者，上房村的菜农基本是“夫妻档”合作，翻土可以依靠机器，但是采摘必须要人力。

　　“今年的价格不错，有时能卖到2.8元一斤。”郭玉根笑呵呵地说道。他还告诉记者，他们家今年共种了15亩有机花菜，但由于今年天气寒冷，蔬菜的批发行情不错，比去年的价格涨了许多，“如果天气暖和，每天都能收，现在天气冷，要两三天才能收一次。”

　　在距离上房村不远的滕州村，菜农们也忙着采摘可上市的蔬菜。其中，菜农陶水根夫妇正在采摘、装车有机花菜，准备送往市场销售。陶水根告诉记者，作为冬季菜的有机花菜可分早中晚三期，目前可采摘上市的属于中期，晚期的大概在明年2月上市，“种植三期，错开时间进行种植、采摘与售卖，就能保证市场上一直有菜卖了。”陶水根说。

　　在整个扬子洲镇，像郭玉根和陶水根这样的“夫妻档”菜农还有很多。大家白天在地里摘菜，一担担、一车车地运回家里，囤积两三天后，再一起送到城区。送菜一般是在深夜11点左右，菜农们驾驶三轮车从家里出发，前往20多公里外的南昌深圳农产品中心批发市场，路上要1个小时左右。“那边有来自各地的蔬菜批发商。”陶水根称。

　　“冬天的风冷飕飕的，手脚冻得发麻，很辛苦。”陶水根称，他们驾驶的三轮车每次能装载一千多斤的蔬菜。送完菜回到家里已是凌晨，睡几个小时后，这些菜农又要起床下地干活。“现在天气冷，每周去两三次批发市场。”郭树长告诉记者，虽然辛苦，遇到蔬菜行情好的年份，“一年能赚十多万元。”

　　正是所有菜农的日夜辛勤劳作，为市民吃上新鲜绿色蔬菜提供了保证。记者从扬子洲镇政府拿到了一份统计数据，上面显示扬子洲全镇蔬菜日上市量达到20万公斤左右。