展二少和他的八公犬导语：三伏天是从我国古代就已经流传下来的了，所以说现在看来，三伏天对于很多年轻人来说已经很陌生了。但是对于靠天吃饭的老农民来说，什么样的气候就该种什么样的菜。三伏天期间，温度较高，适合种植多种蔬菜。那么中伏种什么？中伏能种哪些菜？下面就和小编一起来看看吧。

　　“头伏萝卜二伏菜”这句俗语，很多人把菜理解成白菜，其实，白菜的确可以在中伏以后种植。白菜的种植时间分春夏秋三个季节，春季种植白菜一般在3-4月份，主要是南方地区为主。进入5月份后，中部地区也可以种植白菜。

　　到了中伏之后，无论南方和北方都可以种植白菜，而秋季的白菜种植，一般在8-9月份。可根据当地的具体情况选择合适的播种时间。白菜的生育周期根据品种、当地气候以及种植方式，一般是45-60天收获。

　　菠菜一年四季都可以种植，春季菠菜一般在3-4月份，中伏过后种植的菠菜可称为夏菠菜，而秋菠菜种植时间在9月份，另外，冬季也可以种植菠菜，时间在10-11月份，菠菜不怕严寒，可以露天越冬。

　　不同的季节种植菠菜时，要选择不同的品种，比如中伏之后种植的菠菜，要优先选择耐热性比较好的品种。种植菠菜可选择撒播或沟播的方式，做好水肥管理。中伏后播种的菠菜，生育周期一般是35天左右，做好采收工作，不要过早或过晚。

　　生菜根据区域不同，可选择3-4月份播种，也可以选择7-8月份播种。中伏过后，长江流域、华北、华南等部分地区，可以种植生菜。不过要根据当地气候，选择适合生长的品种，比如有些生菜品种叶子娇嫩，要避开高温天气，不适合中伏后种植，而有些品种没，比如奶油生菜，它的耐热性较强，可以在中伏后种植。

　　生菜的生育周期根据品种不同有比较大的差别，比如结球生菜的生长周期为100-120天，不结球生菜的生长周期为60-90天。

　　空心菜根据南北方区域不同，种植时间有差别。南方区域一般在3-4月份即可播种，北方地区一般在6月份之后进行播种。中伏之后，南北方地区都适合种植，不过以北方区域为主。

　　空心菜喜欢在光照充足，并且有一定湿度的环境下生长，因此，中伏后播种空心菜，一定要做好浇水工作，当田间出现干旱后，及时进行灌溉，促进空心菜的生长。空心菜生长周期在35到45天之间，也是根据品种不同有差别。

　　茄子也是中伏之后种植较多的蔬菜之一，春播茄子可以选择2-3月份，主要是南方区域。秋播茄子可以在中伏之后进行，一直持续到8月份上中旬。

　　茄子的品种也有很多，如果想中伏之后种植茄子，一定要选择耐热性好的品种，如果当地雨水比较多，就选择耐雨水较强的品种，另外抗病性也要较好。茄子生长周期为50-60天左右，中伏后播种，不耽误9月底收获。

　　豆角的种植时间也分区域，南方多地可在2-3月份播种，华北、华中等地，可在7-8月份播种，因此，中伏过后，这些地区可以种植豆角。如果是东北地区，可在5月上旬后开始播种。

　　豆角的适应能力相对比较强，对于土地要求不是很严格，容易种植，不过要搭棚架（长到30cm左右即可开始），豆角开花后，建议追肥一次，以此来提高产量。豆角的生长期为60-90天，和品种、种植管理方式有关。

　　番茄的播种时间可以选择2-5月份，以及7-9月份，根据不同区域来定，南方地区以春播为主，在2-5月份种植番茄。中部和北部地区，可以选择秋播番茄，在7-9月份种植。因此，中伏过后，华北、华中、华东等地区，可以种植番茄。

　　番茄的生育周期为110-130天左右，根据品种不同，以及种植当地的气候不同，有些能达到145天左右，番茄不是一次性成熟，可分批采摘收获。

　　以上7种蔬菜，可以在中伏之后种植，以上说的都是露天种植的情况，如果是大棚内，可以一年四季都种植。另外，上述所说的蔬菜，中伏之后的时间也不适合所有地区，比如南方地区一般都会提前，所以大家要看准时机，适时播种为宜。