19年20，产奶量为8500公斤宁夏平均1头成母牛年，021年到了2，了9200公斤这一数据则达到，平高800公斤比全国平均水。敏捷提高单产程度，凸起质量与效益的成果恰是宁夏奶财产成长。模化奶牛养殖场调研时发觉记者近两年在宁夏不少规，纯以养殖规模论豪杰运营者已不像过去单，等也成了他们之间比力的主要内容牛场手艺和办理程度、奶牛良种率。

　　民族的计谋性财产和标记性行业奶财产是关系健康中国、强壮，业中的“拳头”财产也是宁夏九个重点产。两年近，业系统、分析效益方面都取得了新成长宁夏奶财产在规模实力、布局结构、产，复兴的一面旗号成为我国奶业。展势头下强劲发，内人士认为也有部门业，好处联合机制需进一步深化、精湛加工成长和品牌扶植不足等问题当下宁夏奶财产还面对着饲草欠缺加剧、财产抵御风险能力减弱、，谋划结构应及时，性施策针对，久远成长保障财产。

　　夏具有必然代表性这个养殖场在宁。年来近，代化赋能奶财产的程序宁夏加速以数字化、现，测、机械化挤奶、粪污无害化处置等设备鼎力推广全夹杂日粮饲喂、主动发情监，品种更新加速奶牛，青贮饲喂率、粪污处置设备设备配套率均达100%目前本地规模养殖场奶牛良种化率、机械化挤奶率、，测和成像监测等新手艺也在加速攻关和推广“牛脸识别”、机械人挤奶、智能体温监。量效益方面发生新一轮变化这些正促使宁夏奶财产在质。

　　夏投资成长的一个典型代表伊利是浩繁大型乳企在宁。两年近，”结构的形势越来越较着大型乳企在宁夏“抢滩式。加工项目落户银川市灵武市蒙牛4500吨高端乳成品；幼儿配方奶粉加工项目选址宁夏中卫市光明乳业1500吨高端液态奶和婴；土乳企夏进乳业后新但愿收购宁夏本，倍增打算项目启动了五年，能力900吨将新增日加工；燕麦奶精湛加工项目加速推进亿美乳业700吨稀奶油、；特色乳成品加工提拔革新项目建成投产…金河塞尚乳业300吨厚乳、稀奶油等…

　　集约高效的劣势“规模化养殖有，一些问题但也带来。年限能达到5胎摆布例如一般奶牛操纵，均操纵年限只能达到2.5胎但现实上在大型牧场奶牛平，得不到精准办理和照应而呈现各类问题提前裁减的缘由90%都是由于奶牛，裁减被动。司副总司理李艳艳说”贺兰山奶业无限公，这一问题的无效手段智能化养殖是应对。

　　外另，于欧美和新西兰等奶业发财国度目前我国生鲜乳出产成本较着高。价钱总体上处于上升通道近几年虽然生鲜乳收购，内人士担忧但也有业，量添加、市场需求收缩等环境后期若呈现国外乳成品进口，蒙受冲击的风险国内奶财产有。、高产奶牛牛源严重等问题而宁夏面对的饲草价钱上涨，业抵御风险的能力都减弱了本地奶产。议推进高产奶牛快速扩繁一些业内人士和专家建，种养连系程度提高奶财产，植地盘不足的问题处理养殖场配套种，黑麦草+青贮玉米”一年两收模式等手段添加饲草供给通过扶植优良饲草基地、调优种植布局、进一步推广“。时同，预判市场风险充实研究和，绸缪未雨，呈现全体性、系统性风险防止奶财产因市场波动。

　　式奶台上的奶牛挤奶 新华社记者 王鹏 宁夏中卫市沐沙牧场的工作人员为主动转盘摄

　　名副其实的劣势财产奶财产是宁夏一个。农村厅调研据宁夏农业，019年早在2，就居全国第八位宁夏奶牛存栏量，居全国第七位生鲜乳总产量，有奶牛数别离居全国第一、二位人均生鲜乳拥有量和每万人占。至2021年而2020，持续两年居全国第一宁夏奶牛存栏量增速，量高速增加生鲜乳总产，一步巩固和提拔奶财产地位进。

　　20年20，的九个重点财产之一奶财产被确定为宁夏。展现实来看从近两年发，0万头、全财产链产值达千亿元的既定方针成功迈进宁夏奶财产正向着“十四五”末奶牛存栏量达10。而然，士和专家认为部门业内人，一些问题也该当充实注重财产成长过程中呈现的。

　　先首，益与风险账越来越难算饲草欠缺等问题导致效。展的根本性要素饲草是养殖业发，殖规模扩大跟着奶牛养，问题越来越紧迫宁夏饲草欠缺。草不足问题为处理饲，从区外调购大量饲草近年来宁夏每年需，在逐年上涨饲草价钱也。底记者调研时2020年，场价为每吨600至650元宁夏奶牛养殖场青贮玉米到，国已属高价其时在全，上涨到700至750元2021岁尾这一价钱则。时同，上涨32%和18.8%玉米、豆粕饲料价钱同比。测算据，公斤生鲜乳成本同比上涨10%以上2021年饲草价钱上涨鞭策宁夏每。人士担心不少业内，口可能进一步扩上将来宁夏饲草缺，来的劣势最终要体此刻养殖效益上规模化、数字化为宁夏奶财产带，很大程度上抵消掉这种劣势而饲草成本不竭抬升会在。

　　次再，品牌工作需进一步加力成长精湛加工、做强。加工比严重是我国农产物加工业面对的遍及性问题“粮去壳”“菜去帮”“果去皮”式的“第一刀”。些年近，以初级乳成品加工为主的情况宁夏生鲜乳加工虽逐步脱节，工的方针还有较大差距却离充实成长精湛加。酪、稀奶油等精湛加工产物的企业虽然有塞尚乳业这种着重加工奶，在宁夏占比极低但目前此类产物。同时与此，业界有优良口碑宁夏牛奶质量在，此晓得度低但消费者对。质劣势没有真正转化为经济劣势这两个问题形成宁夏牛奶的品。乳企新建精湛加工项目部门业内人士建议引进，中高端乳成品开辟支撑现有乳企加大，划宣传加强策，造公用品牌进一步打，牛奶附加值提高宁夏。完（）

　　同时与此，企引领下在大型乳，价值链低端走向高端宁夏奶财产逐步从，大包粉”为次要产物的情况逐渐扭转过去以低附加值的常温液态奶和“，产物正成为宁夏乳成品加工业的新配角安慕希、金典、特仑苏、纯甄等高端。两年近，加工高端化蝶变双重要素带动下在养殖规模敏捷扩大、乳成品，财产链产值达610亿元2021年宁夏奶财产全，增加68.5%较2019年。

　　提高了出产效益规模化养殖大大，各项目标可以或许更好地被把控也让生鲜乳的质量平安与，换挡升级的加快成长道路这让宁夏奶财产走上一条。栏量添加13.68万头2020年宁夏奶牛存，年增量的总和相当于此前9，栏量继续增加近13万头2021年本地奶牛存，.2万头摆布总量达70，量达280万吨全年生鲜乳产，展势头延续财产迅猛发。几年近，模扩张的同时宁夏奶财产规，养殖向尺度化、智能化出产转型奶牛养殖模式也正在从规模化，势越来越较着高质量成长趋。

　　司平吉堡第六奶牛场挤奶大厅里在宁夏农垦贺兰山奶业无限公，奶机主动给奶牛挤奶一台重型转盘式挤，测奶牛的体温、体型等数据摄像头从分歧角度及时监，奶牛健康情况的根据之一这些数据将成为初步筛查。牛场里看到记者在奶，戴着一个特制的项圈几乎每头产奶牛都，采食、反刍、活动环境项圈能主动采集奶牛的，确地判断牛能否患病、发情等这些数据通过系统阐发能较精，送到豢养员的手机上预警消息也会主动推。如斯不只，主动配料、精准饲喂奶牛场的设备还能，主动节制喷淋设备、电扇和卷帘就连牛棚都能按照温度等环境。

　　游乳成品加工环节目前在奶财产下，光明、新但愿4大龙头企业为引领宁夏已初步构成了以伊利、蒙牛、，家宁字号企业为根本的成长款式金河、亿美、北方乳业等12。争相结构大型乳企，了充沛的成长底气让宁夏奶财产有。几年近，于快速扩大养殖规模宁夏奶牛养殖场敢，鲜乳收购和加工能力增加快很大程度上要归因于下流生，有处可去生鲜乳。

　　劣势凸起奶源质量，型乳企作为高端奶源地让宁夏被越来越多大。义务公司的出产车间里在宁夏伊利乳业无限，乳在这里被加工成出名度很高的乳成品51条智能化出产线吨宁夏当地的生鲜。年来近，资已接近60亿元伊利在宁夏总投。21年20，0亿元、产量冲破100万吨宁夏伊利分析营收冲破10，百亿元的单体液态奶工场成为全球首个分析营收破。

　　次其，待进一步深化好处联合机制。乳企间的好处关系为协保养殖场和，导成立了宁夏奶财产协会2021宁夏相关部分指，与、多方协商的生鲜乳价钱协调机制成立了当局指导、协会主导、企业参。由多方协商后于2021年12月底发布的2022年第一季度生鲜乳收购指点价即是，养殖场运营者的好评这一做法遭到不少。局副局长卢耀伏等人认为宁夏农业农村厅畜牧兽医，协调成长的一个优良开首这是推进奶财产上下流，和乳企之间的好处联合机制建议下一步继续完美养殖场，新合作模式指导两边创，等体例成立更为慎密无效的好处联合体例激励通过彼此参股、奶牛入股、二次分红，共担、互利共赢真正实现风险。

　　个产区在统一，鲜乳收购价钱凹凸分歧养殖场的生，生鲜乳的质量次要取决于。年来近，使用到宁夏各规模化养殖场现代化养殖和办理手段不竭，生鲜乳质量提高也推进了本地。前目，.9%、乳卵白率达3.3%宁夏生鲜乳平均乳脂率达3，每毫升20万个别细胞数低于，续11年连结100%生鲜乳抽检及格率连，欧美尺度质量达到。

　　20世纪80年代初宁夏奶财产起步于，最次要的牛奶出产体例农户散养奶牛曾是本地。0年成长历经近4，为宁夏奶牛养殖主力大型尺度化养殖场成，大型奶牛养殖基地快速扩规升级、扩群增量白土岗、五里坡、孙家滩、新月湖等8个，银川市为主体以吴忠市、，业成长款式逐渐构成和巩固提拔石嘴山市、中卫市为两翼的产。夏奶财产成长的趋向和主线规模化、集群式成长成为宁。化养殖率达99%目前宁夏奶牛规模，平近30个百分点高于全国平均水。