雨中背影英文版中国是世界上最大的水果生产国和消费国，我国水果总产量近3亿吨，人均占有量在200公斤以上。目前，我国的水果种植面积超过1.9亿亩。

　　水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。

　　水果种类繁多，成千上万，常见水果有蓝莓、荔枝、桑葚、覆盆子、蔓越莓、石榴、火龙果、梨子、李子、杨梅、红毛丹、山竹、枇杷、木瓜、雪莲果、菠萝、菠萝蜜、莲雾、番石榴、芒果、脐橙、果冻橙、砂糖橘、粑粑柑、丑橘、香蕉、哈密瓜、西瓜、香瓜、葡萄、提子、柚子、榴莲、百香果、无花果、牛油果、西柚、柠檬、橘子、橙子、苹果、山楂、金桔、毛桃、猕猴桃、椰子、杨桃、樱桃、杏子、沃柑、草莓、释迦果等。

　　中国是世界上最大的水果生产国和消费国，我国水果总产量近3亿吨，人均占有量在200公斤以上。目前，我国的水果种植面积超过1.9亿亩。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水果种植行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

　　近年来，中国水果生产快速发展，呈现面积稳中有增、产量稳步提高、区域优势品种愈加突出、增收作用日益提升的良好局面，已成为农业农村经济发展的重要支柱产业。

　　国家统计局数据显示，2022年，中国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%;与2012年相比，增长了9204.74万吨，增幅约为41.67%，年均复合增长率约为3.54%，有效保障了对水果消费市场的供给。

　　在园林水果中，产量排名前三的依次是柑橘、苹果、梨三类传统大宗果品，柑橘和苹果的产量明显高于其他园林果品。

　　在瓜果类产品中，西瓜产量独占鳌头，遥遥领先于其他果品，约占全国瓜果产量的比74.35%。整体而言，中国水果供给总量充足，但供给结构性矛盾突出。

　　水果富含膳食纤维和微量营养素，为人们提供了丰富的食物来源。从只有本地时令水果，到冷链物流的发展从而带动水果运销全国，再到进口水果越来越常见，如今水果店中的水果不仅供给充足，而且品种丰富。

　　作为千家万户的日常食物之一，水果价格变化牵动人心。根据农业农村部2022年对全国水果月度平均批发价格的监测，6种大宗水果(富士苹果、鸭梨、巨峰葡萄、西瓜、香蕉、菠萝)年度平均批发价格为每公斤6.93元，同比上涨12.8%，为近10年新高。

　　一方面，引种和育种进步推动部分进口果品实现国产替代，拉动高价果品价格走低。

　　农业农村部农业贸易促进中心数据显示，2022年我国水果进口额为156.9亿美元，主要进口品类为鲜榴莲、鲜樱桃(车厘子)、香蕉、山竹和椰青，其中鲜榴莲进口额达40.3亿美元，占总进口额四成。为更好满足消费市场需求，海南三亚引进了榴莲品种，经多年培育，今年开始规模结果。

　　另一方面，栽培模式与产后加工储运技术的发展让同一类果品的上市期分布更均匀，时令属性慢慢淡化;与此同时，价格较高的优选品种也在不断涌现。

　　我国水果种植面积和产量均居世界第一位，果业总产值在全国农业种植业总产值占比达17%，相关从业人员达1亿人左右。果业在助力乡村振兴、丰富食物多样化供给中扮演着重要角色。

　　中国水果生产常年集中在广西、山东、河南、陕西、广东等地区，2022年，中国水果产量排名前五的省域依次为广西、山东、河南、陕西、广东，其在全国水果产量中所占比重分别为10.79%、9.81%、8.06%、7.1%、6.43%，其中，广西、山东、陕西、广东园林水果产量较高，河南、山东瓜果产量在全国居于前列。

　　科技在农业领域的应用日益广泛，水果种植行业也不例外。现代化的农业技术，如智能灌溉、精准施肥、无人机植保等，正在被越来越多的种植户采用，以提高产量和品质。

　　随着经济的快速发展，人们对食品的需求逐渐多样化、个性化，而果蔬加工产业作为食品行业的一个重要组成部分，正逐渐成为经济发展的新亮点。面对多变的市场，加强差异化设计、发展互联网化、加强科技创新、支持地方特色品牌无疑成为产业发展的关键。

　　经过多年发展，如今河南水果产业基本形成了豫西苹果优势产区，中东部梨产区，南部猕猴桃优势区，新郑和内黄大枣，荥阳和开封石榴，济源玉黄李，渑池仰韶杏，都市郊区草莓等特杂果生产区。比如灵宝高山苹果、好想你大枣等，在水果市场的占有率和知名度不断提高。西峡猕猴桃作为国家地理标志产品，通过对品种引进与改良，形成了当地新的支柱产业，规模和影响力不断扩大。淅川软籽石榴近年出现了规模种植，种植管理也逐渐向标准化、规模化发展。

　　水果产业链条延伸明显，产业发展还带动了一系列相关产业的发展，如加工、物流、观光等，涌现出一大批水果龙头企业，水果产品除省内销售外，近一半水果已走向省外及国际市场。

　　为了提高效率和降低成本，越来越多的水果种植企业开始整合产业链。他们通过与上下游企业合作，实现种植、加工、销售等环节的紧密衔接，从而提高整体竞争力。中国水果加工量每年不足10%，水果加工已成为供给端和需求端的共同诉求，立足于全国丰富的水果资源，发展类型多样的水果加工产品具有广阔的市场发展前景。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水果种植行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。

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