戴总越南相亲记这种刺黄瓜又名火参果、奇瓦诺果或非洲蜜瓜、火星果、火天桃、爆炸果。其实它为葫芦科黄瓜属的一年生蔓性草本植物。它表皮非常坚硬、凹凸不平，但肉质细腻，多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，且口味清甜，所以有些地方的人会插根吸管在刺黄瓜的果肉里，便可以直接吸食。

　　刺黄瓜原产地在南部非洲的喀拉哈里沙漠高原地区，当今也长于加利福尼亚和新西兰。由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。当地人在火参果汁中加入几滴酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，就会有特别的疗效可以抑制口干；将它制成沙拉酱，口感也不错；它还可以代替醋来食用；果泥则可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。