石柱周小燕随着冬至节气的到来，国内猪价开始筑底回升，养殖户因此乐开了花。在情绪的推动下，养殖端缩量惜售，二育入场增多，肥猪价格偏强运行。元旦假期的需求支撑转强，集团猪企缩量拉涨，国内猪价稳固回升。特别是进入2025年元月初，在集团猪企出栏计划偏少和节日气氛的烘托下，猪价重心明显上移，市场迎来了“小阳春”。截至2025年1月3日，全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价达到16.16元/公斤，环比昨日上涨0.11元，猪价延续连涨的走势。与冬至前15.23元/公斤的低值相比，阶段性猪价累计上涨6.1%，市场呈现破位上涨的走势，全国生猪均价顺势涨入“8元时代”。

　　从分区来看，在全国南北市场的重点监测的28个地区中，生猪出栏均价与陕西地区16.15元/公斤相近，国内生猪报价在14.8~17.15元/公斤之间，新疆报价最低，四川报价最高。北方地区，包括东北、华北和西北地区，猪价普遍上涨，涨幅在0.05~0.3元，甘肃报价冲高回落。在南方市场，西南、华东、华中以及华南地区中，西南、华南地区猪价偏强，华中地区稳中伴涨，华东地区猪价冲高下跌。从这些数据来看，2025年1月3日，猪价“涨不停”，市场呈现高歌猛进的走势。然而，从分区来看，猪价涨跌分化，华东地区猪价呈现冲高下跌的走势，市场情绪转弱，猪价面临“盛极而衰”的压力。

　　在供应方面，元旦过后，生猪出栏节奏分化，南北地区散户猪场认卖意愿一般，由于肥猪价格较为坚挺，标肥价差走扩，散户猪场有挺价惜售的心态。但在集团猪企方面，规模猪企压栏情绪略有松动，华东以及西北部分地区规模猪企恢复出栏节奏，增量出栏现象增多，市场供应偏紧的压力有所转弱。在需求方面，元旦过后，猪肉购销需求惯性回落。目前，南方腌腊高峰已过，北方地区“年猪”消费尚未全面启动。虽然居民家庭消费支撑回暖，但大中院校陆续放假，城市餐饮以及堂食需求支撑转弱。从屠企开工率了解，截止目前，样本屠企开工率在37.2%，屠宰场开工率下降0.58个百分点，屠企订单减少，增量收猪意愿减弱，压价收猪的心态有所转强。

　　本周生猪价格继续回升，周平均价格较上周有所上涨，并且再次突破了16元/公斤的关口。由于月初出栏压力减轻，加之元旦节日气氛的推动，市场购销活动有所改善，生猪价格持续呈现上涨趋势。然而，春节前市场供应过剩的压力依然存在，养殖户对未来的市场预期较为谨慎，逢高出售的心态增强，市场供应意愿较高，生猪价格上涨的动力不足。

　　根据慧通数据研究部的预测，1月份中国生猪的月度综合养殖量将环比增长，而商品大猪的月度出栏总量和猪肉的月度新增供应量将环比下降。在1月份，商品大猪（大肥）的供应预计将保持偏紧状态，对猪价的支撑作用依然存在。但由于标猪供应充足，市场整体不缺肉，加上南方地区腌腊需求的减少，屠宰加工环节对大肥的需求将逐步减弱，对猪价的压价采购策略可能会继续维持，从而对养殖户的生猪价格形成压力。在消费端，随着春节的临近，肉类消费旺季将进一步显现，居民对猪肉的需求将继续增加，理论上对猪价和猪肉价格的提振作用将增强，但总体上需求端的支撑仍弱于供应端的压力。预计1月份生猪价格虽然仍有短暂回升的机会，但月平均价格环比下降的可能性较大。不过，价格下跌的速度可能会有所放缓，价格走势可能会出现适度的震荡上涨.

　　从更长远来看，预测数据显示，2025年中国生猪的年度综合养殖总量将停止下降并开始增长，大猪的年度出栏总量也将继续增加。尽管年内玉米和豆粕的价格同比将继续下降，但下半年存在一定的上涨空间。综合多方因素的影响，预计2025年商品大猪的出栏交易价格将在每公斤13.5-15.2元之间波动，年度平均价格可能在14-14.3元之间，相比2024年将大幅下降。在育肥利润方面，由于春节后的2-4月份期间猪价可能出现明显的低谷，且低于成本价的可能性较高，因此2025年全年商品大猪育肥可能会出现阶段性的亏损，但全年平均仍将保持盈利状态（仅考虑直接成本），不过相比2024年盈利将大幅减少，部分高成本的集团养殖场亏损的风险较高，而中小养殖户由于成本较低，可能会有一定的优势。

　　本周鸡蛋价格为9.06元/公斤，价格在周内持续小幅下跌，周平均价格较上周下降了0.67%。淘汰蛋毛鸡的价格为11.32元/公斤，周内经历了弱稳震荡后略有回升，但整体价格水平仍较上周下降了0.59%。在供应方面，由于养殖利润较好，养殖户倾向于延长老鸡的饲养周期，导致库存积压，市场上的鸡蛋供应依然充足。在需求端，蔬菜价格较低，终端需求没有明显改善，食品厂的采购力度也不足。因此，本周鸡蛋价格整体偏弱，周平均价格较上周有所下降。对于淘汰鸡市场，活禽市场的销售情况一般，屠宰企业的收购积极性不高，对高价淘汰鸡有所抵制。由于饲料成本处于低位，养殖利润可观，养殖户惜淘老鸡的情绪较强，部分养殖户计划通过强制换羽来延长饲养周期。本周淘汰鸡价格在经历弱稳后略有回升，但整体价格水平较上周仍有所下降。

　　本周白羽肉鸡的价格为7.84元/公斤，价格在周内先偏强后出现连续回调，但整体价格水平较上周上涨了0.59%。白羽肉鸭的价格为7.73元/公斤，价格在周内先是上涨后转为下跌，整体价格水平较上周止跌回升了1.82%。由于疫病影响，部分地区养殖户选择提前出栏，导致整体出栏量增加，但市场销售情况一般，鸡肉产品销售缓慢，价格在低位波动。屠宰企业采购积极性不高，控制价格和屠宰量，但由于价格偏弱，养殖户的抵触情绪较强。期间，部分地区的淘汰鸡价格有所回调，整体价格水平较上周有所上升。

　　在肉鸭方面，屠宰场主要以回收合同鸭为主，但部分产品价格创下新低，对订单有一定的支撑作用。毛鸭价格在周内先是上涨后转为下跌，整体价格水平较上周止跌上升。本周白羽肉鸡苗的价格为2.96元/羽，价格在周内整体呈现弱势，整体价格水平较上周明显下跌了13.81%。白羽肉鸭苗的价格为1.44元/羽，价格在周内经历暴跌后于周末触底反弹，整体价格水平较上周偏弱，较上周明显下跌了10.64%。种鸡场恢复报价，鸡苗供应增加，但当前补栏的跨年鸡对应的屠宰企业正处于年假停杀阶段，开工率极低，导致市场上下游产业链的供需关系暂时中断。加上近期毛鸡价格停滞不前，以及低温天气导致疫病频发，养殖难度加大，养殖户的补栏积极性不高。因此，周内鸡苗价格主要呈现偏弱震荡，整体价格水平环比下调。在鸭苗方面，由于冷藏停放出现断档，上半周鸭苗价格暴跌，但苗价触底后，排苗计划加快，苗价明显反弹。周内鸭苗价格先弱后反弹，整体价格水平环比大幅下跌。

　　气象预报显示未来几周巴西南部和阿根廷降雨有限，气温升高，这不利于当地大豆作物生长，引发市场担忧，为芝加哥大豆提供了支撑，CBOT大豆期货收盘略微上涨，其中基准期约收高0.2%。受美盘大豆走势影响，今日连盘豆粕低开低走，截止收盘主力2505合约收2688元/吨，跌32元/吨，涨幅为0.74%。

　　今日全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格普遍回调，其中盘锦油厂2950元/吨;秦皇岛油厂2900元/吨，跌20元/吨;北京油厂2900元/吨，跌50元/吨;天津贸易商2890元/吨，跌10元/吨;青岛油厂2920元/吨，跌10元/吨;泰州油厂2890元/吨，跌10元/吨;泉州油厂2980元/吨;东莞外资油厂2960元/吨;北海油厂2930元/吨;周口外资油厂3000元/吨，跌10元/吨;西安油厂3060元/吨，跌10元/吨;眉山油厂3070元/吨，跌30元/吨。虽说阿根廷减产预期令美豆攀升，但当前巴西大豆保持增产预期，全球大豆供给宽松前景尚难扭转。现阶段饲料养殖企业为年前需求备货旺季，需求回暖令工厂豆粕出库需求较多，叠加成本上行增强工厂提价动力，豆粕价格预计将易涨难跌。

　　2、2024 年中国市场蛋鸡企业 30 强公布：正大集团、晋龙股份、德青源位列前三；

　　12月24日，在港南区东津镇华兴禽业蛋鸡项目现场，蛋品中心近200米长的输蛋线正在缓慢运行，密密麻麻的鸡蛋经过人工筛选、机器分流，再由装托设备进行装托、打包。蛋鸡养殖车间内，5列8层的自动化叠式养笼设备整齐有序地并排铺开，智能化环控、通风降温、喂料饮水和自动清粪系统等设备一应俱全。

　　“现在产蛋量是每天10吨，两栋基本上满产。后面两栋是陆续开产，这两栋鸡是12月初开始开产的，到现在基本上都上高峰了，预计在这个月底后面两栋也会上高峰，到时候每天每栋就有20吨鸡蛋。”华兴禽业贵港市蛋鸡项目负责人张凌宇说。张凌宇介绍，后续的5、6、7栋厂房也已经建设完成，第5栋厂房已经开始进行设备安装，预计明年3月份下旬完成所有厂房的设备安装调试工作，4月初可投放新的一批鸡苗。

　　华兴禽业蛋鸡项目由贵州华兴禽业有限责任公司负责投资，计划投资3.2亿元，规划总用地面积350亩，总建筑面积65000平方米。项目分两期建设，共计建设包括25栋蛋鸡养殖车间及各类配套设施设备,是集蛋鸡养殖、育雏(青年鸡)及育成(蛋鸡)为一体的全产业链现代化养殖项目，目前已建成7栋，笼养品种主要以罗曼系列、海兰系列为主，产品主要销往广西和广东等地。

　　据了解，项目全部建成后，每年可向市场供应3.2万吨新鲜鸡蛋，3万吨有机肥，年产值预计达3.5亿元人民币。带动本地150人就业，带动农户500户持续创收，为港南区加快设施农业高质量发展添砖加瓦，进一步推动全区特色农业向产业化、现代化转型，为全区乡村振兴装上强劲“新引擎”。

　　近年来，上思县华兰镇叫宝村以本地土鸡养殖作为发展壮大村级集体经济的有力抓手，村级集体经济发展取得了显著成效。

　　经过数年的精心培育与发展，叫宝村的土鸡养殖已初显规模，并在市场上崭露头角。目前，其土鸡市场价格达到每斤30元左右，每年能为该村增加12至15万元的村级集体经济收入，极大地充实村级集体经济的 “钱袋子”，为该村的各项事业发展提供坚实的经济基础。

　　据介绍，叫宝村土鸡养殖分为集中养殖和分散养殖两种模式。集中养殖以村委建立鸡棚进行养殖，后盾帮扶单位负责营销，同时聘请脱贫户参与养鸡日常管理工作，不仅为他们提供就近就业的机会，进一步提升村民的生活质量与幸福感；分散养殖是村委通过育种将鸡苗分发给群众进行养殖，与群众签订协议保价回收，并负责进行养殖技术培训和跟踪指导，消除群众后顾之忧，真正实现让利群众互利共赢。为了养殖能够持续长久发展，该村购置饲料粉碎机、孵化箱等现代化养殖设备，利用孵化箱进行育种育苗大大提高孵化效率，大大降低了养殖成本。为解决养殖技术问题，该村成立人才孵化基地，聘请当地养殖能手开展技术培训指导，面向群众定期开展养鸡技术培训班，现代化科学养殖为该村的土鸡发展注入强劲动力。叫宝村驻村刘常青表示，接下来叫宝村发展集体经济的方向还是以联农带农为主要方向，充分利用人才孵化基地，继续进行（种养殖）人才培养，把养殖种植技术进行科普，让更多周边群众参与到养鸡事业，持续扩大“公司+村委+农户”发展模式，注重品牌效应，拓展土鸡养殖产业链，把叫宝的土鸡打造成为极具地方特色的农村产业。返回搜狐，查看更多