李佳颖整容肉牛出栏屠宰前一个月为育肥后期。这一阶段是提高牛肉品质，确保牛肉安全，增加胴体重和净肉率的关键时期，对饲养管理水平较低的中小肉牛饲养场户来说，这是关系到能否获得育肥牛高价位、取得高效益的重要时期。因此加强这一阶段的饲养管理十分重要。

　　一般说，从架子牛过渡到育肥场后，经过3个月~4个月的短期集中育肥，使之快速达到增肉、增膘的目的，育肥场和饲养户从中获得利润，这是对肉牛生产中“架子期-育肥期”两阶段模式的笼统说法。实际上，育肥期这一阶段还需要细分，还应该分为前、中、后期三个阶段。目前，国内多数规模牛场已采取这样的喂养策略。吊成架子的牛转为育肥，前期生长主要表现在肌肉生长，脂肪积存不多，饲养上不需要过多的饲料营养和脂肪，并可避免影响以后的消化吸收，造成饲料的过多消耗。此期应依其强大的消化能力，供给多量的营养丰富的粗饲料和适量的含蛋白质较多的精饲料，并给予充足的饮水；牛表现增重快、外型变化大，短期 “成个”、“成型”。此阶段的养殖饲料增重比是合算的。若此时屠宰就很不上算，表现为出胴出肉成绩不好，肉质肥度差，上不了高档次，卖不了好价钱。这就是人们通常说的“水膘”或“虚膘”。严格地讲，此时育肥周期尚未完成，不应出栏。

　　日前，笔者在商河接触了一些养牛场（户），这种现象表现较为突出，各饲养场吃亏很大。前段时间有3家出栏育肥牛58头，其中出胴率51%以下的 12头（不含51%，有5头长势不良），占出栏数的20.6%；出胴55%以上的16头（含55%，有3头达到58%），占出栏总数的27.5%；出胴率在51%~54%的有30头。较好和较差的牛价上下等级差达每千克1.00元之多，悬殊很大。当然要求出胴率都达到较高水平并不客观，但达到55% （国内试行分级标准8分）应该不难。如上面27.5%的牛就是在一般饲养条件下得来的。计算每头牛的效益，如以横店公司平原宰杀厂现行收购办法，不计其他收益或节省的收入，单说出胴率增点，两个级别平均每头牛收入相差可达到182.66元。因此说，加强后期饲养管理非常重要，即使多投入一些精料也是划算的。如每头牛每天多投入2千克精料，增加成本为2千克×30天×1.30元=78.00元，与出胴加价收入182.66元相比，仍可增加100元的利润。所以，加强育肥后期管理尤为重要。

　　把握好出栏牛育肥程度育肥牛达到以下状况即可适时出栏。1.皮肤褶少，体膘丰满，看不到明显的骨骼外露。2.采食量下降，牛腹缩小，牛只不愿走动。3.臀部丰满，尾根两侧看到明显突起。4.胸前端突出且圆大。5.手握肷部皮紧，手压腰背部有厚实感。

　　育肥后期适当集中统一管理对于出现下列情况的牛，一是不明原因减食喜卧的，二是体重达到要求的，三是其他需要育肥出栏的牛要适当集中，做好最后一个月的统一饲养、统一管理，以发挥投入的最大效能，避免其他牛只过早肥胖。

　　饲养技术1.提高日粮能量。后期育肥牛精料配方应单独设制，突出能量物质，条件许可的可以少量添加动植物油脂（可占精料的1%~3%），适当减少蛋白质用量，同时注意满足矿物质、维生素等营养物质的供应。2.草料比。饲草精料供给比例不高于4∶6（折干计算）。3.精料用量。体重500千克育肥牛日供给混合精料不低于每头6千克，若以日粮总量计算最高用量可占到日粮干物质的85%。4.饲草要求。能量大、易消化、适口性好，生物学利用价值高。 5.给牛以安静环境。少轰打、惊吓，保证牛床、运动场松软卫生。6.勤观察牛只的采食及粪便的变化，及时处理发生的异常问题。7.禁止使用抗生素或不符合要求的药物与添加剂。

　　养殖场在搞好育肥后期饲养管理的同时，还要注意把出栏牛卖给分级严格、信誉高的宰杀企业，这样的企业实行优级优价，能保证养殖户的利益，只有这样，养牛场户才能得到真正的实惠。

　　散生竹通常是在春季3～5月开始发笋，多数竹种6月份基本完成高生长，并抽枝长叶，8～9月大量长鞭，进入11月后，随着气温的降低，生理活动逐渐缓慢，至翌年2月，伴随气温回升，逐渐恢复生理活动。根据这一生长节律，散生竹理想的栽竹时节应该是在10月至翌年2月，尤以10月份的“小阳春”。冬季11～12月种竹，尽管雨量少，天气干燥，但此时竹子的生理活动趋弱，蒸腾作用不强，栽竹成活率也较高。长江中下游地区，可在梅雨季节正常年份采用移竹造林。但只宜近距离移栽，且根盘带土多方能保证高的成活率。北方地区由于冬季严寒，宜在秋季10月及早春2月栽竹。值得注意的是，春季3～5月出笋期不宜栽竹。“种竹无时，雨后便移”。只要保证母竹质量，精心管理，保持水份平衡，一年中除炎热的三伏天和严寒的三九天外，其余时间均可栽种。如果采用容器竹苗，则南北地区均可四季种竹，保证成活。

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