小嘴煲煲掂本报讯（记者 管有明 通讯员 周红羽）二十四节气之一的霜降是秋季的最后一个节气。此时天气渐凉，秋燥明显，老苏州就有霜降吃柿子的习惯，用来缓解秋燥。前天，姑苏区白洋湾街道长青社区党支部开展霜降节气手工DIY活动，组织家长及小朋友共同了解霜降节气知识，听老苏州讲解小时候与柿子的故事，品尝甜美柿子。同时，大家还制作了寓意美好的柿子香囊。

　　北宋诗人张仲殊赞美柿子︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”同时，柿子往往被赋予红红火火、事事如意的美好寓意。在苏州古城北寺塔地铁站4号口的柿子树及红彤彤的果实，再配上粉墙黛瓦和蓝天白云，构成了一幅韵味十足的画面，并成为网红打卡点。据悉，以前有些人家会在庭院种柿子树，既能吃又能观赏。如果直接采下来就吃，柿子口感发涩不好吃，吃多了还可能出现腹泻。

　　对于吃柿子，老苏州也有诀窍：就是将采下来的柿子摆在阴凉处撒上石灰，或是将果蒂揭开撒上一些盐后盖上、再用棉花毯包好。等到柿子软了再吃，原本涩口的柿子也不再发涩，而且甜软好吃。原来，柿子含有鞣酸(又称单宁酸)，会刺激口腔粘膜上面的神经末梢，使人产生收敛的感觉，因此感觉口舌麻木涩重。但随着柿子的成熟，鞣酸被逐渐地分解代谢。柿子在未成熟的时候， 鞣酸主要存在于柿肉中， 而成熟后则集中于柿皮中，所以吃柿子时需要去皮。此外，柿子属于寒性食品，不能和螃蟹以及海鲜、红薯、板栗一起吃，也不能空腹或大量食用，肠胃功能弱以及寒性体质的人尽量少吃。

　　品尝了柿子的美味后，工作人员还带领大家一起制作柿子香囊。“柿子皮虽然不能吃，但是可以把它晒干，一起放入香囊中。这样，就可以变成一个柿子味的香囊。”工作人员说，大家还可以把干柚子皮、干花等放入香囊中，变废为宝。