栗林莉丽（文/三言科技）山东几乎每年都会火一个城市，比如前两年的“宇宙中心”曹县，今年大火的“烧烤之城”淄博。淄博文旅局今天“致广大游客的一封信”也刷屏，因客流量超出接待能力，淄博推荐大家去好客山东的其他地方领略齐鲁风情。

　　其中，菏泽是有带火网红的潜力的。曹县属于菏泽，大衣哥是菏泽单县的，菏泽本身亦是牡丹之都。每年4月开始，社交媒体上总会刮起一阵“晒芍药”的风潮，全国一半以上的芍药就是产自菏泽。

　　笔者近日走访了菏泽的盒马村——山东菏泽鲁西新区百艺种植基地，看看一枝枝芍药是如何从田间地头，通过盒马，走到客户们的客厅的。

　　4月末的北方下了一场雨，地里攒够了一定的水分，满眼望去，基地里成片成片的芍药整整齐齐，大部分含苞待放，有的已经耐不住性子绽放出了色彩。

　　在这里，很多阿姨在忙碌，芍药要经过清洗、分选、打包，经过她们的双手，菏泽芍药在北上广深的客厅里，被消费者们“原地封神”。

　　高峰时期，六七十个阿姨在里面帮忙，产地加工中心一天出货超15万支，同时还解决了当地农民就业和增收的问题。

　　拿落日珊瑚来说，稀缺珍贵也意味着不菲的价格，在昆明斗南花拍中心，落日珊瑚4月22日批发成交价12元/支。加上冷链物流运输的高昂成本，目前在一二线城市零售端的落日珊瑚，卖到100元5支左右。

　　盒马平台数据显示，去年芍药成交中，随机品种占比40%，证明人们在买花悦己的消费中，还是以“入门”为主。随着九块九的单瓣随机色芍药已经成为日常，今年盒区房里的高阶玩家开始研究落日珊瑚、杨妃出浴、御前表演、奶油碗等新奇的品种。

　　今年盒马三八节数据，康乃馨销量涨幅10%，而郁金香涨幅远超100%。盒马花园采购负责人吕玲林表示，用户越来越“会买花”：挑品种、逐新款、追潮流。

　　在跟盒马合作两年后，菏泽百艺牡丹园艺有限公司总经理郝海雷已经转变了他的种植理念：“我们不要通过种植户的眼光来种花，而是通过消费者的眼光来种花。”

　　就在去年，根据盒马的鲜花销售情况和下一年的规划，郝海雷在他的基地增加了150亩试验田，试种了蚀刻鲑鱼、典雅香槟等近百种从世界各地引进的前沿新品种，“有了盒马，基本款芍药不愁出路，新品种也敢大胆尝试了”。

　　从田间地头到客厅，盒马成为了一个桥梁，嫁接了消费需求和产地，让种植生产更有计划性、规模化。

　　除了增加种植规模，还在前端品质升级上更进一步，加工工艺上确立更高的标准，让鲜花商品化。以去年高销量的芍药品种莎拉为例，今年盒马要求产地分拣鲜花原料时，花头以下的叶子长度不超过20厘米，否则消费者是不认可这样的品质的。

　　标准化落地需要更精细化加工，菏泽芍药基地的产业工人今年有10-15%收入增加。

　　通过签订直采基地、建鲜花大仓，打通“产地仓-销地仓-门店-盒区房”的全链路，让用户实现“买得到”。

　　而在仓网链路上，则继续设计优化，提升效率。基地前端将包装前置，从盒马村直发上海、北京、杭州、南京等销售大区，供应链缩短了2-3天。包装方面，从四千枝的大箱改成200-300只的小箱。

　　数据显示，2021年中国鲜花电商市场规模为896.9亿元，预计2022年达1086.8亿元。越来越多人加入养花行列，用鲜花悦己。

　　不过鲜花的品种很杂，大部分农场都只种单品，盒马的鲜花基地布局，非常考验采购对来年趋势的预判。另外，鲜花对货品周转率的要求很高，需要非常灵活的销售体系。从产品的销售时间、售后比例，到用户反馈、问题追溯，采购需要全程把控。

　　盒马花园采购负责人履言表示，目前国内相对成熟基地也不仅仅满足于买卖销售，开始着力推进产业发展和国内用户成长，共同做深，当然这些升级一定是需要上中下游一起协同才能落地。最终把价格打下去、把品质提上来，让盒马稳占鲜花爱好者的心智。