氰化钾哪里能买到川记百鲜，一个横空出世的花甲夜宵店，在一年的时间里开出了四十七家店，一个不起眼的小店就能年收上千万。单单是卖花甲，就能卖出这么大的成绩，大概是老板经营有道，对员工教导有方。那这背后的老板是谁？

　　，一个跨行创业者，他原本是华为的一个高管，在华为工作了七年任劳任怨。相信大家都听说过华为的企业文化吧，加班是常有的事，在华为工作虽然风光，薪酬待遇都很好，但就是加班问题从来都不是问题，加班成了华为企业文化的一部分，加班对员工们来说是家常便饭，早就习以为常的事情了。在华为工作的七年里，李彦也是加班员工中的一员，每次在加班时，都希望能有一份令人惊艳的美食赶走加班的疲惫，但却发现没有太多的选择。

　　就是这样的需求激发了李彦焌创业的想法，他毅然辞去了华为高管的职位，做起了夜宵生意，在多方面考虑下，李彦焌把目光放在了花甲身上，花甲大家肯定都不陌生，是大排档里常见而且是很受欢迎的夜宵必备食物。现在的花甲市场还没有领导品牌，前途一片大好，这些因素让李彦加快推进自己想法的脚步。

　　2016年，李彦创办了川记百鲜花甲品牌，在接下来的一年多时间里，开出了四十七家店铺，每一间小小的店铺里承载了食客的快乐和利益的双丰收。在夜宵行业里，是怎样做到如此顺风顺水的呢？

　　李彦焌知道要成为行业的领导品牌，首先要改变当前存在的问题，食客对花甲最基本的要求肯定是口感，花甲不容易清理干净，可能会有没有洗干净的沙石，非常影响花甲的口感。为了做出无沙花甲，李彦进行了充分的研究，发现了花甲里的沙子和花甲的生长环境有很大的关系，李彦焌投入了全部家当，建造了一个花甲养殖场，从生长环境中培养出无沙花甲。

　　不仅如此，李彦还向其他的麻辣烫店取经，选择出最适合放在花甲里的小菜，配合花甲的鲜嫩口感。川记百鲜也做外卖，从外卖送餐的时间精准，到外卖的整体包装、酱料的选择，川记百鲜一直都在不断探索最适合花甲的加工道路，也在探索他们品牌自身的无限可能。

　　李彦说做花甲只是第一步，未来可能将川记百鲜打造成一个海鲜集合店，现在他们已经推出了小龙虾、鱿鱼等海鲜产品。口味菜品的多样化，原材料细心养殖和优质服务都是川记百鲜成功的方法，让食客们在深夜也能享受优质的食品，找到生活的温暖和前进的动力。你们吃过他们家的花甲吗？