克夫主母面对职业选择，他勇敢跳出舒适圈；面对工作岗位，他认真敬业，充满激情；面对研发任务，他克难攻坚，不断突破。他是黄秀华，劲牌有限公司一名中药保健酒研发工程师，“荆楚工匠”荣誉称号获得者，他主导研发的产品多次获得大奖。他说，在传承中医药文化的道路上，“哪里需要，我就到哪里。”

　　“小时候家里人就用筷子蘸酒给我尝，可能那时候就命中注定了吧！”黄秀华在接受极目新闻记者采访时说。黄秀华大学学的是中医药专业，毕业后却选择进入酒业生产企业劲牌公司。身边人难以理解他的选择，他知道自己要什么：“我喜欢‘新鲜’，一直想找到新的传承中医药知识的方式。”他告诉记者，当时他在招聘会上得知劲牌公司的主业是做保健酒，便觉得肯定用得上中医药知识，一下子来了兴趣，当即应聘。公司制酒，不是用传统的浸泡工艺，而是要提取中药中健康物质制酒，以达到更好的保健效果。新工艺需要非常高的技术精度，正需要黄秀华发挥自己的制药特长。他充满干劲地加入保健酒工艺升级工作中。“是药三分毒，我们要做的就是把‘糟粕’去掉，提取‘精华’。”5年时间，他潜心钻研，为企业中药提取技术机械化、自动化、信息化和智能化做出贡献。

　　2011年，因工作需要，在工艺创新领域小有成就的黄秀华转型成为一名保健酒研发技术人员。他一如既往，充满激情地投入到新工作中。“大家选酒，不会只图它对健康有好处，还要看这个酒是否好喝。所以我不仅需要懂中药，还得要懂品酒，了解消费者口味爱好。这样才能开发出又健康又好喝的产品。”黄秀华暗自定下目标，一定要提高自己的品评技能。他告诉记者，自2011年起，他便参加公司每一届对品评员的选拔。两年时间，从排名靠后到进入前十名，黄秀华付出了很多努力。“我是地道的恩施人，口味比较重，但因为品评对感官敏感度要求高，所以在每次比赛前我都会控制饮食。”

　　酒类的品评有观色、闻香、品味三个步骤，不一定非得把酒喝下去。但为了保证品评的精准度，每次只要遇到感知不明显的酒，黄秀华都会喝下去。在某一次品评活动中，他一气喝了十几款酒，这对很少喝酒的他来说是个不小的考验。

　　功夫不负有心人，黄秀华从零起步，进步飞快。2018年，他代表劲牌公司参加了由中国酒业协会、中国轻工业联合会举办的全国技能大赛，获得首届全国果露酒品酒职业技能竞赛冠军，被聘为2018届国家级果露酒评酒委员。2019年7月荣获人力资源部和社会保障部颁发的“全国技术能手”称号。2022年12月荣获“荆楚工匠”称号。

　　随着经济社会发展和人们生活水平的提高，保健酒消费不断趋向“健康化”。2020年，黄秀华开始接手劲牌“养生1号”的开发工作。作为劲牌公司保健养生酒系列未来的旗舰，公司对这款产品寄予厚望。那么，产品的核心功能是什么？如何解决目标人群的痛点？提取工艺的设计路线如何选择？怎样让产品的价值得到消费者的认可？带着这些问题，作为项目第一负责人的黄秀华不懈地思考求解，并参与了产品研发的各个环节，做实验，比数据，实地考察……比如，选原料是其中一项复杂且至关重要的工作，他带领团队克服产地偏远、交通不便等困难，采来不同地区的原料进行仔细比选。一次，黄秀华和同事前往安徽九华山寻找原料，先后乘坐了火车、长途汽车、公交车、汽车，从清晨跑到天黑。“我的经历也是我们项目每个人工作的日常。”他说，很开心能够与伙伴们并肩作战，希望一直都这样团结奋斗下去。劲牌“养生1号”突破了保健酒市场局限，成为国内高端保健酒引导品牌，每年销售额超过1500万元。

　　在劲牌工作期间，黄秀华带领团队从产品形态突破、口味创新、工艺升级、质量控制等多方面解决了保健酒开发的困境，掌握了保健酒开发设计核心技术，先后荣获湖北省重大科学技术成果一项，中国酒业协会科学技术进步二等奖一项，受理国家发明专利6项。他主导开发了30多款国内畅销产品，其中劲酒A1产品获得中国酒业协会2019年度“青酌奖”酒类全国十大新品（露酒）称号。

　　“中药保健酒研发是一项复杂的工作，涉及多个方面，只有不断攻关和创新，才能持续提升中药保健酒的竞争力。”黄秀华认为，人才是竞争力的基础。劲牌公司重新人才培养，出台制度，根据每位新员工的特点和优势为他们“定制”经验丰富的导师，进行一对一指导。导师们从文化传播、技能指导、思想交流、职业引导等方面对新员工进行全方位、多维度引导，以实现知识、技能、经验、方法的代代相传。为增加仪式感，新员工要向导师呈送拜师帖。“这不仅仅是一种仪式，更代表导师的一个承诺，一份责任。”黄秀华积极践行导师职责，向徒弟们倾心教授技能和经验。他说，要弘扬中国优秀的中医药文化，让包括中药保健酒在内的中国中医药产业走向世界，靠“孤胆英雄”单打独斗不行，必须是靠一代又一代的技术人员和团队共同努力，接续奋斗。