学苑追艳录你喜欢乡村田野的原始自然之美吗？你曾希望当个快乐的“农夫”吗？在台湾，休闲农场已发展出丰富的经营模式，与自然生态、精致农业、特色民宿、艺术文化等结合，是最具潜力的旅游乐土。玩台湾，你绝不能错过集好玩、好吃、好看于一身的休闲农庄。

　　绿世界生态农场，位于新竹北埔，面积70公顷，为一国际级生态农场。是一个以动物、植物的自然生态，结合休闲、育乐的大规模生态农场。

　　绿世界还规划出金刚鹦鹉区、可爱动物区、亚马逊雨林区、动物剧场、美食天地、绿野广场、国际会议厅，以及客家古厝文物区等，共46个观赏区。

　　集来农场20年逐梦开垦，打造出一片森林及景色如诗的梦幻湖，农场主人更把多年来从世界各地收藏的珍品展示分享。园区超过40项景点设施，带给您欢乐精彩的绿色假期，是亲子同游、户外教学、团体活动的最佳选择。

　　头城农场占地约110公顷，拥有多样性自然景观及丰富的生态资源。场内设有舒适的客房、多功能会议室、餐厅、户外教室等设施。农场提供传统又丰富的农村生活体验。另有新建藏酒酒庄。因为此地水美，所以酿成美酒入瓮。又因为山美，所以四季美景入画。

　　位居海拔1923公尺的野马瞰山上的雪霸农场，紧邻桧木、柳杉、巨木材、四季景致瑰丽的雪霸公园，自然资源极为丰富。无论观景或淬饮，一杯香醇的云海咖啡，云雾飘渺身旁，犹如置身仙境一般。

　　雪霸农场拥有世外桃源般的环境与现代化住宿。78间欧式木屋年年进行整修，卫浴磁砖不见任何水垢污渍，备品一应俱全，亲切服务与舒适住宿环境都让人心情放松。农场拥有中式餐厅、西式餐厅与云海咖啡厅，不论中西式自助餐或养生水果餐，皆以新鲜蔬菜与农场栽植的水果入菜。独特的菜色诸如奇异果炒饭、蓝莓酱虾球、菠萝牛柳、柠檬鸡柳条搭配五叶松汁、新鲜龙虾、鲍鱼、奇异果寡糖果酱配法式吐司、口感饱满的土鸡肉、浓度40%的奇异果酒及蓝莓养生醋。菜色新鲜不落俗套，大厨更特地采摘农场的花朵做摆盘，将农场特色与美食结合。

　　雪霸一年四季盛开不同的花卉与水果，包含早春的樱花、牡丹花、绣球花、加州李、世纪梨、雪梨与快濒临绝种的隶慕华凤仙花，秋季可以见到台湾罕有的红叶小枫。有兴趣学习有机堆肥、环保再生技术、农药知识的民众，雪霸休闲农场的主人也会以过来人的身份大方分享。

　　小熊度假村坐拥台东纵谷，一处山林成趣的原始森林中。这里有虫鸣、蝶舞、鸟叫、浪漫星空、原木造景，凝聚久未谈心的亲人好友。在这里，你可以享受放慢脚步，把酒话月，与淳朴原住民一同生活的最自然的生活体验。

　　因为酷爱木头，小熊的“大家长”王经宇建造了小熊森林王国。位于台东初鹿都兰山下，坐拥花东纵谷磅礴美景，是台东纵谷地区的大型旅店，拥有万余坪开阔粗犷的绝佳视野。整个园区坐落在纵谷间的河谷平原山，是一处远离尘嚣、自成一景的度假乐园。园区里坐落着一幢幢以进口红桧木建造的木屋别墅，兼具休闲、度假及增近人际关系的功能。

　　三面环山的河谷旁，有个小小的村落，这里有清澈的溪流、辽阔的天空及连绵的青山，趁着夕阳余晖，走过阡陌小径，这里正准备着美味新鲜的佳肴，邀请你与家人好友共同享受“陶渊明的隐士生活”。在此可以焢土窑、喂鸡鸭、自制时令农产品，或乘着蓝天驾着铁马可一游山野小径。累了，喝着自己采收的金桔茶，躺在发呆椅望着山岗，过个悠闲自在的乡间生活。

　　以专业种草起家，再转型升级为观光休闲农场，并且第一批获颁合法风景游乐区标章，连续11年优等及特优考核园区。2004年11月，荣获农委会委托台湾休闲 农业协会评鉴，优级休闲农业标章。走马濑农场占地120公顷，足足有四个台北大安森林公园大，由台南县农会于国民77年开发经营，是台湾第一个休闲农业主题游乐园。

　　走马濑农场提供视觉上满园绿意、嗅觉上的芳香扑鼻、触觉上的农业体验、味觉上的特色美食。更有10余项的运动休闲挑战你的体能。休闲走马濑，度假到农场，在压力指数不断上扬，身、心、体能持续下降的日子里，到走马濑农场享受一趟绿色SPA的舒压旅程。

　　君达香草健康世界荣获农委会核颁全台第一家休闲农场执照，更获颁经济部“创意生活事业奖”，现为花莲五毒大联盟成员。

　　万坪绿地中有香草木屋、疗愈迷宫花园、健康餐厅、露营烤肉区、香草蒸气浴、会议室等设施，是身心灵的乐活基地。

　　大坑休闲农场有着浓厚的农村味道，饲养土鸡、迷你猪、生机野菜、各种系列品种猪，并成功推出了风味绝美的“碳烤迷你猪”。场内大量种植香草花卉。欧式蒸汽原木屋极具特色，同时还设有露天山泉SPA、蒸气室、烤箱屋……，让你洗得健康又美丽！

　　农场内的“伊鲁巴船屋”有着南洋风情，一系列火锅、咖啡、调酒都以香草植物为主调，是南台湾最具知名度的咖啡屋。

　　配合山势地形，农场的“高空滑车”、“绳索吊桥”等设施，更为大坑增加了山野豪迈的魅力。

　　十多年前的台湾，还没有什么经营民宿的概念，阿正抱着“回归自然，与大家分享美好事物”的简单信念，一马当先成为民宿业者的先锋。老板阿正不但是金瓜石民宿的先锋者，也是台湾乡村民宿发展协会创办者及第一届里事长。

　　云山水位于台北县瑞芳镇黄金山城的金瓜石，一个拥有大自然农场的民宿区，云雾多变化让这里随时拥有画面入眼帘，无论是飞云、是小山或是流水，即使是高山所见的云海，于此也看得到...尤其是那海平面上的云海，船只飘渺于云海中的画面；虽无大树参天但却得天独厚的得以欣赏如高山气势的小山-无耳茶壶山和基隆山，金瓜石的天空是多变化的，海天一色似天非天的无际感！云山水是你到九份、金瓜石旅游时的最佳住宿选择。

　　云白山青水一弯，云山水凝聚了家族成员及亲朋好友的精神和心血，阿公种菜养猪、阿妈养鸡摘菜，左右邻居一起做芋圆，阿正负责对外事务，二姊负责内部，鼻头渔港外婆家的表哥们负责，其他兄弟姊妹随传随到，云山水特别为热爱东北角海岸－金瓜石、九份、水湳洞的您准备了美味可口的金瓜石最地道的乡土风味餐，掌厨的是阿正的二姐，她以招待家人的心情，款待每一位上山的贵宾，在这里的每一道菜都是最新鲜的食材，虽然都是简单的食材和菜色，简单的料理手法，让您吃的到食物的原味。云山水是本土性而最单纯的民宿，这儿拥有最自然的景观。

　　来到这里不要太过匆忙，最好安排两天一夜或是三天两夜的行程，爬附近的茶壸山，或是到“废烟道”、“斜坡索道”尽情探险。当然，你也可以选择于屋檐下泡一壸好茶或斜躺在小木屋门前的长椅上，静静品尝这里四季不同的鸟语花香，远眺太平洋，彻底地放松自己。

　　以“健康、活力、生态”闻名的南元休闲农场，拥有30公顷天然森林及湖泊区。深受好评的顶级欧式湖上原木屋，采加拿大原装进口香杉精心建筑而成。生动的专人导览解说让人大开眼界。农场设施包含：全球唯一水上高尔夫、钓鱼区、游艇环湖、台湾岛划竹筏、桂花迷宫、鸟园、动物岛、及精心设计的DIY活动，与农场独家特产的罗李亮果冰、帝王茄冬鸡、明日叶鸡及笋壳鱼，保证你吃得健康，玩得过瘾！

　　飞牛牧场以“自然、健康、欢乐”为创园宗旨，提供优质的休憩空间及三生合一（生产、生活、生态）的农村休闲体验生活假期。牧场主人研发种类丰富的自然乳制品，并精心规划多元性牧场生活体验：乳制品DIY、创作美学、自然生态探索、牧场活动竞技及欢乐动物农庄等乐活体验，让到访的游客在服务人员的引导下亲身体验，发挥无限创意，并融入大自然环境中感受牧场生活的迷人之处。

　　春天的娇嫩，夏天的热情，秋天的浪漫，冬天的悠美！一年四季的牧野风光令你惊艳，更陪伴你度过不一样的飞牛假期！

　　宜兰香格里拉休闲农场位于宜兰大元山的山麓上，约250公尺的海拔高度和年平均25度C的气温不致让人感到畏寒，反而终年都有适合欢乐的气候。农场是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶（凤蝶）和各式植物，年纪不分大小，都适合来这里学习属于大自然的珍贵知识。

　　香格里拉休闲农场有随着四季变化的植物蔬果，恣意穿梭在结实累累的果园之中，满载一篮的鲜甜水果与一脸欢愉笑颜，这是回归农场生活的简单娱乐。夜间的农场不忘浪漫，拜访萤火虫，亲手做一个祈福天灯向天际施放，或是玩玩属于童年记忆的DIY创作，在这个海拔250公尺的高度，体验幸福的深度宜兰之旅。农场不定期推出放天灯、打陀螺、搓汤圆，民俗活动，也依季节规划DIY行程。

　　仙湖休闲农场地处台南县东山乡，为阿里山山脉支脉崁头山陵中的一座独立山头，海拔高277公尺，地理环境特殊，可瞭望山顶四周360度的山景与夜景，而在每年的冬春季节，约11月到翌年五月间，每当气温下降，常会出现农场周遭的山谷云雾笼罩，只现出农场山顶的景观，状似一片湖泊中有一孤岛卓然而立般的仙境，故名仙湖。

　　仙湖秉持着与大地共生的三生产业原则（生活、生产、生态），保持该地原有的风貌地形和大自然生态资源及当地农业、果园、野菜，并配合专业导览解说，带给游客健康及知性之旅。农场住宿有欧式木屋，可容纳两百多人。设有餐厅及会议室。水果季节开放采果及传统烘焙桂圆干及自产咖啡豆DIY（荔枝季6月初至7月初，龙眼季7月底至九月，椪柑及咖啡季10月中至11月中，橙子季11月至1月份。咖啡产季3至5月有三期花期，生豆采收期10月至12月）。

　　森林步道沿途设有解说牌及休息亭，农场为维护自然生态，场区尽量维持原始地形及地貌，使农场中的自然生态机能平衡循环且生生不息，让游客能享受真正的大自然休闲空间。

　　八甲休闲鱼场位于员山乡，占地两甲多，设有主题餐厅，透明式的建筑风格，宽敞明亮，用餐的同时上头还有鱼群穿梭其中。主厨以园区里所养殖的新鲜香鱼、鲟龙鱼及苦花鱼所制作的创意佳肴，道道独特味美，令人赞不绝口。

　　台湾的香鱼有80%的产量分布在宜兰，而八甲香鱼养殖场的年产量高达一百公吨，为全国香鱼产量最大的养殖场。

　　北关农场位于台湾东北角海岸，拥有得天独厚的自然环境孕育而出的丰富的自然生态。农场里有90几种鸟类，300多种植物，130多种蝴蝶以及10多个品种的萤火虫，还有许多可爱的小动物出其不意地经常会出现在你的眼前。除此之外，这里还有世界最大的也是唯一的一座以螃蟹为收藏主题的博物馆，共有500多种近2000检标本及活体，近年来更增加了各式各样的淡水及海水虾，让人大开眼界。

　　农场里也提供餐饮服务，“蟹肉薄片”、“西班牙焦糖布丁”更是游客们到此必尝的特色餐点。

　　台一农场占地13公顷，风景秀丽。主人用心规划出魔法森林、蝶舞馆、悦鸟园、花神庙、绿茵广场、雨林风情馆等七大主题馆，有专业解说员带领你深入探索及体验农场多项精致DIY，园区更有水上花屋及花卉驿站、童话森林等住宿区，并有水上花园餐厅提供特色料理花卉餐，让你体验不同的花卉生态之旅。

　　新光兆丰休闲农场为全台最大的休闲农场。经过30多年的经营，如今园区一片绿意盎然。接待中心兆丰厅附设有卡拉OK设备。住宿区拥有130间度假小木屋冬暖夏凉。丰年厅、游客中心附有会议室。

　　农场像个动物园，蜥蜴王国、草食动物、全台最丰富的生态鸟园、浣熊、狐狸等。温泉区、乳牛区也是特色之一。时令生产水果的果园区广达60公顷，让你尽享丰富的生态之旅。

　　园区位于药草的故乡—台东，是第一家致力将药草应用在人类生活上的健康产业，园区内有国际级的风光和五星级的建筑。园区特色汆烫锅兼具养生美味，在台北和台南也已成立“食草植物锅”，让都会民众也有机会享受到来自台东的新鲜好滋味。

　　龙云休闲农场位于阿里山风景区内，紧邻奋起湖大冻山森林步道。以自然景观为主题的农场，是一处以杉木林、森林步道融合于一体的有机生态农场。在药用植物园、绿建筑的环境里，给你一趟减碳环保的有机休闲之旅。农场主人世居于此，热爱森林大自然的无忧生活，希望藉由民宿的经营，为远道而来的每一位游客，提供最没有负担的度假时光。

　　春樱、夏虫、秋风、冬云的四季变化，是龙云得天独厚的自然美景，不论是在园区啜饮一杯现煮咖啡，或是在高耸入云的杉木林里吸收芬多精，还是和热情好客的主人闲话家常，在龙云的每一分每一秒，你都与大自然做最无距离的亲密接触！