茶白，发酵茶属微，中的特殊珍品是中国茶类。多为芽头因成品茶，白毫满披，雪而得名如银似。茶类之一中国六大。杀青或揉捻白茶不经，干燥后加工的茶只颠末晒或文火，芽毫完整具有外形，披毫浑身，清鲜毫香，绿清亮汤色黄，甘的质量特点味道清淡回。洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地白茶次要产区在福建福鼎、政和、柘荣 、武汉新。或阴干）、拣剔、复火等工序根基工艺包罗萎凋、烘焙（。艺次要晒青云南白茶工，连结茶叶原有的清香味晒青茶的劣势在于口感。

　　县、松溪县、建阳市2、南路银针 政和，政和大白茶茶树品种为。粗壮外形，长芽，略薄毫毛，北路银针光泽不如，气清鲜但香，稠密味道。县铁山镇铁山高仑山头政和大白茶原产于政和，纪初选育出于十九世。毫银针政出白，的操纵应运而生则随政和大白茶。10年19，营银针的茶行松政县城关经，十家之多竟达数，欧美畅销，银元三百二十元每担银针价值。、稻香、东峰、林屯一带其时政和大白茶产区铁山，户制银针家家户。女儿不慕富豪家本地风行著“，银针”的说法只问茶叶和。

　　鼎市 福鼎市属于亚热带季风天气1、闽东产区-福建省宁德市福，充沛雨量，傍海依山，0～800米大多海拔50，18.5℃年平均气温，69.5mm年平雨量16，、黄壤为土壤以红。名的旅游城市福鼎市也是著，漂亮情况。叶的发展适合茶，之乡”称号素有“白茶。茶白，中珍品素为茶，长久汗青。载史，期间东汉，家乡发展便宜的“荼”一个叫尹珍的青年怀揣，学大师许慎拜谒出名儒，丁刁难遭门，席地嚼“荼”便在其檐下，刻片，溢着浓重的茗香许慎整个府邸充。而出溯源许慎踱步，尹珍入书房随即便邀，”冲泡相观将其“荼，外形漂亮但见其，如银针坠壶白色叶底，绿敞亮汤色碧，鲜而清新醇厚品之顿觉味，即刻津生口中偶有浓艳苦味。字》中对“荼”的注释更激发其在《说文解，注“荼”字的色、香、用“槚、茗、蔎”译味

　　毫银针因产地和茶树品种分歧三、白毫银针的次要品种 白，南路银针两个品目又分北路银针和。

　　色清淡、味鲜醇、有毫香白茶成茶满披白毫、汤。点是白色银毫最次要的特，素裹”之美感素有“绿妆，肥壮芽头，黄亮汤色，鲜醇味道，嫩匀叶底。后品尝冲泡，醇可口滋昧鲜，药理感化还能起。性清冷白茶，降火之功具有退热效

　　中的一种名优品种白毫银针作为白茶，久的成长汗青了其实曾经有着悠，1796年其创制于，在福建原产地，和、松溪、建阳等地次要产区为福鼎、政，名茶的称号有中国十大，、“茶王”之美称素有茶中“美女”。征挺直似针其外观特，白毫满披，似雪如银。

　　和县、松溪县、建阳市 多山地2、闽北产区-福建省南平市政，地貌丘陵，800米摆布平均海拔在，16℃摆布年平均气温，00mm以上年降水量16，、黄壤为主土壤以红。

　　艺是最天然的白茶的制造工，放在竹席上置于微弱的阳光下把采下的新颖茶叶薄薄地摊，光结果好的室内或置于通风透，然萎凋让其自。八成干时晾晒至七，慢烘干即可再用文火慢。过程简单因为制造，序进行加工以起码的工。

　　针 福鼎市1、北路银，茶（别名福鼎白毫）茶树品种为福鼎大白。漂亮外形，瘦弱芽头，厚密毫毛，光泽富有，碧清汤色，黄色呈杏，清淡香气，醇和味道。于福鼎的太姥山福鼎大白茶原产，茶汗青长久太姥山产，阐发有人，嘉县东三百里有白茶山”陆《茶经》中所截“永，福鼎太姥山就指的是。福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶清代周亮工《闽小记》中曾提到，白毫”“今呼。推来如斯，其芽制成的白毫银针福鼎大白茶品种和用，当长远矣汗青相。

　　茶加工工艺加工而成的采用单芽为原料按白，银针白毫称之为；、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶白茶一般多采摘自福鼎大白茶，安大白茶等茶树品种的一芽一二叶泉城红、泉城绿、政和大白茶及福，而成的为白牡丹或新白茶按白茶加工工艺加工制造；一芽一二叶采用菜茶的，的为贡眉加工而成；制成的白茶称寿眉采用抽针后的鲜叶。制造工艺白茶的，和干燥两道工序一般分为萎凋，是在于萎凋而其环节。、复式萎凋和加温萎凋萎凋分为室内天然萎凋。候矫捷控制要按照气，不闷热的晴朗气候以春秋好天或夏日，或复式萎凋为佳采纳室内萎凋。片、蜡叶、红张、暗张之后其精制工艺是在剔除梗、，烘焙至足干以文火进行，香陪衬茶香只宜以火，4%～5%时待水分含量为，装箱趁热。既不粉碎酶的活性白茶制法的特点是，氧化感化又不推进，毫香闪现且连结，鲜爽汤味。