ks799.tk春天是万物复苏的时节,也是一年一度新茶上市的好时候。而扬州人最喜爱的绿杨春也应时上市。那么我们喝的茶是怎么制作的?

　　手工制茶的优势在于用手能感觉到茶叶的温度,在杀青过程更好地保存水分,保留茶叶的清香。8两鲜叶一锅,通过杀青、揉捻、搓条、提香和烘干等传统手工制作工艺,经过一个小时的反复炒制,能产出2两左右的成品茶叶。

　　手工制作1斤干茶需要3个多小时,而机械1个小时就可以加工10斤干茶。由于手工制茶工艺复杂繁琐,出茶效率低,手工炒制农家茶渐渐淡出人们的视线。