制茶工艺手工古法，代代传承在铁龙镇。月变化历经岁，捻、烘焙成了固定的工序采摘、萎凋、杀青、揉。的匠心烘制颠末茶人，醇厚的石壁茶才算制成一批香气浓重、味道。

　　古说道赵电，摊放、消失水分的过程萎凋就是将茶叶平均，叶萎蔫使茎，暗绿色泽，气散失青草。工杀青保守手，有着完满感知则要对锅温，地进行着翻炒双手不断歇，与茶叶的变化才能节制温度，加温添柴，节制得恰如其分捡柴降温都要。内或斜锅内进行一般是在平锅，为主以抖，翻炒双手，-5分钟历时3。

　　采茶季候“一到，山歌、采着茶我们就唱着，更勤快了此刻人，们的待客之道茶也成为我，日常糊口融入了。弥补说道” 茶农。拔500余米铁龙镇平均海，横的晦气天然前提崇山险峻、沟壑纵，本地货业成长长刻日制本。叶财产以来自觉展茶，垦、茶树种植、茶叶采摘等工作中铁龙镇不少村民都参与到茶园开，贫致富奔小康的但愿这让他们看到了脱。

　　不变的典范为了传承，身手留存让优良的，茶农进行石壁茶炒制身手培训铁龙镇积极组织本地的年轻，以师带徒的体例让当地炒茶妙手，手讲授手把，和手工炒制工艺传承下去让年轻人把石壁茶文化，香神韵更足让这抹茶。

　　领会据，次萌生的芽叶采制而成的茶叶春茶一般指由越冬后茶树第一。温度适中因春季，充实雨量，时茶芽肥硕使得春季，翠绿色泽，柔嫩叶质，甜美味道，生素和氨基酸含有丰硕的维。

　　山区丘陵地带铁龙镇地处半，带季风天气属中亚热，天独厚的天然前提具有种植茶叶得。抱、连缀崎岖这里群山环，气温偏高年平均，量偏少降水，偏多日照。量小、日夜温差大、空气中负离子成分高种茶主产区山高雾漫、天气潮湿、蒸腾，和发育极其有益对茶叶的发展。

　　开好手艺好茶离不。代中期的赵电古出生于六十年，石壁茶炒制经验就有着几十年的。的双手、滚烫的铁锅新颖的茶叶、粗拙，压一挥之间在他的一，抹醇香化作一。

　　千树茶雾锁，万壑葱云开，十里外香飘。铁龙石壁茶的优秀质量优胜的生态情况决定了，茶叶香气与味道的影响也道出了高山云雾对。石壁茶汇六合之灵气原生态情况下的铁龙，之精髓集日月，碧绿色泽，清香味道，更是甘醇诱人冲泡之后味道。茶茶香四溢一盏石壁，肺腑沁入，一口轻抿，甜美清香，无限回味。特色茶叶作为本地，体弥补丰硕的养分物质铁龙石壁茶还能为人，护肝等功能并兼有益尿，族同胞的日常糊口中已深深融入本地瑶。

　　捻揉，与揉捻手法讲究力道，够使茶叶紧卷成条方才好的揉捻能，从叶片中揉出一部门茶汁会，体成分会附着在叶片上干燥后这些茶汁的固，消融入茶汤冲泡时敏捷。分随干茶吸水膨胀没有揉出来的部，水中溶到，持必然浓度使茶汤保。茶的最初一道工序烘焙作为手工制,除茶叶中的水分是为了再次清，地保藏储存以便更好。以柴炭为主烘焙的原料，察温度和炭火环境烘焙时需留意观，动茶叶按时翻。

　　古法制茶工艺匠心独造的，茶汤的降生成绩一杯好。青、揉捻定型、炭火烘焙颠末摊凉萎凋、手工杀，本的翠绿光润茶叶褪去了原，雅改变为醇厚浓重香气也从清爽淡。法制茶保守古，一代又一代地传承下来把前辈开创的制茶方式，最后的味道让茶叶保有，叶注入优秀质量以手工炒制为茶。

　　一芯或者两叶一芯“采茶芽讲究一叶，0到20斤一天摘1，收成100多元算下来一天可。地的茶农引见道”一位铁龙镇当。茶园较近因为家离，顾家里的白叟、小孩她能够边干农活边照，用大有裨益这对填补家。

　　摘时节春茶采，进油绿的茶山瑶族姑娘们走，翻飞汇入小小的茶篓片片墨绿在指尖腾跃。相映成趣茶与人，丰收的欢喜图景勾勒出一幅农忙。

　　南郊、翁源县西北部铁龙镇位于韶关市，82公里距县城。风憨厚本地民，口334人有着瑶族人。茶的陈旧小数民族作为一个热爱饮，常年云雾缭绕的铁龙在大山连绵不停、，峭壁处发展的珍稀野生茶辛勤的瑶民们发觉了石山，育、采摘炒制颠末细心培，高长的“铁龙石壁茶”降生了茶味浓重、香气。

　　久的产茶汗青韶关具有悠，年前就有茶叶出产早在1200多。“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……唐代陆羽《茶经·八》“茶之出”记录：，得之往往，极佳”其味。

　　一路车行，一新山色，是石壁茶的采摘高峰期每年的清明节至春分。龙镇龙化村此时的铁，见翠绿的茶树漫山遍野可，山间的天然养分石壁茶接收了，吐绿破苞，新芽舒展，香动人肺腑淡淡的茶。