花酷妖据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示，2023年1月到9月，京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长大幅增长，其中，南北干货、调味品、方便食品的成交额增长幅度都超过一倍，较2019年分别增长了134%、121%、113%。同时，报告还发布了覆盖米、面、杂粮、食用油、调味品、烘焙等品类的10大新趋势。其中，大米品类中北方米销量最大，占比超7成，但丝苗米等南方米增速最快。适合做包子、面条、馒头的中筋面粉卖的最好。此外，数据还显示，越是繁忙的年轻人越爱买方便食品，尤其是螺蛳粉等重口味，但同时也是干海参的主要消费群体。

　　南北方大米之争从未停歇，数据显示长粒香、珍珠米和稻花香，这三种大米的销量总占比近八成，带领北方大米遥遥领先市场其他区域大米。

　　面食爱好者依旧宠爱包子、面条、馒头，其食材中筋面粉因其“万能”属性销量领跑，以58%的增量占据细分品类的半壁江山。

　　在食用油品类中，花生油、玉米油和菜籽油增速位列前三，而随着食用油品类的推陈出新，拥有独特风味和营养价值的橄榄油得到消费者高度关注，增速高达141%。

　　吃杂粮更健康，正在成为当前消费者的共识，这也体现出大家对健康的重视和关注。作为后起之秀，拇指玉米凭借浓郁口感和软萌可爱的外观，成交额4年增长了10倍。同样是杂粮的青稞、糙米、奇亚籽、亚麻籽、高粱等产品在今年增速亮眼，其中，青稞和糙米更是以705%、689%增幅成“显眼包”。

　　在人们不断“挑剔”的口味面前，调味品种类也持续提升，但是酱油作为最为日常的调味品，以16%的增速位列细分品类榜首，从成交金额来看，复合调味料增速尤为亮眼。

　　南甜北咸是对地区口味的笼统概括，从地区偏好来看，川渝地区的消费者更喜欢选购复合调味料，江苏和浙江的消费者更青睐榨菜、酱腌菜，而京津地区的消费者则更关注香辛料。

　　在方便食品方面，方便面、速食拉面以39%的绝对优势稳坐“第一把交椅”，网红特质的螺蛳粉紧随其后，26到45岁之间的消费者显示出超强的购买力。

　　从年龄分布来看，35岁以下人群更加关注方便食品，这与他们生活节奏快、工作忙没有时间做饭的特质十分吻合。

　　18-25岁年轻消费者偏好选购一油多用的调和油，而26-35岁消费者偏好选购高端营养的核桃油，36-45岁消费者则更偏好选购健康低卡的葵花籽油，46岁及以上消费者偏好选购高品质山茶油、南北干货，干货礼盒、枸杞等。

　　分性别来看，总体女性消费者占比较高，是食用油消费的主力人群，她们关注滋养又清淡的椰子油，男性消费者则更关注口感醇厚的大豆油。

　　在地域层面来看，不同区域对粮油调味品类的偏好度有所不同，上海和北京消费者更关注的是调味品，天津消费者更关注食用油，山西和辽宁消费者更关注的是面粉，这与各地的饮食特色息息相关。

　　周广军：努力打造“科技稻香村、绿色...8月27日，“稻香村创立250周年大会”在苏州举办。

　　蒙牛卢敏放为中国乳都代言 “三大战...8月5日，2023世界奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。

　　好丽友静北：强化品牌创新渠道布局助...中国好丽友副总经理静北现身展会，畅谈好丽友春糖攻略与发展规划。

　　澳优董事长颜卫彬：突破品类边界，“...澳优旗下聚焦免疫营养的新品——佳贝艾特悦护婴幼儿配方羊奶粉重磅上市。

　　商务部：10月2日至8日全国生产资料价...据商务部市场运行监测系统显示，10月2日至8日，全国生产资料市场价格与前一周持平。

　　商务部：10月2日至8日食用农产品价格...10月2日至8日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0.3%。

　　商务部：9月份生产资料市场价格环比延续...据商务部市场运行监测系统显示，9月份全国生产资料市场价格环比上涨2.6%。

　　商务部：9月份全国食用农产品市场价格环...据商务部市场运行监测系统显示，9月份全国食用农产品市场价格环比上涨0.4%。

　　商务部：9月18日至24日生产资料价格...9月18日至24日，全国生产资料市场价格比前一周（环比，下同）上涨1.1%。

　　稻香村创立250周年大会大会以“守正创新行稳致远”为主题，研讨老字号未来发展方向。【详情】

　　A2型蛋白质乳品研究与发展概...从多层次、多角度、多方面展开对A2型蛋白质乳品的解读。【详情】

　　贝因美 和中国妈妈在一起贝因美以“爱”为基础，帮助亲子家庭健康幸福。【详情】

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。