文麦森运城地处黄土高原区，土层深厚、光照充足、雨量适中、无霜期长，是全球小麦生产黄金带。“运城面粉”优选中条山、峨眉岭高海拔阳坡地区旱作小麦为原材料，加工成的面粉色泽纯正，白中略带微黄。生产加工过程中不加任何添加剂，整套生产工艺三选、三筛、两打、两去石、一洗麦和五皮、七芯、两渣、两尾、九道清粉共36道工艺，严格化验检测，杜绝不合格产品流入市场。

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