窝藏兔小姐农产品加工与质量检测专业群是江苏省高水平专业群，由农产品加工与质量检测、茶树栽培与茶叶加工、农业生物技术、食品营养与检测4个优势特色专业组建。服务农产品加工业转型升级，对接茶叶、食用菌、果蔬、粮油四大加工产业，培养岗位群需求的复合型技术技能人才。

　　现有专任教师60人，其中正高职称6人，副高职称19人，博士学位21人；学院拥有江苏省现代农业产业技术创新团队首席专家1人，江苏省教学名师1人，江苏省“六大人才高峰”高层次人才1人，“333高层次人才培养工程” 培养对象1人，江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师6人，镇江市“十佳”教师1人，“双师”型教师的比例达91%。

　　已建成由茶食院综合实训中心、江苏农产品检测中心、江苏省茶业研究所、江苏食用菌研究所构成的校内实训平台，以及由数十家知名企事业单位构成的校外实训基地。

　　现有创建省级科研推广平台3个，承担省级以上科研项目20余项，教师发表论文1500余篇，授权专利40余项，获得省级以上教科研奖项10余项。围绕茶、食用菌两大方向，坚持科技聚力，产业富民。通过“物化补贴，科技入户”的方式重点帮扶连云港、徐州、淮安等市。科技帮扶对接广西、贵州、陕西、青海、新疆等地。

　　坚持以就业为导向，通过职业生涯规划、创业项目、就业课程及讲座、校友座谈等形式加强对学生就业和创业教育，采取拓展校外实习基地、举办人才双选会、构建就业信息库等举措帮助学生就业，近五年就业去向落实率98%以上。近十年培养了1300多名本科生，20余人获得研究生学历，提高了毕业生的学历层次。通过创新创业大赛激发学生双创活力，学生参加省级以上创新创业大赛获奖10余项。

　　茶叶加工技术、茶艺与茶文化、农产品加工技术、焙烤食品加工技术、食品安全检测技术、食品理化检测技术、食用菌生产与加工技术。

　　大型茶叶生产企业；茶旅游与休闲产业；食品生产企业；食品检测机构；食品药品监督管理部门；食用菌生产及加工企业等。