药草悠悠芳草香党的十八大以来，以习同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，引领推动了粮食安全理论创新、制度创新和实践创新，中国特色粮食安全之路越走越宽广。

　　习高度重视粮食安全问题，发表了一系列重要论述。特别是在2021年中央农村工作会议上，习强调，保障好初级产品供给是一个重大战略性问题，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。这就是我们一直强调的“饭碗主要装中国粮”。在2020年中央农村工作会议上，习强调：“如果在吃饭问题上被卡脖子，就会一剑封喉。我反复强调要办好自己的事，其中很重要的一个任务就是始终立足自身抓好农业生产，以国内稳产保供的确定性来应对外部环境的不确定性。”

　　党的十八大以来，在以习同志为核心的党中央坚强领导下，我国粮食产能稳定提升，产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，10年再上一个千亿斤新台阶，2021年产量创历史新高、达到13657亿斤（68285万吨），做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。如下图。

　　特别是粮食耕地产出率提高，单产增加。2021年全国粮食单产达到 387 公斤/亩，比 2012 年增加了33.7公斤/亩，增长9.5%。

　　习强调，耕地保护要求要非常明确，18亿亩耕地必须实至名归，农田就是农田，而且必须是良田。也就是说，我们在保护耕地面积的同时，还强调耕地的质量。党的十八大以来，我国大力实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，紧紧抓住耕地和种子两个要害，夯实粮食生产物质基础，我国粮食稳产高产能力大幅提升。

　　一方面，藏粮于地。按照国家对高标准农田建设的战略部署，到2022年要建成10亿亩；到2025年要建成10.75亿亩，同时改造提升1.05亿亩；到2030年要建成12亿亩，改造提升2.8亿亩。通过推动高标准农田建设，不断提升耕地质量。例如，2021年秋冬种期间，我国北方地区遭遇罕见秋汛，全国冬小麦晚播面积有1.1亿亩，苗情复杂程度多年少有，但在各方努力下，2022年我国夏粮实现了在上年高基数上的增产，产量达到2947.8亿斤，比上年增产28.7亿斤，产量创历史新高。由此可见，大力实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，可以不断增强粮食生产能力和防灾减灾能力，以此保证粮食产能稳定在一个较高水平。

　　另一方面，藏粮于技。党的十八大以来，我国农业科技创新成果取得重大突破，为加快高水平农业科技自立自强和农业农村现代化，保障国家粮食安全、促进农民增收和农业绿色发展发挥了重要作用。我国农业科技进步贡献率从2012年的54.5％提高到2021年的61.5％，增长了7个百分点。农田有效灌溉面积占比超过54%，农作物耕种收综合机械化率超过72%，特别是小麦的综合机械化率超过97%。农业创新科技已贯穿粮食生产各个环节各个方面。比如上图，某地数字农服信息中心的电子屏幕上，显示了包括天气、水土、肥料、病虫害等在内的有关粮食生产的种种信息，不仅可以时时把控粮食种植生产情况，还可以对农田实施更有针对性的精细化管理。

　　在东北地区，一些种植大户已经用上了农用无人机来喷洒农药，整个过程操作方便、简单，几乎单人就可操作完成，大大改变了过去传统的农业种植模式。

　　在很多地方，农业大棚已经实现了全自动化管理，农户在手机上就可以时时掌控大棚内的温度、湿度以及农作物生长情况。如果系统检测到农作物缺水、缺肥了，会自动追水、追肥，遇到病虫害或是温度、湿度超过正常范围，还会自动预警。基本上，农户仅凭一部手机就可以管理多个大棚。可以说，以高标准农田为重点的农业基础设施条件明显改善，守住了18亿亩耕地红线。

　　另外，谈到农业科技创新，还必须强调种子。党的十八大以来，我国以品种选育为重点的农业科技创新能力明显增强。种业是农业的“芯片”，是主动适应社会转型升级、人民生活和生活方式转变、引领农业生产和发展方式变革、促进中国特色农业现代化建设的关键一环。近年来，我国全面实施种业振兴，现代种业创新体系不断完善提升，农业用种得到有力保障，作物良种覆盖率超96％，自主选育品种面积占比超95％，做到了中国粮主要用中国种。目前，我国种业发展成效显著，水稻、小麦、大豆都是自主选育品种，水稻和小麦亩产均高于世界平均，主要粮食作物种子自给率较高、自主性较强，大田作物生产用种安全总体有保障。

　　我国粮食生产不仅产量持续增长，而且质量还不断提升。《中国农业绿色发展报告2021》显示，2020年全国农业绿色发展指数76.91，比2015年提高了2.29%；全国化肥施用量已连续五年保持负增长，2020年为5250.65万吨（折纯量），施肥结构不断优化，减氮控磷增钾效果明显；2020年全国农药使用量24.8万吨（折百量），比2015年减少16.8％，绿色防控覆盖率达到41.5%，比2015年提高18.4个百分点；全国秸秆综合利用率达到86％以上，畜禽粪污综合利用率达到76％，农膜回收率稳定在80％以上。这带动了农产品品质稳步提升。截至2020年底，全国绿色食品、有机农产品、农产品地理标志获证单位总数23639家，获证产品总数50295个；全国绿色食品原料标准化生产基地总面积超过1.7亿亩。

　　2021年我国粮食产量创历史新高，人均粮食占有量达483公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线%的土地，养活了世界近1/5的人口，实现了从“谁来养活中国”到“中国人的饭碗主要装中国粮”的历史性变革，这既是中国人民自己发展取得的伟大成就，也是为世界粮食安全作出的重大贡献。

　　随着生活条件稳步提高，一方面，人民群众对食物消费需求呈现多元化品质化趋势。党的十八大以来，除粮食外，我国畜禽、水产品、油料、牛奶、蔬菜等其他重要农产品产量也稳定在较高水平，主要农产品人均占有量超过世界平均水平，重要农产品供应充足、种类丰富，肉蛋菜果鱼等产量稳居世界第一，有效满足人民群众对美好生活的需要。比如，从我国蔬菜产量变化情况来看，2011年，全国蔬菜产量为6.79亿吨，首次超过粮食成为我国第一大农产品；2020年产量达到7.49亿吨的新高。我国人均蔬菜占有量超500公斤，远高于世界平均水平。另一方面，人民群众对于农产品的消费结构也发生明显变化，对于新鲜、反季、多样的蔬菜需求大幅增加。土豆、红薯、卷心菜等耐储蔬菜，曾是北方冬春季节最主要的食用品种，近年来随着消费需求的变化，产量持续下降。而黄瓜、西红柿、茄子、菠菜、蘑菇等季节性、新鲜性蔬菜需求则持续上升，5种蔬菜产量之和的占比也从2010年25.5%升至2020年的33.2%。