种植面积的扩大跟着我国蔬菜，在不竭添加其产量也。布的材料显示观研演讲网发，产量达到了7.49亿吨到2020年我国蔬菜，3.88%同比增加；可增至7.82亿吨估计2021年产量。

　　口方面进出，菜出口大国之一目前我国是蔬。显示数据，21年8月截止到20，菌出口571万吨我国蔬菜及食用，4.2%同比下降。6.5 亿美元出口金额为 9， 1.5%同比增加；7.7 亿美元进口金额为 ，16.7%同比增加；8.8 亿美元商业顺差 8，0.4%同比增加。

　　场方面消费市，持平稳增加近年来保。据显示无数，菜消费量达7.24亿吨截止到2020年我国蔬，1.97%同比增加；量可达7.39亿吨估计2021年消费。

　　菜出口逐年添加此中鲜或冷藏蔬。显示数据，鲜或冷藏蔬菜372万吨2021年1-8月我国，4.8%同比增加。

　　市来看从省，产量最多河南省。年的数据为例以2020，7612.4万吨河南省蔬菜产量为，国第一排行全；河北省、四川省其次为江苏省、，5198.2万吨、4813.4万吨其蔬菜产量别离为5728.1万吨、。

　　食用类动物蔬菜属于，维生素和矿物质等养分物质可供给人体所必需的多种，必不成少的食物之一是人们日常饮食中。物学分类按照植，葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科等蔬菜可分为十字花科、伞形科、茄科、；器官分类法按照食用，叶菜类、花菜类、果菜类等可分为根菜类、茎菜类、；物学分类法按照农业生，蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类及其他类可分为瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱。

　　市场前景研究演讲-行业现状与前景评估预测》显示按照观研演讲网发布的《2021年中国蔬菜种植。不成少的主要农产物作为城乡居民糊口必，严重的民生问题保障蔬菜供给是。系列政策利好下近年来在国度一，面积持续添加我国蔬菜播种。据显示按照数，积为2130.56万公顷2020年我国蔬菜播种面，2.12%同比增加；可达2174.43万公估计2021年播种面积顷