金东万 朴诗妍蔬菜新种面积增加。2月份我省气温整体回升，晴暖天气有利于蔬菜生长，各生产基地积极种植移栽，据省农业信息监测体系数据，本月我省菜篮子基地25种大宗蔬菜新种面积环比增长4.8%、同比增长14.4%。

　　本月新种蔬菜以白菜类、茄果类和绿叶蔬菜类为主，新种面积占比分别为49.2%、16.1%和12.9%。分种类而言，蔬菜新种面积排名前五种类分别是菜心、小白菜、大白菜、生菜和芥蓝，分别占比34.5%、10.0%、8.6%、7.4%和6.9%。

　　蔬菜产量增加。气温回暖，蔬菜生长周期减短，规模化蔬菜生产基地产量增加，部分基地春节前加快蔬菜采收进度，本月蔬菜产量稳中有增。据省农业信息监测体系数据，我省菜篮子基地25种大宗蔬菜产量环比增长25.9%、同比增长17.8%。白菜类产量占比最高达38.3%、茄果类产量占比20.6%、绿叶蔬菜类产量占比16.9%。

　　分种类而言，2月我省蔬菜产量排名前五种类分别是菜心、辣椒、大白菜、生菜和芥蓝，占比分别是25.1%、16.7%、7.6%、7.1%和6.9%，较去年同期均有所增加。就单产情况来看，菜心产量879.3公斤/亩、辣椒1305.7公斤/亩、大白菜1662.9公斤/亩、生菜1101.4公斤/亩、芥蓝850.1公斤/亩，其中辣椒、大白菜和芥蓝亩产较上月有所增加，环比增幅超10%。

　　据省农业信息监测体系数据，2月我省大型批发市场蔬菜省内供给占比27.1%，省外供给占比72.9%。25种大宗蔬菜总交易量环比下降11.0%，同比增长27.7%。白菜类、瓜类、茄果类和根菜类的市场交易量较大，交易量占比分别是26.5%、18.6%、18.3%和13.2%。交易量排名前三的是大白菜、菜心和白萝卜，交易占比分别是14.6%、9.2%和7.5%。

　　各类蔬菜总交易量环比下降。与1月份相比，监测的8大种类蔬菜交易量均下降，其中白菜类、豆类、甘蓝类和瓜类环比下降幅度超10.0%。与去年同期相比，仅食用菌交易量下降，其余种类均不同程度增长，其中豆类、甘蓝类、瓜类和茄果类同比增幅超30.0%。

　　蔬菜出口量下降。2月正值春节期间，且疫情防控严峻，部分基地蔬菜出口量减少，转向内销，出口产品以叶菜类为主，多出口至香港澳门。主要蔬菜出口量环比下降10.0%，出口额下降2.1%。

　　2月以来我省气温偏高，蔬菜生长周期缩短，产出增加，蔬菜行情顺势下跌。据省农业信息监测体系数据，25种大宗蔬菜田头均价3.8元/公斤，环比跌14.9%、同比涨8.5%。蔬菜批发价小幅下跌，批发均价5.1元/公斤，环比微跌0.3%，同比涨23.0%。

　　2月我省蔬菜产出量排名前五种类田头价普遍下跌。与1月相比，生菜田头价跌幅较大，价格跌至2.3元/公斤，环比跌45.2%；大白菜田头价3.4元/公斤，环比跌40.4%。与去年同期相比，菜心、辣椒、大白菜和芥蓝田头价大幅上涨，同比涨幅在25.0%以上；生菜田头价下跌，同比跌37.8%。

　　品牌连州菜心溢价明显。连州市秋冬季节昼夜温差大，连州菜心比其他种植地区菜心更显“甜脆爽”，与广州增城菜心齐名。近年来因一系列“菜心节”宣传活动而更加闻名，成为了珠三角各大酒店及市民餐桌上的抢手货，在广州多家五星级酒店设有“连州菜心特约体验餐厅”，使连州菜心越来越深入人心，今年连州菜心价格上市初期田头收购均价最高达6.0元/公斤，同期普通菜心田头价仅3.3元/公斤；目前已是连州菜心上市尾期，价格也有4.9元/公斤，品牌优势明显。

　　规模化生产基地蔬菜普遍盈利。监测的省级菜篮子基地大宗蔬菜普遍盈利，其中盈利排名前五的是辣椒，亩均利润4291.5元/亩、苦瓜3848.8元/亩、空心菜2730.8元/亩、西兰花2640.1元/亩、丝瓜2338.2元/亩。