何以致拳拳下载水果型苤蓝是十字花科芸薹属球茎甘蓝中的一个新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩甘甜爽口，有类似鸭梨、苹果的口感，其营养丰富，富含多种维生素和矿物质，特别适宜鲜食和凉拌，所以称为水果型苤蓝。其嫩叶中营养也很丰富，含钙量很高，作为特菜新品种，深受各阶层消费者的喜食。目前产品除供应宾馆、餐厅外，还作为装箱礼品菜和在高档超市出售，售价比普通苤蓝高3-5倍，亩产值可达2万元以上，其经济效益是种植普通苤蓝的2-3倍。并且生育期短、病害少、种植容易。但菜农如果种植应提前联系好销路，产品适宜以配送形式销售给宾馆、饭店和中、高收入的人群。

　　秋冬保护地：9月上旬-下旬播种育苗，10月上旬-下旬定植，12月-2月采收

　　水果型苤蓝的品质和普通苤蓝有显著的差别,目前以“利浦”等品种表现好，是从荷兰引进的杂交一代品种，球茎扁圆型，表皮浅黄绿色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植，单球重500克左右。口感脆嫩、微甜，品质极佳，抗病性较强，定植后60天左右可采收。每种植667平方米用种8000粒左右(约25克)。

　　1.育苗场地:育苗应在温室或大棚等保护地内进行，冬春季节在日光温室中进行，要做好保温防寒工作。夏秋季节育苗适宜在大棚中进行，因气温高、雨水多，中午11—15时在棚顶要覆盖遮阳网，不具备大棚的地方，可以采取搭小拱棚的方式育苗，整好畦后在育苗床上搭遮阴棚，棚上覆盖农膜，农膜底部两侧留60厘米高的风口，以利通风。为预防害虫进入，风口要用25目的防虫网封严，中午在棚顶覆盖遮阳网降温。此外，每天浇小水1次，以利降温，下雨后要及时排水。

　　2.播种和苗期管理:尽可能采用72穴的塑料穴盘育苗，以草炭和蛭石为基质，配制比例为2:1。浇足底水后播种，“利浦”品种80%的穴每穴播1粒种子，有20%的穴播两粒种子，播种后应保持较高的室温和地温，室温是23℃-25℃，地温是20℃左右。出苗后温度应降低，室温白天控制在20℃-23℃之间，夜间温度10℃左右合适。不具备育苗盘条件的菜农可以采用普通苗床育苗，施用腐熟过筛细碎的有机肥，每平方米3-4公斤。在两片线厘米的营养钵中，基质配制比例为：腐殖酸草炭土50%以上、消毒的园田土20%、洁净的沙土20%、充分腐熟过筛细碎的有机肥10%。苗期调节适宜的温度，给予充足的光照条件，及时浇水、追肥。苗龄30-40天、有5-6片线.壮苗标准：子叶肥厚、叶片深绿色、节间短、有5-6片真叶、根系发达无病虫害。

　　水果型苤蓝可以成片种植,也可零星种植，种在温室的前角或与其他作物间作，但注意不要遮光。应选择前茬最好不是甘蓝类蔬菜作物的地块，在前茬收获后及时将残株、烂叶及杂草清除干净，运至地外集中进行高温堆肥等无害化处理。每亩施用充分腐熟的有机肥2000公斤以上，或商品有机肥1500公斤。耕翻两遍后，做成1.3米宽、6-8米长的平畦，低洼易涝的地块做成瓦垄高畦。每畦种3行,平均行距30-35厘米,株距30厘米,每亩6000-7000株,栽后及时浇水。

　　缓苗后中耕松土1-2次，然后控制浇水，蹲苗10天左右。结束蹲苗后及时浇水，球茎开始膨大期要均匀浇水，常保土壤湿润，以小水勤浇为好。千万不要大水漫灌，若浇水不匀易使球茎开裂或畸形，待心叶不再生长时即接近成熟，要停止浇水。

　　球茎开始膨大时追肥一次，可每亩穴施活性有机肥200公斤或“一特”蔬菜专用肥25公斤。叶面喷肥2-3次，可用千分之三浓度的磷酸二氢钾加千分之五浓度的尿素混合喷施，要尽量喷在叶背面，并且避开中午温度高、阳光照射太强时喷施。

　　保护地种植要调节适宜的温度，白天以20℃-25℃，夜间以10℃左右为宜，冬、春季节采取多项增温保温措施，夏、秋季节采取降温措施，早晚及时通风换气，使其大部分时间在适宜的环境条件下生长。

　　蚜虫：在保护地种植采取悬挂粘虫黄板，40厘米×25厘米规格的每亩挂20块左右；风口和门口用25目的防虫网封严，以阻隔成虫进入。轻微发生时可采用生物农药5%“天然除虫菊”1500倍液喷雾防治。

　　甘蓝夜蛾：采用田间安装黑光灯诱杀成虫的方法来减少虫量，幼虫虫量较少时可选用生物农药0.36%“百草一号”水剂1000倍液及时喷雾防治,喷雾时间适宜在早晚或夜间进行。

　　在心叶不再生长时要及时采收，以免茎皮变厚变硬，茎肉纤维老化而影响品质。采收时连根拔除，用刀削去根部和大多数叶片，顶部留3-4个嫩叶即可包装出售。（作者为本报专家顾问团成员）