动物基牛奶也将继续增加该行业最大的类别——，计的发卖额增加4%2021年以美元，6亿美元达到2。GFI指出PBFA和，9年比拟与201，长率为20.4%2020年的增，再次显著放缓虽然这一增速，仍是一个积极信号但对这一类别来说。

　　品零售额同比增加6.2%2021年美国动物基食，亿美元至74，比创记载的发卖增加超越了2020年同，品零售额飙升27%2019年动物基食，亿美元至70。

　　肉产物来说对于动物，是一个妨碍价钱也不再，肉类产物比拟由于与保守，直是一个高贵的选择动物性肉类产物一。

　　显示数据，是食物零售总额的三倍动物基食物的增加速度，长速度跨越了保守食物大大都动物基食物的增。A和spin称GFI、PBF，售较着放缓虽然零售销，进一步增加的有益位置但动物基食物行业处于。

　　要产物类别在2021年都实现了正增加虽然动物基牛奶和动物基鸡蛋等大大都主，售额增加与2021年的14亿美元持平但作为该行业第二大类此外动物肉的销，售额的2.7%占包装肉类总销。

　　市场份额的持续增加是显著的PBFA指出:“动物基食物，变将持续下去这表白这种转。显示数据，年面对挑战虽然过去两，供商通过与品牌合作零售商和餐饮办事提，空间扩大，品种添加，容易采办动物基食物使消费者比以往更，费者需求满足消。”

　　21年20，发卖额增加了9%动物基酸奶的美元，奶的三倍是保守酸，发卖额增加了7%而动物基奶酪的，下降了2%而保守奶酪，售额在过去两年增加了31%动物基冰淇淋和冷冻甜点的销，58亿美元达到4.。

　　指出演讲，三年里在过去，增加了74%动物肉发卖额，售额超出跨越近3倍比保守肉类销。售额计较按单元销，过去三年中增加了8%保守肉类单元发卖额在，发卖额增加了51%而同期动物肉单元。

　　肉类别中但在动物，类型逆势而上有一些产物，了增加实现，肉丸包罗，21年增加了12%其美元发卖额在20，鸡块、嫩鸡肉和肉排)其次是动物鸡肉品种(，了9%增加，增加了8%熟食切片。

　　品类此外发卖增加暖和虽然大大都动物基食，蛋是一个破例但动物基鸡，售额增加了42%2021年的销，额客岁下降了4%而保守鸡蛋的发卖。的三年里在过去，了跨越1000%美元发卖额增加。个鸡蛋市场的0.6%动物基鸡蛋此刻占整，的0.05%高于三年前。

　　的数据显示SPINS，的份额高居品类榜首杏仁奶仍以59%，则排名第二而燕麦奶，额的17%占品类发卖。

　　的消费连结不变消费者对动物肉，的家庭采办动物性肉类2021年有19%，0年的18%高于202，买动物性肉类不止一次64%的消费者全年购，在各类渠道和零售店动物肉的选择呈现。

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　　究所(GFI)和SPINS发布的新数据按照美国动物基协会(PBFA)、好食研，0年比拟与202，食物的增加显著放缓2021年动物基，正增加但仍呈，的销量持平动物基肉类，量则增加了一位数而其他类此外销。

　　牛奶美元发卖额的16%动物基牛奶占所有零售，nced Channel渠道在Natural Enha，牛奶发卖的40%动物基牛奶占所有，8年的34%高于201。采办动物基牛奶42%的家庭，者在2021年多次采办76%的动物基牛奶消费。