skl39可能有很多朋友觉得今年全国遭遇极端天气，判断丰收有点悬，其实属于不了解如今我国的农业生产现状。

　　农业基础设施与技术支撑，共同构筑了我国连年丰收的基础，其中，高标准农田起到定海神针作用，而现代化技术运用，尤其粮食品种的改进，更对丰收起到巨大的推动作用。所以，虽然南方遭遇百年不遇旱情，但在科学技术的助力下，依然每亩水稻可达千斤。

　　“五斤粮食一斤酒”，从中能够看出白酒的大体成本。以如今粮食的成本来看，每斤酒至少要在10元以上，何况，还要叠加上昂贵的人工、储藏、销售，运输等成本呢。

　　那么，问题来了，生活中，超市中9.9元一瓶的白酒到底靠谱吗？这些低价酒是不是粮食酒？能不能放心喝呢？为此，我专门询问了山东老家的一位行家，经过一番交谈，他道出其中2点真相：

　　9.9一瓶的酒，从价格上来说足以吸引人，但是通过粮食成本来看，纯粮酿造的几率不大，毕竟生产成本在这。老话说的好，“从北京到南京，买的不如卖的精”，您不妨想一下，哪个企业生产白酒不是以利润为目的，还有不为挣钱、诚心补贴的企业吗？

　　一旦销售价格低于成本，则说明这样的酒肯定有猫腻，可能厂家在原料上动了手脚。

　　听老一辈的人讲，在建国初期，由于老百姓的基本温饱还没有解决，此时拿粮食酿酒，估计不太现实。所以，食用酒精或者食用香精勾兑酒便应运而生。

　　因此，对待像9.9元一瓶的低价酒，每个人的心里都要有杆秤，你极有可能没有买到纯粮酒，而是买到了一瓶勾兑酒。那么，有什么好的方法鉴别一下呢？

　　白酒商标中原料表，相当于每瓶酒的身份证，原料成分可以快速鉴别是纯粮酿还是勾兑酒。例如，上面这款汾酒的原料表，只有“水、高粱、大麦、豌豆”，便是妥妥的纯粮酒。

　　白酒的产品标准，从某种程度上讲，决定了白酒的品质高低。白酒根据风味质量，实行等级分类，除了优级之外，下面还有一级、二级，而这为你购酒提供了鉴定的依据。

　　倘若，您实在不知道买哪款酒更好，建议您首先选择优级酒，因为优级是最高等级。

　　白酒酿造拥有复杂的流程，酿造工艺不同，出酒率则不同。一般来说，浓香酒的酿制工艺出酒率高于酱香型白酒制造，一般能高出10%以上。

　　像“国酒”茅台，采用“12987”酱酒酿制工艺，需要经过2次投料，9次蒸煮、8次发酵和7次取酒，往往需要耗时一年，其中就出现了大量损耗，出酒率自然就更低了。

　　其次，不同的产地的粮食，出酒率也是有区别的，还是以茅台为例，人家使用贵州产的高粱，品质优良，但出酒率却只有20%~30%，因而决定了价格居高不下。

　　分析完价格低白酒的酿造真相，朋友们是不是对低价酒有了自己的判断？对于勾兑酒，真心不建议大家喝，不如饮用纯粮食酿造的白酒，毕竟原料只有粮食和水，五斤粮食才能酿出一斤白酒。

　　当然，几千元的茅台纯酿，普通老百姓并喝不起。但是，朋友们不妨选择同样优质的小众品牌。例如，三君台珍藏酒，就是正规酒厂生产的纯粮酱香酒，而且是一款优级白酒，而且，此酒同样来自酱酒之乡的茅台镇，有着得天独厚的酿酒环境。

　　采用本地精心选取的红樱子高粱，本地纯净甘甜的水源，加上“12987”的大曲坤沙工艺，终于酿成传世美酒。

　　最重要的是，这款酒是经过酿酒大师——范应华亲手酿造，同时，将10年老酒亲手调配，之后还要放置5年的时间进行发酵。范大师为原茅台酒厂的酿酒专家，曾在茅台酒厂工作了37年之余，获得了数不清的荣誉。

　　酒体醇厚老熟，开瓶的瞬间，就有浓郁的酱香味和粮食香扑鼻而来；喝的时候不辣不呛，回味甘甜，醇厚芳香。况且，此酒价格并不高，非常适合老百姓喝。

　　俗话说“粮安天下”，粮食安全特别重要，而粮食是白酒的灵魂，好酒都是纯粮酿。今天的分享就到这里了，大家知道为什么“五斤粮食一斤酒”的由来了吧，超市9.9元一瓶的酒是否靠谱，大家清楚了吗？

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