一钩新月挂西楼最近，斯里兰卡，也称锡兰，面临外汇匮乏、物资短缺、物价高涨、供电紧张等问题，巨额的债务使其随时都有可能破产。有消息称，斯里兰卡已经被迫要拿出茶叶来抵消外债，希望能解燃眉之急。

　　去年12月，斯里兰卡宣布与伊朗达成协议，内容是用茶叶来偿还伊朗2.5亿美元的石油债务，希望能通过每个月送去价值500万美元的锡兰红茶来还债。

　　不仅如此，国家外汇储备已降至低点，政府还要偿还巨额债务，“分期付茶”成为斯里兰卡解决外汇短缺压力的方案。

　　这是斯里兰卡有史以来首次以茶叶解决与外国的债务，也是锡兰茶被斯里兰卡赋予的新使命。

　　作为农业为主的国家，斯里兰卡最重要的出口产品是锡兰红茶，它与中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶和印度大吉岭红茶并称为“世界四大红茶”，也被誉为“献给世界的礼物”。

　　事实上，茶叶并非斯里兰卡的原生物种。在茶叶之前，荷兰殖民者在这里培育过香桂树，英国殖民者种植过咖啡以及金鸡纳树、肉豆蔻、丁香和可可等；到了19世纪70年代，茶树的时代来临了。

　　早在1824年，锡兰的英国殖民者就从中国引种了高地茶树；1867年，又从印度阿萨姆引种了适合在低海拔地区种植的低地茶树。

　　据说，当时有一位种植园主甚至专门从中国带来了一名茶叶工人，以很高的成本试制了茶叶样品。不过，在19世纪60年代之前，锡兰在茶树种植方面并没有取得多大进展。

　　然而，到了1869年年初，一场始料不及的灾难降临到锡兰咖啡头上：一些咖啡树叶上开始出现了黄色粉末状斑块，然后是整棵咖啡树的叶子全部掉落。种植园主虽然想方设法施救，均未能奏效。5年之内，咖啡锈斑真菌扩散到了锡兰的所有咖啡种植园。

　　“已经死亡的咖啡树被摘除树叶，锯齐枝杈；然后，出口到英国，用来制作茶几的腿。“茶叶和咖啡历史学家威廉·乌克尔斯这样写道。他描写的既是事实，也是一个很好的比喻。

　　最早在锡兰种植茶树的是一个名叫詹姆士·泰勒的苏格兰人，被称为“锡兰茶之父”。当时，他不仅在从康提到努沃勒埃利耶的山坡上种植了40公顷茶树，而且建起了正规的茶叶加工厂，生产出质量上乘的茶叶，在当地销售。其他种植园主纷纷效仿泰勒的做法。

　　在欧美，托马斯·立顿的名字与锡兰紧密相连，这位英国杂货商当年所创制的品牌—“立顿红茶”几乎成为了锡兰红茶的代名词，让锡兰红茶随着那句“从茶园直接进入茶壶”的著名广告语走进了英国的千家万户，如今甚至已遍布世界。

　　得益于英国人的苦心经营，1965年锡兰红茶成为世界最大红茶生产国和出口国，并保持世界第一的位置至上世纪90年代。

　　锡兰红茶中的乌瓦（Uva）红茶与祁门红茶、大吉岭红茶并列世界三大高香红茶。乌瓦红茶特有的橙红汤色和浑厚口感，深受各国消费者的推崇，被誉为是“献给世界的礼物”，是做各种调味茶拼配茶的首选。

　　斯里兰卡被诸多旅游杂志誉为拥有世界最美火车线的国家,其中最美的有两段,一段穿梭在高山茶园,一段漂浮于大海之上

　　2008年，斯里兰卡取代了肯尼亚，成为世界第二大重要的茶叶生产国，年产量达330,000吨，占世界茶叶总产量的11%。由于锡兰红茶的金字招牌，质量上乘，安全可靠，锡兰红茶的拍卖价比其它主要竞争对手、包括印度红茶高出50%之多，但仍供需二旺。

　　目前，锡兰红茶90%左右通过英国人遗传的茶叶拍卖行制度用于出口，国内销售仅10%的低等级或等外级碎红茶。

　　2009年，锡兰红茶成为世界上第一个也是唯一一个通过“ISO 茶叶技术奖”食品质量认证的茶叶，杀虫剂和残留评估合格，因此被称为世界上最干净的茶叶。

　　斯里兰卡共有7个产茶区，按产地的海拔高度分低山茶（海拔600米以下）、中山茶（海拔600-1300米）和高山茶（1200米以上），茶叶质量因地而异。地理上，海拔高度每增加1000米，气温下降6度。

　　所以购买锡兰红茶时，尽量选购中山茶和高山茶，原因是因海拔高导致气温相对低，加上常年每周一次或更频繁的采摘周期，中山茶和高山茶几乎不存在病虫害问题，因而几乎不需要喷施农药。因而中山茶和高山茶得以没有农残超标之虑，因而更安全放心。

　　中山茶和高山茶因天然优势缺少病虫害而不需使用农药，也是斯里兰卡红茶能成为世界上最干净的茶、相对更低农残或零农残、更安全放心的主要原因。

　　对品质的关注是斯里兰卡维护其茶叶国际形象和地位的重要基础。斯里兰卡政府对茶叶的种植、加工、出口、包装 和质量检测等制定规范的标准，企业生产的茶在进入拍卖市场之前，茶样必须送到茶叶局的茶叶评审部门，以符合纯正 锡兰茶的品质标准，该部门由独立的茶叶评审专家小组组成。

　　同时，茶叶局的分析实验室对茶叶样品进行化学、农药 和微生物标准测试和认证，以保证质量安全。不符合拍卖标 准的茶叶，会由政府部门对其进行销毁，并对生产者进行严 厉惩罚。此外，斯里兰卡政府还要求茶叶生产企业严格遵守国际质量标准，如ISO3720、ISO22000、HACCP、GMP 以及MRLs等。

　　“锡兰茶”之所以百年以来享誉世界，除得天独厚的地理生态环境外，最关键的是政府、茶叶生产者强烈的环保意识、食品安全意识，并将其付诸于生产全过程。

　　斯里兰卡以小茶农作为生产主体，茶叶拍卖作为市场运作主体。小农经营的茶园面积占全国的55%，而其产量占比却高达70%多。小农经营的茶园面积普遍规模较小，不配备加工设备，主要通过加工厂将茶叶通过拍卖市场销售。

　　位于斯里兰卡的科伦坡茶叶拍卖市场是世界上最大的茶叶拍卖市场，出口的茶叶中有95%以上通过科伦坡茶叶拍卖市场成交。

　　如今已经孕育出一套成熟的体制，拍卖也几乎成为生产商与贸易商完成茶叶交易的唯一途径，每周二、周三都要常态化进行。

　　斯里兰卡有600 多家茶叶生产厂，每批次茶叶生产后，在拍卖前将该批次2 kg 的茶样交给代理商，经过代理商机构进行分级和估值，然后将样品的“厂家、茶号、等级、规格、批号、数量、重量”等信息编制成“目录”，和样品一起分发给各个买家品牌公司的茶叶采购人员，最后各品牌的采购人员在拍卖会现场竞价，价高者得。

　　斯里兰卡茶叶绝大部分以拍卖的形式出口，从茶叶生产到送到茶叶拍卖市场进行拍卖的过程中，有认证的经纪公司发挥着至关重要的作用。

　　经纪公司的主要职责是服务于科伦坡茶叶拍卖，无论是私营茶厂、国营茶厂还是大型公司生产出的茶叶要拿到茶叶拍卖市场，都必须经由经纪公司取样定级给出评价，然后再录入到拍卖茶叶的目录当中。

　　在茶叶产业链中经营多年，如今的斯里兰卡茶叶经纪公司已经不仅仅扮演着销售角色，更把业务延伸到了仓储、金融、技术咨询和其他关于全球茶产业发展的宏观经济层面。

　　斯里兰卡主要通过注册全球地理标识（Global geographical indication）和知识产权法对“锡兰茶”品牌进行保护。目前已形成“国家地理标志+区域地理标志+企业品牌”的茶叶品牌管理体系。

　　首先是“锡兰茶”地理标志，即“持剑狮子”标志（图1），该持剑狮子标志商标所有权归斯里兰卡茶叶局，目前已在全球100 多个国家注册商标。使用该标志的茶叶必须符合以下标准：在斯里兰卡种植和加工，不能混有世界其他地方的茶；产品必须符合斯里兰卡茶叶局制定的严格质量标准；在斯里兰卡进行包装。

　　此外，使用“锡兰茶”狮子标志需要向茶叶局申请，具体流程为：首先从茶叶局茶叶评审部门获得狮子标志申请表和申请指南；然后根据申请指南填好申请表格，连同茶样一起提交到茶叶评审部门；3 个工作日内将得知评审结果，获批之后缴纳注册费5000 卢比/年；狮子标志使用有效期1 年，到期之前要再次经过评审合格才能继续使用。

　　其次，7 个茶叶产区的地理标志（图2），由于各产区茶叶品质风格迥异，各具特色，这些特征对于专业茶叶评审人员是易于区分的，各地区分别注册地理标志。

　　使用产区茶叶地理标志除了符合茶叶局规定的质量和纯度最低标准，还要符合该产区的相关标准，如茶叶必须完全在该气候产区内种 植、鲜叶必须在原产地初加工。

　　经过多年的精心挑选和品牌推广，狮子标志已经成为100 多年来以高价值、高品质、高纯度和浓郁的香味而闻名的锡兰茶的象征，“锡兰茶”品牌已经成为全球茶叶的品质标准和斯里兰卡的名片。

　　在品牌推广和宣传方面的努力也是锡兰茶品牌成功的重要因素。2016 年斯里兰卡茶叶局在全球发起了大型公共关系活动，旨在确立锡兰茶在全球红茶中的顶级地位，斯里兰卡种植产业部部长亲自率领由政府官员和茶产业私营部门高管组成高级代表团来华推广锡兰茶，为2017 年斯里兰卡茶叶商业种植150周年进行品牌宣传和推广造势。

　　斯里兰卡茶叶局作为茶叶主管部门，不仅频频在世界各地亮相，通过举办推介会、品鉴会等在国家层面进行品牌推广，向终端消费者推广其产品，更是借助斯里兰卡茶叶商业种植150 周年庆典， 邀请了全球茶叶生产国、消费国的行业组织、专业媒体等聚斯里兰卡，从茶叶种植、加工到销售等进行全产业链的推 广和展示，以向全世界营销锡兰茶。

　　斯里兰卡在“锡兰茶”品牌保护上也投入了大量资金，斯里兰卡贸易与产业部于2011年在 20个国家花费850万卢比用于“锡兰茶”品牌保护，并于2012年又提供850万卢比在另外20个国家进行“斯兰茶”品牌保护。立法手段以及巨额的资金支持使得斯里兰卡茶叶品牌得到较大的保护。