本书是《闽茶夜线）陈勇光：我的第一，茗三十品》（2014）第二本是《茶悦——奇，国茶山行记》第三本是《中。能欠好买到了前两本书可，家读第三本次要保举大，茶更实在的泉源去看看每一种。

　　终还保留了良多标致的茶山最让我们打动的是中国始，些茶山没有这，热爱会少良多我们对茶的。

　　属于江南的春天更是，山的风光很好西湖龙井茶，片无机茶园云栖有一，得很标致紫藤花开，一开花，以开采了茶就可。质量好欠好茶的内在，边植被要看周，的形态看土壤。工炒制的龙井茶我喝过一款手，克多2，℃的水温用100，以冲15泡功夫茶法可，人相信很难令。

　　北茶山中国最，是天然情况下的茶园这里的“最北”指的，更北的处所也种茶还有一些比日照，温棚等前提下可是在温室，态下的茶园不是天然状。年冬天很冷我去的那一，降到了—21℃日照茶山的温度，命力很顽强但茶树生，被冻伤了不少枝条，抽芽了可是也。通过了雨林无机认证我去的这片茶园还，常热爱茶人们非，茶很甜这里的，度低苦涩。

　　一线察看者陈教员是，位茶人又是一，时候并不容易这在写作的。理得很好但他处，丰满的写作完成了此书用他专业的、立体的、，没有可惜的我感觉是。为一个新的指南这本书能够作，去茶山、写茶山率领更多的人，有开创意义我感觉具。

　　多年来原产地书写的集大成之作周重林：我认为这本书是这10。？由于这些年来为什么这么说呢，化的回复跟着茶文，在建立本土的茶文化每个处所都有书写者。建、云南浙江、福，茶文化的书写每个处所都有。我所知而据，山写得这么全的没有哪一本写茶，海北天南，多处所我都没去过陈教员去过的很。

　　到其他茶产地看看下面我们再接着。君山银针湖南的，很少产量，0.99平方公里的处所真正的君山银针只种在，是单芽采的还。的采摘很是严酷君山银针对单芽，闷黄工艺奇特的，的发酵有轻细，有蜜香茶中。

　　寨1号野生大茶树云南千家寨：千家。拔2450米山中古茶树王发展在海，、分枝较稀树姿直立，5.6米树高2，×20米树幅22，1.12米基部干径，.87米胸径0。

　　的白茶福鼎，火烘干的有用炭，日晒有用，业成长跟着产，使用出格快此刻新科技，特定的波段来制茶有特地的光谱机用。艺简单白茶工，也最难简单，太强烈的阳光萎凋不克不及用，不克不及过快干燥要留意叶边缘，变茶中的水制茶既要转，茶中的水也操纵，渐进充满灵性制造要循序。

　　茶故事”线上直播间举办期读书会在“周重林的。先生线上连麦陈勇光先生茶业回复主理人周重林，国茶山行记》进行了一次对谈环绕着陈勇光先生新作《中，为“茶的本味”的分享陈勇光先生进行了主题。什么？在这个时代茶的本味到底是，我们

　　述是一个方面陈勇光：表，是最焦点的喝大白了才。心喝用，全面和细节的味道就真正能喝到更。的时候品茗，香？是不是很甜？你都不要受影响良多人会问你这茶是不是有某种，要有本人的体味最主要的是你。口的前味茶汤入，中的中味茶在口腔，后的后味喝完茶之，间专注品茗用三十秒时，其他工作不要想，汤上面回到茶。下的工作专注当，、沏茶仍是品茗不管是去茶山，多内在的收成茶会带给你很。

　　然之物茶是自。胞也来自六合人的每一个细。欢吃茶品茗人们喜，谷花卉云雾的芬芳源于茶有来自山，杯茶中在一，天然的交换完成了人与。

　　阳光的是白茶制造中最讲究。很标致的茶山福鼎白茶有，良多老茶树在太姥山有。寻找茶我们去，园的生态要关心茶。风行“放荒”有一段时间很，成了“概念”但放荒也不要，的种植办理的茶是需要得当。

　　赋于人类最好的礼品茶是百万年来天然，待茶善，体悟天然的谬误由于从中能够。

　　估量是桐木关了我最喜好的茶山，地就在这红茶发源。的天然庇护区这里是国度级，都不让砍一棵树，量全省第一负离子含。的海拔高桐木关，老丛红茶这里的，旬才起头制要5月中。林的雾气融为一体当焙楼的茶烟与山，像仙境就出格。住上一晚上这里很值得，的制茶工艺看一看陈旧。柴火做萎凋和干燥的桐木关的红茶是用松，桂圆汤味具松烟香，汤很稠浓又滑化经年陈化之后茶。

　　在全面名列前茅贵州的植茶面积，很高产量，州都匀的毛尖我特别喜好贵。、蒙顶甘露外形雷同都匀毛尖和碧螺春，些陈旧的品种人们喜好那，很嫩采得，艺虽然类似与前两者工，完全分歧味道却，味的差别茶汤滋，自风土更多来。

　　茶是很陈旧的安徽的良多绿。“中国十大名茶”黄山毛峰很早就是，很其实但价钱，在山谷里茶树分离。白墙的徽州民居在一路茶园、杜鹃花、青瓦，如画美。的茶山都比力陡何处良多不错，有水土流失的问题由于植被好所以没，其实是一件很辛苦的事在坡度很高的茶园采茶。

　　的茶园里在情况好，气好空，鸟叫有，溪流有，茶园里站在，抽出嫩芽看着茶树，到更多喜悦你会感触感染。斑斓的茶园云南有良多，是很好走只是路不。坐班车以前是，往返颇费周折在茶区之间，己开车后来自，地域寻访这些陈旧的茶树就从版纳到普洱降临沧。多茶山备受关心此刻云南的很，本钱进入有良多，近几年涨得很高良多茶的价钱最。产区到茶，各行业的人交换我喜好和本地，们的糊口领会他，茶之外的工具会看到良多，行走通过，泉源的实在进一步发觉。

　　就有好的风光有好茶的处所，的庐山江西，植被、优秀的土壤好的茶园都有好的。烘干较为出格庐山云雾茶，门的烘灶会利用专，锅倒扣着一个铁，起木制的烘箱铁锅之上再架，就像一个抽屉烘箱层的烤网。“庐山云雾茶朱德点评说，性泼辣味浓。”

　　看土壤好茶要，土壤说到，建武夷山的岩茶最出格的就是福，的火山岩上是长在风化。很喜好喝岩茶南怀瑾先生，说透了岩茶他一句话就，“藏风聚气他说岩茶，之气”有清阳。火山岩风化，的矿物质有很特殊，中也有表现这在茶汤。区真正的好茶其实正岩地，发展的小情况还需要看茶树。

　　上江南”之称这里有“陇，都区裕口镇、康县阳坝等地茶叶主产于陇南碧口、武。世纪六七十年代种植这里的茶次要是上，上百年的茶树也有少少量。里最陈旧的茶园我特地去看了这，等茶叶主产区不算什么这茶园在福建、云南，意义不凡了但在陇南就，茶的泉源它是此地，茶叶博物馆本地还建了，茶财产很注重，个生态也很好茶园周边的整，的工艺制造绿茶良多人用龙井。

　　奇心走遍了全国各地的茶山陈教员带着迷惑、带着好，地当下的形态记实了原产。享的时候也提到陈教员方才分，老先生都不在了书中提到的良多。些年没去拜访和记实试想如果陈教员前，这些老茶人的离世而永久消逝良多宝贵的回忆和手艺就会随。

　　等非以茶果来繁育的体例无性繁衍指以扦插、压条。殖根不深无性繁，性状不异与母本。规模化成长的时代很有劣势这一繁衍体例在财产化、。

　　香竹箐茶祖云南凤庆，能够零距离走到树下我昔时去的时候还，很有灵气这棵树，树下坐在，能够和茶树对话风吹过来感受。

　　说的是安溪福建最值得，茶文化成长的见证者安溪茶是现代中国，起头就起头成长上世纪80年代。年前百多，手艺是从闽南过去的台湾良多茶种与制茶。安溪茶有良多问题今天良多人会说，是有良多好茶的但安溪其实还，找就能找到只需你存心。小的茶叶中从一片小，个时代的庞大变化能够看到如许一。

　　性繁衍与无性繁衍茶树的栽培分为有。茶果来繁育的体例有性繁衍是指以。变异易，菜茶”又称“。的茶有主根有性繁衍，度好耐泡，武夷山的菜茶都属于有性繁衍老川茶、老龙井、古树普洱、。

　　后最，岛台湾看看我们再到宝。土壤的养分茶树接收，须是可持续的茶园的土壤必。茶叶种植台湾的，过弯路也曾走，此刻但，起头使用各类新的农法台湾的良多茶山都在，解和合适无机尺度的农药也是能够快速分，以几个月分化的地膜等都是可。个时代要关心的农法是我们这，产值有多高除了关心，到很令人打动、很安心的茶我们也该当关心是不是能喝。关心泉源我们要，泉源的话不关心，都是虚假的良多诗意。

　　易贡茶场西藏林芝，灌的高原茶园这是雪水浇，度很高茶的甜。壤的关系由于土，矿物质的味道茶汤里会带有，咸味有点。议炎天去这里不建，泥石流由于有。0年代从四川引过去的这里的茶是上世纪6，军垦农场以前是，红茶、绿茶茶厂出产，藏茶也做。产丰硕林芝物，的江南是西藏，看这个海拔最高的茶园大师无机会能够去看。

　　湖的周边江苏太，良多好茶自古有，笋、阳羡茶如顾渚紫，茶和莫干黄芽等此刻的安吉白，是此中之一碧螺春更。的很细嫩碧螺春采，果香有。碧螺春喝一口，了太湖的春天仿佛就喝到。

　　良多故事大红袍有，说不完几天都。工具走向牛栏坑是，光照好所以，气高香。坑散削发展的老丛茶树我最喜好的是一些慧苑，罕见很。汉学南传南宋后，三教汇集武夷山，化深挚茶文，字都那么好听茶树品种的名。

　　祁红“世界出名”祁门这个处所的，的祁门香有特殊，玫瑰香也就是。有祁门红茶祁门不只，茶、安茶更陈旧其实祁门的绿，好喝也很。白叟那领会了完整的安茶工艺我有幸从昔时还健在的汪镇响。于黑茶安茶属，远销东南亚在清代就，侵华的影响但受日军，50年中缀了，0年代末才起头恢复不断到20世纪8。工艺很特殊安茶的制茶，晒夜露”需要“日，历时半年多整个工艺，讲究很是，工艺书中有记实细致的汗青和。

　　量越来越多现在茶的产，好茶却越来越少但可以或许喝到的。天然的呵护若是没有对，赖于农药与化学品我们将越来越依。

　　看到很天然的形态在云南茶山能够，森林里陈旧，树下多依，果、野石榴与茶园共生油柿、滇黄精、野芒，及松软土壤中的万万种微生物互相依存茶下蕨类、紫云英与多彩的虫类王国，的茶世界这是斑斓。

　　生态情况很好的处所真正的好茶都出自，命力的工具茶是很有生，土、植被的气味它会带上周边风。的茶如许，工艺之下在准确的，很好喝就会。

　　安徽六安往北是，齐山有个蝙蝠洞这里的金寨县，茶好是由于有蝙蝠粪坊间传说风闻说这里的，并非如斯但其实，海拔和优良生态、土壤而是得益于齐头山高。炒制很出格六安瓜片的，花帚炒茶用一个芒，锅和熟锅还分为生，炒青一个，做形一个。名的承平猴魁安徽还有知，区（猴村）去看看必然要到焦点产。茶都是炭火烘干保守的良多好。没有电以前，炭烘就用，药的炮制茶就像中，火改变它的寒性通过阳光和炭。处所的茶此刻良多，的是电烘箱干燥时用，好操作不变、，带来的活性但没有炭火。

　　这本书我写，南岛起头是从海，天里最早抽芽的海南岛的茶是春。五指山的原始丛林里这些野生古茶树长在，不让进去了此刻曾经。茶树这些，的茶的形态它不是常规，发展了很长时间它在岛上孤单地，茶没有“交换”和其他地域的。黎族小伙带我去其时是本地一个，多蚂蟥、毒虫一路上有很，厉害很是。隔断的茶是什么形态我想晓得这些与世，茶做了蒸青采了几两，能够喝喝是，野气难驯可是感受。

　　人的认知都有一个井口陈勇光：我认为每个，是“茶”字我们的井口，地去拓展需要慢慢，会豁然开展如许某一天。不竭地进修我们要连结，去体味新知要不断的，新颖的工具如许生命有，会更大井口才。