吉加托尔减少粮食损失浪费，维护世界粮食安全，具有极其重要的现实意义和战略意义。9月10日下午，在国际粮食减损大会开幕式上，山东启动粮食减损行动，并在全国率先发布《山东省粮食减损行动方案》（以下简称《方案》）。《方案》提出，坚持开源与节流并重、增产与减损并行，推进粮食全链条节约减损，到2025年，形成以法治保障为基础、以健康消费为导向的全社会粮食减损长效机制。

　　在粮食生产环节，山东省将实施新一轮高标准农田建设规划，到2025年累计建成高标准农田面积7791万亩，持续实施现代种业提升工程，深入推进粮食绿色高质高效创建，集成推广粮食绿色高质高效标准化生产技术模式，加快实现粮食生产全程全面机械化，推广普及机收环节粮食减损技术措施，到2025年，小麦、玉米收获环节损失率分别降至1%和4%以下。

　　在粮食储存环节，山东省将深入实施优质粮食工程，探索粮食产后服务中心运营模式，广泛开展粮食清理、烘干、储存等服务。实施绿色仓储提升行动，开展绿色储粮标准化试点，支持建设绿色低温仓储设施，持续实施智能化改造。推广应用储粮新型装具，积极推进农户科学储粮减损。

　　在粮食运输环节，山东省将大力发展原粮“四散”（散装、散运、散卸、散存）运输，加快推广新型专用运输工具和粮食集装运输装备及配套装卸设备。强化粮食运输主要通道、重点线路和节点能力建设，积极培育粮食物流网络货运企业及大型粮食物流企业。支持粮食物流园建设，推动粮食物流数字化发展。

　　在粮食加工环节，山东省将开展粮食适度加工与品质保持等加工技术研发联合攻关，建设省级创新中心，不断创新开发高端新产品、新技术。实施“粮芯计划”，打造10个粮食（特色）产业聚集区和10家百亿级粮油产业化龙头企业。运用智能制造、生物合成、3D打印等新技术，集成组装一批科技含量高、节粮节水节能的粮食加工工艺及配套装备。推进小麦、玉米等粮食加工副产物的综合利用。

　　在粮食消费环节，山东省将开展“绿色饭店”创建，鼓励支持行业协会等制定绿色餐饮团体标准，发布餐饮行业节约公约，鼓励餐饮企业提供分餐服务，引导餐饮行业绿色集约发展。持续开展“厉行节约·反对浪费—山东在行动”媒体宣传主题活动，倡导文明消费方式，依法加强对餐饮企业、食品生产经营者的监督管理。开展节约型机关创建，抓好机关食堂、公务接待的用餐节约。

　　另外，根据《方案》，山东省将拓宽厨余垃圾和临期食品的管理利用，指导各设区的市、县（市、区）因地制宜，建立健全厨余垃圾收运处体系。鼓励支持厨余垃圾处理市场化、规模化、产业化发展，培养一批厨余垃圾资源化利用企业。

　　在支撑保障方面，《方案》提出，要加快山东省粮食安全保障、反食品浪费地方立法进程。制定完善全产业链、各环节节约减损标准，建立健全粮食适度加工和副产物综合利用标准体系。将全链条粮食节约减损内容纳入有关发展规划，落实粮食产后减损、制止餐饮浪费等政策措施。加大财政补贴支持，适时调整完善粮食生产机械购置补贴范围，加大对低损收获、粮食烘干等机具的补贴力度。（毛鑫鑫 张文婷）（完）

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