的汗青大约有1万年我国原始操纵油茶。报道据，家结合考古经中外专，1.4至1.2万年前的稻作遗址在江西省万年县仙人洞发觉了大约，出产晚期在水稻，籽壳磨粉来防虫的方式万年人就发了然用油茶。、阐发无误的话若是考古证据，史可推至大约1万年前人类原始操纵油茶的历，整个华夏文明能够说贯穿了。

　　茶油的奇效关于利用，多如繁星民间故事。传相，食用茶油活到八百八十岁“摄生鼻祖”彭祖因经常。

　　属油用动物的总称油茶为山茶科山茶，乔木或乔木为常绿小，油供食用而得名因其种子能榨。茶科最大的属山茶属是山，280个物种目前已知的有，的238个物种此中中国有分布，的有50多个各种子含油率高。于亚洲东部和东南部全世界油茶集平分布，产地和分布核心中国是油茶的原，西亚和日本等国有少量分布越南、缅甸、泰国、马来。

　　除壳、扎坯、蒸炒、做饼、压榨、沉淀、过滤、毛油古法茶油压榨工艺流程挨次大致是油茶籽、烘干、。

　　实称为油茶果油茶树的果，层果皮外有一，的就是油茶籽果皮包裹着。重的50%～70%油茶果皮一般占鲜果。醛、活性炭、硫酸钾果皮可提炼栲胶、糖，剂和食用菌培育基以及出产高效除臭。糖醇的最好原料油茶籽是制造木。

　　草纲目》中有“茶籽明代李时珍著的《本，(皂素)苦寒香毒，去疾垢”的记录主治喘急咳嗽、;油品》中载有“油味似猪脂明代宋应星著的《天工开物，美甚。则止其枯，及毒鱼用可种火。污能力和杀菌杀虫能力”茶皂素有强效的去，洁剂、消毒剂和杀虫剂可制造生态环保的清。欢用茶油刮痧外古代中国人除喜，麸洗头常用茶，又环保既无效。

　　臣所言“南国有嘉树正如北宋诗人梅尧，玉杯”花若赤，长江流域及其以南地域我国油茶次要分布在，汗青长久栽培操纵。物种是通俗油茶此中栽培最多的，青色果皮。如果越南油茶海南种植的主，为褐色果皮。南油茶为海南山柚海南人习惯称越。

　　”篇章中细致记实了我国南方榨油坊榨油的场景明代宋应星著的《天工开物》就在“膏液第十二，搽子每石得油一十五斤”对产油率还出格申明：“，率大要在20%现推算其出油。

　　茶枯(或称为油茶饼粕、茶子饼)油茶种子榨去脂肪油后的残余称为，糖、卵白质及茶皂素茶枯中含有大量多。用于医药、制皂、农药等方面茶皂素(即山茶甙)普遍应。

　　方式良多茶油提取，有压榨法和浸出法目前最次要的方式。工榨油工艺演变而来压榨法是由古法手，质量纯正长处是，强度大、卵白量变性严峻但错误谬误是出油率低、劳动。上公认的先辈工艺浸出法是目前国际，高的长处有出油率，无机溶剂萃取但因为是利用，人体健康会发生危险而无机溶剂的残留对。的是可喜，榨法和浸出法的局限近年来曾经冲破了压，温冷榨手艺立异出了低，℃的前提下物理压榨加工这种手艺可在低于60，、无炒锅炒热无化学添加，风味、保留活性成分保留了茶油天然清香，害物质发生防止了有。

　　郑和七下西洋明代帆海家，丝绸之路沿线国度将茶油带到了海上，到了稀世之珍让世人品尝，中汉文明感遭到了，“世界的东方树”因而油茶被誉为，奇异的中国油”茶油被誉为“。目前全世界合适国际养分要求的保健油只要中国的野茶油世界出名养分学家阿尔特米斯西莫普勒斯曾评价说：“，地中海的橄榄油”其次比力接近的是。

　　”名称的由来关于“山柚，澄迈县志》、康熙《定安县志》等志书笔者查阅了正德《琼台志》、康熙《，民间拜候也作了，有成果均未。柚的适生情况和果实的特点笔者猜测很可能是基于山。生于丘陵山地海南山柚适，大如柚子果实又，称为“山柚”因而老苍生便，种长在山上意即：一，子大的动物果实像柚。始有这个称号至于何时开，正德年间撰成的《琼台志》中记录“山柚海南人唐胄(14711539年)于明，昌多文。白花，中茶油即闽。该在500多年前就有了”所以海南山柚之名应。

　　古籍记录颇多茶油的功能，细的科学记录此中不乏较详。目》中载：“茶油性偏凉如医圣李时珍在《本草纲，止血之功能有凉血、;热清，毒解，血吃亏主治肝，胃、明目”等驱虫、益肠。在《随息居饮食谱》中载：“茶油烹饪肴馔清代名医王士雄(18081867年)，皆宜日用，食之熟蒸，生光泽发，最为轻清诸油为此，不忌诸病。”

　　贵重的物质和精力财富油茶是先人留给我们，培、加工的汗青长久在我国原始操纵、栽，用可溯上古其华夏始利。

　　中国长命之乡海南澄迈是，茂密丛林，富硒土壤。茶油等为代表的海南山柚油质量佳这里出产的以侯臣山柚油、乐香古，系列中的佳品成为中国茶油。

　　20岁尾至20，已达6800万亩我国油茶种植面积，面积的98%占世界总种植。72万吨茶油产量，529亿元分析产值1。

　　于南方油茶生，地灵气饱吸天，谷精髓尽纳幽，然国色天香因本草天，滋养华夏郁结凝萃，延年益寿美容养颜，满古今故誉。

　　研究证明现代医学，疫系统、神经内排泄都有很好的庇护感化茶油对人体心脑血管、生殖、消化、免，体血清中的胆固醇持久食用能降低人，血浆纤维卵白降低血脂、，、糖尿病、老年痴呆等疾病有较着疗效对高血压、肥胖症、心脑血管、癌症。

　　食为天民以，油为先食以。赐之精髓油茶乃天，称为世界四大木本油料树种与油橄榄、油棕、椰子并，推广的健康型高级食用动物油被结合国粮农组织列为重点。

　　属油用动物的总称油茶为山茶科山茶，乔木或乔木为常绿小，油供食用而得名因其种子能榨。茶科最大的属山茶属是山，280个物种目前已知的有，布的238个种此中中国有分。

　　含量高达90%以上茶油不饱和脂肪酸。增收致富的“金果子”油茶被誉为引领农人。好2022年全面推进村落复兴重点工作的看法》指出2022年地方一号文件《中共地方、国务院关于做，茶种植面积支撑扩大油，升低产林革新提。

　　树常绿油茶，命长命，00年高达4;0至100年丰登期长达8。产高产的根本良种是油茶稳，前为止至目，品种(系)跨越400个我国共培育出优秀油茶，23个品种(系)此中海南贡献了。

　　说来一般，有过了霜降油茶籽只，正成熟才真。黑时采摘为好以果籽内乌，的则更晴天然落地。的一条“法定界线”霜降是采摘油茶果，“掠青”为防止，多爽口的歇后语民间总结了很，七胀球如“，没过霜降节八胀油”“，霜降节后多一日油在树上歇”“，树多一滴茶油上。”