邪鳞领主我国有很多专门以种植为卖点的游戏，有人戏谑地：“一个游戏，只要能种菜，那他就拿捏了中国人。”

　　俗话说，民以食为天，任何人日常生活中都离不开一日三餐，而一日三餐从哪儿来呢？

　　大部分食物都是从土地中种出来的，因此在我国古代社会里，国家就极其重视耕种，还留下了不少与耕种有关的诗篇和书籍。

　　但并非每一个民族都精于此道，二〇二三年一月中旬的时候，新加坡《联合早报》上刊登了这样一篇文章：

　　这条消息在欧洲引发了不小的轰动，有不少农场主听闻该消息后如获至宝，认为找到了解决化肥缺失的办法。

　　华夏民族属于农耕民族，早在新石器时期，我们的祖先就开始尝试用石头做的器具开辟土地、种植粮食。

　　就算是从小一直生活在城市里的中国人，在看见一大片空白的土地后，第1个念头也是应该种点什么，绝不能让每一片土地被白白浪费。

　　所以我们经常能够看到一些这样的新闻，在西方国家生活的中国人，他们不愿意在屋前的空地上培育草坪；

　　而是选择在这里种植一些瓜果蔬菜，引发当地人围观，如果没有空地，部分中国人还会在花盆里种植小型农作物。

　　一些耕种技巧更是每个中国人从小耳濡目染的，比如种地要施肥，在我国乡村地区，农家有机肥应用十分广泛；

　　几乎每户人家都会将人类和牲畜的排泄物收集起来制作成农家化肥，用来给田地里的庄稼增加营养，以求得来年有一个好收成。

　　所以说人类粪便可以做化肥种蔬菜是所有中国人都知道的事情，那么欧洲人为何会如此惊讶？

　　首先是西方农民使用排泄物种植庄稼历史较短，中国古人在三千多年前的商朝就意识到可以用粪水浇菜了，制作农家肥的技术成熟较早，使用人粪尿沤肥在汉朝就已经非常普及；

　　当时甚至有一个职业叫做“夜香郎”，他们每天清晨在城镇中收集粪便，然后运回乡村充当肥料使用。

　　但西方则不然，相传在明朝时期，有传教士漂洋过海来到大明，经历一番考察后，才将这种技术带回欧洲。

　　不排除西方古代也曾使用过这种天然肥料，但西方文明经历过多次断代，很多有价值的史料和文化没能流传下来；

　　一些常识性的东西要重新摸索发现，难免就会出现空缺，在几大古文明中，唯有华夏文明从未被中断过，完好无损的流传到了现在。

　　众所周知，人的肠道中有各种各样的菌类，一部分菌类会随着粪便物排出，其中最常见的就是大肠杆菌。

　　2011年，德国毒芽菜事件轰动一时，当时有数千人同时食物中毒，直接导致30多人死亡。

　　最初政府怀疑是事件，有投毒，否则很难解释为何会出现如此大规模的中毒现象。

　　但后来经过调查后发现是蔬菜上携带了大肠杆菌，人们普遍认为是粪便将蔬菜污染，而类似的中毒事件在欧洲屡见不鲜。

　　为了避免这种情况再度发生，出于安全角度考虑，欧洲人主动放弃了使用人以及牲畜的排泄物当作化肥。

　　即便代价是收成减少，现在欧洲大部分农田里使用的是工业化肥，虽然成本有些高，可更加安全。

　　在西方人的饮食文化中，大部分蔬菜都是可以直接食用的，他们不会使用高温将蔬菜进行烹饪，然后食用；

　　而是直接将生的蔬菜进行简单清洗后加上酱料，这就是西方人一道美味的菜肴了。

　　少了高温烹煮这道程序，附着在蔬菜上的细菌没办法被杀死，直接导致食物中毒的概率大大提升。

　　所以东西方人对于蔬菜的安全程度要求是不同的，中国人当然可以使用农家化肥，因为中国人日常所食用的蔬菜几乎都是熟的；

　　反观西方人直接吃生的，可不是容易食物中毒，这也导致西方人很难接受粪便做化肥，毕竟再怎么清洗也会有残余。

　　日方因为靠近中方，早就从我国这里学习到了农家肥的制作方式，并且一直保留着这种耕种习惯。

　　这种耕种习惯也是最适合日方的，日方本身就面积狭小，所有资源都要仔细的利用起来，当然也包括人和牲畜的排泄物。

　　可这种种田方式却被美方人制止了，因为美方士兵发现竟然有日方人高价收购美军排泄物，把收泄物囤积到一起撒在土地里，再把生长出来的瓜果蔬菜贩卖给美方士兵。

　　要知道美方士兵可是不折不扣的沙拉爱好者，知道日方人的种田方式后勃然大怒，当即要求日方人必须转而使用化肥。

　　只是细究起来，西方人也是最近几百年才讲究起来的，欧洲也是在进入工业时代后才有了比较完善的排污系统。

　　在此之前欧洲城市是没有办法完美处理粪便的，人们的排泄物每天从窗户泼出，就这样丢在大街小巷，当时就连法国巴黎也是满大街粪便；

　　而且因为道路上堆积的粪便实在太多，西方人因此发明了高跟鞋，就是为了避免鞋子被粪便弄脏。

　　这还要从俄乌冲突说起，国际事务牵一发而动全身，因为战争，全球的化肥供应都出现严重短缺。

　　简单来说就是，工业化肥实在是用不起了，想要填饱肚子就只能另辟蹊径，考虑一下曾经被嫌弃的粪便化肥。

　　果然科学技术才是第一生产力，相较于动物排泄物肥料，还是人类排泄物肥料更容易接受一点，毕竟好歹是从人身体内排泄出去的。

　　当然也并不是说人的粪便直接作用在田里就能够充当化肥使用，也是有不少讲究的，想要让人类粪便成为养料并不出现安全事故，需要注意以下3点：

　　在泼洒排泄物时，需要将排泄物浇灌至植物的根部，最好是在播种的时候直接撒在土里，然后将植物种植在混合了粪水的泥土里；

　　这样就能够保证肥料集中在根系的位置，植物的枝干以及果实上不会有排泄物，也就最大程度上的避免了排泄物残留问题。

　　而且一般排泄物肥料营养是非常充沛的，直接浇在叶片上，很可能将植物的茎叶烧黄，严重的甚至会导致植物死亡。

　　大部分欧洲地区种植都已经实现产业化和机械化，一般这样的土地面积较大，就算是浇灌肥料也是一个极其庞大的工程；

　　因此一定要挑选好浇灌时间，最佳的浇灌时间点是农作物刚刚被种进田里的时候，这时农作物的枝叶还没有生长出来；

　　就算是随意泼洒化肥也不用担心附着在枝叶上，如果等到农作物生长到一定程度再施肥，需要注意的问题就更多了，费时又费力。

　　上文已经提到过了，人类排泄物中还有许多菌类，其中一部分是农作物无法吸收的，因此排泄物在充当化肥之前要经过多道工序处理；

　　中国的农家肥似乎没有这么繁琐，但其实在中国的乡村，人和牲畜的排泄物也不是直接充当化肥的，这就要说到老祖宗的智慧了。

　　有在农村生活经历的小伙伴应该知道，在农村，人和牲畜的粪便是会被收集起来的，堆积到一起。

　　中国有句话叫做肥水不流外人田，对于大部分家庭来说，人和牲畜的排泄物有限，可是需要浇灌的土地面积却很大，粪便完全不够用的。

　　为了浇灌更多的土地，很多人选择不在外面方便，就算突然想上厕所也要忍耐住；

　　急忙跑回家，回到家后再释放自己，以确保粪便能够被自家人使用，可见在古代乡村，人和牲畜的粪便也是非常重要的资源。

　　炎热的天气里，这些粪便自然而然随着气温发酵，这道天然的发酵程序就因为时间而被大多数人忽略了；

　　等到这些粪便呈现出农民想要的状态时，就可以直接运送到田里给农作物充当养料了。

　　而且施肥的注意事项也是代代口口相传，有经验的农民都知道化肥应该施在哪个地方，绝不会让排泄物影响到农作物的茎叶和结出的果实；

　　再加上中国人很少生食农作物，再经过一道高温烹煮，当然就不会出现食品安全问题了。

　　很多国人担心的是工业化肥有农药残留，吃了之后会对身体不好，也就是人们经常说的科技与狠活儿。

　　还比添加了工业化肥土地里生长出来的农产品美味得多了，价格也要更高一些，甚至很多人有钱还没处买。

　　而且使用这种粪便发酵的肥料还有一个好处就是环保，西方人天天把保护环境挂在嘴边，口口声声要减少碳排放，却没有提到过这种保护环境的方式。

　　或许是西方工业过于发达，他们习惯了在工业产品里添加各种各样的添加剂，工业化肥中添加剂就非常多；

　　结果就是出现一个恶性循环，肥力越低也越添加工业化肥，而工业化肥添加的越多，土地的肥力就越低。

　　现在欧洲重启排泄物化肥也不是出于环保的角度考虑，而是为了填补俄乌冲突后工业化肥的巨大空缺。

　　这项研究的发现者表示，如果能够正确的使用排泄物化肥，德国可以减少四分之一的传统合成矿物肥料的使用，将大大缓解德国的肥料压力。

　　最重要的是，工业化肥不见得安全，工业化肥包括氮肥，磷肥，钾肥以及复合肥；

　　其中除了钾肥对人体无明显危害外，氮肥和磷肥都有毒性，不小心误食会引发恶心干呕。

　　让人类的排泄物回归自然，实现人类和农作物之间的自给自足，更加有利于循环，这才是真正的环保，能够减少人类对自然环境的破坏。

　　不过实事求是地说，化肥对粮食生产的功劳是非常大的，正是因为天然肥料在数量和质量方面存在很多问题，科学家才研发出了化肥，造福了百姓。

　　使用纯天然肥料也不是没有坏处的，比如处理和发酵过程有些考验人的生理极限。

　　本身粪便就带有非常刺鼻的味道，经过发酵后简直可以称得上是“飘香十里”，神经不够粗壮根本处理不了这种肥料。

　　总体来看，这种排泄物制作的肥料在西方推广还有很长一段路要走，只要西方人改不掉爱吃沙拉的习惯，就有人无法接受这种天然化肥。

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