风雪记牌器香菜是我们平时特别喜欢吃的一种调味蔬菜，在我们农村很多家庭都会种点香菜自己食用，尤其是现在已经进入冬天了，在家炖羊汤的时候，小院里拔掉香菜，蒜苗洗净放进去，不仅方便，而且炖煮的羊肉汤也是更加的鲜美无比。随着天气的转冷，有些地方已经开始上冻了，那么露天种植的香菜该如何过冬呢？

　　小伙子家里以前每年都要种点香菜，蒜苗，菠菜的，香菜和其他的蔬菜相比，种植更为简单，而且特别好管理。基本上种进去，就不用再怎么去操作，就可以吃到美味的香菜。而且香菜耐寒，零下五度以上都是可以安全过冬的，特别适合我们这里冬天的气候。

　　进入腊月气温骤降，土地开始上冻，这个时候就要在寒流来临上冻的前几天，提前为香菜浇水一次，配合施入有机肥沼气夜，做好防止土地干冻的准备工作，然后为香菜香菜盖上稻草秸秆，或者草木灰，减轻霜冻天气的危害。这样香菜基本就可以安全过冬了！

　　当然有条件的话，也可以为香菜做个小拱棚，简单投入也不大，敷上一层熟料薄膜，这样香菜在寒冬的时候，也能不耽误正常的生长，不过这个适合大批量的香菜种植，像我们这些农家小院，撒上稻草，草木灰就足以让它安全过冬了。

　　不过我国幅员辽阔，各地的气候温度差异较大。像长江流域以及南方地区，因为气温较高，不用措施香菜也可以正常的过冬。但是在我们东北地区，零下几十度的气温，没有大棚措施，露头香菜是过不了冬的。所以我们也要根据自己的实际情况，做好香菜过冬的准备工作！