御龙在天虎牢关单刷疫情开放，就是拼个人免疫力的时候。出门不但要戴好口罩，做好个人防护，平常也要多吃一些富含维生素C的蔬菜水果，提高免疫力。

　　，体内缺乏维生素C的人群可选择上述蔬菜进行补充。人体对于维生素C的需求量较大，如果缺乏维生素C，可能导致机体免疫力下降，也容易罹患疾病，如感冒、贫血等。

　　等。如果严重缺乏维生素C，除在食物方面进行补充外，重要的是需在医生指导下补充药物维生素C。

　　每100g卷心菜中维生素C的含量通常为40mg，维生素C具有抗氧化的作用，因此吃卷心菜可起到延缓衰老的功效，尤其是女性可适当食用。

　　1.卷心菜洗净沥干水分，去梗，切成细丝，怕去梗卷着切丝麻烦的可以把卷心菜洗干净外面一层后，先横着从中间对破，再竖着切成细丝；

　　2.切的时候可以这样卷紧再切，好切成细丝，这种切法更快更省事，但有菜梗，口感比纯菜叶的略粗一点点;

　　5.喜欢更脆嫩口感的把腌过的卷心菜丝沥去水分，下入葱花、味精、白糖、酱油、油辣子、红油、花椒油、香油拌匀，喜欢吃醋的可以加少许陈醋，拌匀即可开吃；

　　每100g菠菜中维生素C的含量通常为32mg，吃菠菜可补充一定的维生素C、叶酸等。

　　2.菠菜开水烫1分钟，加入少许盐和油，大概变色了就捞出来，别烫太久了后面拌的时候容易烂；

　　3.烫过的菠菜过凉水后攥干水分，然后平铺在菜板上用菜刀剁两刀，因为菠菜太长了，吃起来不方便；

　　4.调个蒜汁，依次加入蒜末、熟芝麻、干辣椒，用一勺热油泼在上面，蒜汁调好啦；

　　5.加配料，依次加入花生米、一勺陈醋、一勺盐、刚才调好的蒜汁，拌的时候轻一点，不然菠菜叶子太嫩一使劲就烂了；

　　每100g青椒中维生素C的含量通常为62mg，维生素C含量丰富，而且维生素C有利于免疫球蛋白的合成。另外由于青椒中含有辣椒素，可促进唾液和胃液的分泌，因此吃青椒还可以增进食欲、促进消化。

　　1.虎皮青椒是非常家常的一道素菜，但是每个地方和每家每户的做法也不尽相同；

　　2.青椒挑选：我最喜欢的一直都是薄的皱皮椒，微微的辣度正好，还带一丝隐约的清甜；

　　4.锅烧热，不放油，下入青椒用中小火慢慢煸，青椒变软，表皮起皱微微黑就可以了，盛入盘中待用；

　　6.锅洗干净烧热，放油，放入蒜末爆出香味，倒入调料汁，放入青椒翻炒入味；

　　7.最后沿着锅边倒入醋，关火就可以了，醋香被激发之后，若隐若现的酸香更开胃；

　　8.装盘，开饭！薄薄的皱皮青椒口感更好，微微辣而不燥，用安徽芜湖青椒来做很合适~

　　每100g苦瓜中维生素C的含量通常为56mg，人体如果缺乏维生素C较多，微血管较容易出现破裂，则可能产生淤血、瘀斑，引起坏血病。

　　1.苦瓜、大葱，感觉都是口感比较刺激的食材，但是这道菜的整体意外地非常柔和；

　　2.苦瓜去籽后切成3cm厚的薄片，加入1小勺盐，用手揉到盐的颗粒感消失，用流水冲洗干净，用凉白开稍加冲洗后，置于碗中，这样能很好的去除苦瓜的苦涩味，鸡胸肉撕成细条，葱白切细丝；

　　3.花椒盐的做法：用一个小蒜，放入花椒研磨1分钟，加入盐和糖，再研磨一分钟后过筛，就得到很香的花椒盐了；

　　4.鸡胸肉+苦瓜+花椒盐拌匀，装盘，铺上洗葱丝，撒上白芝麻，淋上香油即可开吃~

　　小油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。小油菜为低脂肪蔬菜，含有丰富的膳食纤维。

　　3.花椒干辣椒：干辣椒用手掰成段，和花椒一起用水泡上，10分钟后将水倒掉，用清水泡过的花椒和干辣椒油炸的时候不容易糊；

　　4.小油菜焯水：锅中烧开水，加入适量盐和油，下入小油菜焯水，油菜颜色变成熟后捞出来过凉水，控干水分备用；

　　5.花椒干辣椒炸香：起锅烧油，油温7成热时，下入花椒和干辣椒段，小火慢慢炸出香味；

　　6.调味：将炸好的麻辣油倒入小油菜中，根据个人口味加入盐和鸡精调味即可；