前目，体上供大于求蔬菜出产整，性、地区性过剩现象具有布局性、季候，合作日趋激烈国表里市场。活程度的提高跟着人们生，菜供给的质量和平安消费者日益注重蔬，机蔬菜的需求日益强劲市场对于无公害、有。

　　菜的实施成效显示：浙江省根基构成了沿杭州湾加工蔬菜财产区《特色农产物区域结构规划（2006-2015年）》关于蔬；蔬菜质量尺度系统甘肃省通过制定，尺度化出产手艺推广无公害蔬菜，万亩、总产量565万吨、总产值71.54亿元建成蔬菜尺度化出产基地420个、面积287，无公害蔬菜尺度化出产示范基地县建立了10个国度级、37个省级，显著提高产质量量。

　　菜次要进口品类为蔬菜种子2. 从外贸来看：中国蔬，甜玉米、胡椒和豌豆等其次为辣椒、马铃薯、，模不大全体规，特色品种调理和加工次要用处是种用、；

　　菜的种植面积和产量呈上升态势1. 从种植出产来看：中国蔬，平有所提高且单产水，产值等目标常年位居全国前列山东省蔬菜种植面积、产量、。20年20，积约3.2亿亩全国蔬菜种植面；.22亿吨产量约为7，增加0.14%较2019年，中其，.50亿吨商品产量5，增加0.3%较2019年；情影响受疫，量略有下降国内消费，38亿吨为5.，消费量92千克全年人均鲜食。

　　兰、土耳其、泰国、印度尼西亚、丹麦、日本、智利等次要进口来历国度/地域有印度、美国、越南、新西；、北京、福建、上海、辽宁、江苏、山东次要进口地域为江西、广东、浙江、云南。

　　前目，为代表的中南地域和以山东为代表的华东地域我国蔬菜种植次要分布在以河南、湖北、湖南。

　　前目，区成立了玉米、蔬菜等作物种子的商业关系中国种业企业曾经和全球146个国度和地。高科、农发种业、登海种业等蔬菜种子的上市企业有隆平，洲最大的蔬菜种子集散地此中隆平高科公司仍是亚，位为公司主要计谋标的目的并将玉米种子财产定。

　　活程度的提高跟着人们生，机蔬菜的需求日益强劲市场对于无公害、有，和产量呈上升态势蔬菜的种植面积，平有所提高且单产水，、消费金额也有所提高城镇居民蔬菜消费量。

　　茄、辣椒、生姜、洋葱、胡萝卜及萝卜等出口劣势品种包罗大蒜、蘑菇、木耳、番；

　　成为食物的一类动物或菌类蔬菜是指能够做菜、烹调，必不成少的食物之一是人们日常饮食中，维生素和矿物质等养分物质可供给人体所必需的多种。可贫乏的构成部门是农业出产中不。粮食的主要副食物在中国是仅次于。

　　菜出产大国中国既是蔬，消费大国又是蔬菜。放以来鼎新开，成长敏捷蔬菜财产，、添加农人收入、提高人民的糊口程度等方面阐扬了主要感化在保障市场供应、推进农业布局的调整、优化居民的饮食布局。

　　市企业有隆平高科、农发种业、登海种业等3. 从企业及品牌来看：蔬菜种子的上，洲最大的蔬菜种子集散地此中隆平高科公司仍是亚；农业财产化龙头企业、现代化大型企业为主常年上榜国产蔬菜劣势品牌的企业以国度级；品牌不竭添加特色蔬菜与，粗放、产后商品化处置能力差等问题但成长中仍具有品种紊乱、种植分离。

　　20年20，窄至138.9亿美元中国蔬菜商业顺差收，出口金额添加大蒜出口量、，西亚、越南、美国次要出口至印度尼；的品种为干辣椒进口规模最大，口自印度次要进。

　　高和养分保健认识的加强跟着人们糊口程度的提，菜的需求逐渐添加对蔬菜中的特色。质量、养分价值及功能特色蔬菜因其特有的，的市场空间具有广漠。分离粗放、产后商品化处置能力差等问题但特色蔬菜成长中具有品种紊乱、种植，市场需求不克不及满足。

　　的蔬菜中我们所食，花、果实和种子等器官有动物的根、茎、叶、，的子实体等还有菌类。此因,多年生的草本动物、少数木本动物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等蔬菜能够定义为:凡是以娇嫩多汁的器官作为副食物的一、二年生及，为蔬菜统称，菜酱汁、脱水蔬菜、速冻蔬菜、调味品类等)可作为食物工业的原料（如腌渍菜、罐头、蔬，外销创收的主要农产物是农产物加工、物流及。

　　、产量约为7.22亿吨 我国蔬菜财产概中国蔬菜财产速报：种植面积约3.2亿亩述

　　20年20，后出产恢复较快全国蔬菜疫情，3.2亿亩种植面积约；.22亿吨产量约为7，增加0.14%较2019年，中其，.50亿吨商品产量5，增加0.3%较2019年；情影响受疫，量略有下降国内消费，38亿吨为5.，消费量92千克全年人均鲜食；量削减进口，量添加出口，38.9亿美元商业顺差约1，度尼西亚、越南、美国次要出口销往地为印，源地则为印度次要进口来。

　　亚、俄罗斯、泰国、印度尼西亚、美国、荷兰等国度和地域次要出口销往地为日本、越南、韩国、中国香港、马来西；

　　的经济效益较高因为蔬菜出产,业出产的构成部门蔬菜出产已成为农，不变农村经济的第二大支柱财产已成为农业增收、农人受益和。布局调整和村落复兴的首选项目之一蔬菜出产是作为农业转轨、农村财产。

　　、江苏、天津、上海、辽宁、广西、四川次要出口地域为广东、山东、福建、浙江。