凤凰王妃因为被你吃掉，并不是水果给种子预设的剧本。能吃的水果种子，是大自然送给人类的馈赠。不能吃的，也别耿耿于怀——这可能是水果妈妈送给种子孩子最后一份保命的礼物呢！

　　在如何给下一代找个出路这件事情上面，植物们花的心思一点也不比人类的爸妈少。比如蒲公英给自己的孩子带上了降落伞，借助风力开始旅行。苍耳给孩子装上小刺儿，沾上谁就和谁走了。还有一些植物，比如很多水果，为了让孩子们走的更远，设计了一套更复杂的流程：

　　在这个非常完美、各取所需的传播途径里，它唯一没想到的就是，人类吃完了果肉还想吃种子！

　　对于只长着吃心眼儿的人类来说，这也确实也没有什么错。神农连百草都尝过了，水果种子怎么可以扔掉呢？但是，经过了人们的一番尝试以后，发现有些种子还真是不能随便吃，吃错了还会中毒。

　　最常见的，就是蔷薇科的水果，比如苹果、梨子、李子、枇杷和樱桃的核不能吃，因为里面含有氰苷。氰苷本身没有毒，但是当果核被牙齿嚼碎，氰苷遇到酸或者生物酶水解，就会产生有毒的“氢氰酸”。万一吃得太多，就会出现缺氧、窒息，甚至死亡等严重后果。

　　有一本侦探小说里，凶手就是用苹果籽的粉末下毒的。后来，侦探发现了他大量购买苹果这条线索，一举破案。在坏人手里，美味的苹果居然成了作案的工具——这是白雪公主后妈的知音啊！

　　另一个常见的有毒种子是苦杏仁。它含有苦杏仁甙，遇热会分解出剧毒的氢氰酸，吃得太多，抢救不及时的话，能够导致死亡。《甄嬛传》里安陵容的自杀就是这个原理，但是道具师出了bug，拍戏的时候给安陵容吃的是巴旦木。

　　还有银杏的果子白果，生吃是万万不能的。但是煮熟以后就失去了毒性，变得美味可口了。我猜，生白果那种如同脚汗臭一般的味道，就是为了驱赶想吃它的人吧……可惜还是打不过食物链顶端的人类。

　　为什么这些水果的果实美味无比，种子里却有毒素？比较靠谱的一个猜测就是，在漫长的进化过程中，有些植物发现，只有这样，才容易和生物之间形成一个制衡关系：你只能吃掉我的果肉，但是不能吃掉我的种子，这是双赢。不然，咱两谁也没好。

　　能吃的水果种子，既有像火龙果、草莓、蓝莓、猕猴桃一样，和果肉紧紧包裹在一起，吃的时候不用分开的：

　　也有吃的时候和果肉分离，但是处理一下很好吃的。比如菠萝蜜的种子，可以煮熟吃，味道和板栗很像：

　　我自己最喜欢的是柿子的种子，咬起来“咯噔”一下，口感超棒，简直是种子届里的胸口油。左边中间这些放射状的线就是种子的位置，种子还没成熟的时候口感很好，完全成熟以后就是右图的样子，咬不动了：

　　还有一些水果的种子，因为不好吃/影响水果的口感， 被人类在培育品种的过程中，人为的筛选掉了。这一类的水果，最典型的就是香蕉。野生香蕉品种的种子，是很大的。但是经过培育以后，我们吃到的香蕉，种子就是中间的小黑点，几乎可以忽略不计：

　　类似的还有西瓜，右边的无籽西瓜口感明显要好得多，但是吃完肯定不能种西瓜了：

　　所以，对于水果来说，没有人比它更懂得“将预取之，必先予之”的道理了。果肉是它抛出的诱饵，传播种子，让下一代找到栖身之地，才是它最终要达成的目的。“不能吃”这个技能，可能是它留给孩子们最后一道自保的方式吧！