小岛源治现在北方农村正在流行种韭黄创业，很多农民朋友通过韭黄发了家，很多人会问，以前冬天不是很多朋友种韭菜吗？是的，这一点都没有错，韭菜与韭黄的区别就是韭黄生长周期短，一般15天就能割一茬，并且营养价值要比韭菜高得多，并且产量高，在市场上供不应求，卖价在7-8元，远远大于韭菜的价格，并且韭菜的产量还没蒜黄高。

　　接着就带朋友们去看看，温室高科技种韭黄是怎么种的，长势怎样，怎么才能赚到更多的钱。

　　温室种韭黄要求与传统的温室种韭菜的设施条件基本一样，如果家里种过冬天蔬菜大棚和有几个劳动力，种韭黄是没有什么问题的。

　　韭黄大棚温度应该控制在20°C左右，3-5天给韭黄喷洒水一次，保证韭黄的生长需要，长得快、长得好 。

　　韭黄不允许见光，见光就是韭菜了，实际上就是大棚种韭菜不让见光就是韭黄了，一旦见光就变成韭菜了，达不到种韭黄的目的了。因为没有光合作用，韭菜的叶子才是黄的。

　　韭黄被现代养生和绿色理念的城里人青睐，成为冬天养生的必要菜，上了走进千家万户的菜篮子，成了人人喜爱的营养餐。

　　韭黄与韭菜相比，具有市场价格高、营养价值高的特点，温室里生长的韭黄看着喜人，吃着好吃，价格也很高，要比种韭菜划算得多。

　　用温室高科技种基础也是有很多讲究的，与我们传统温室种韭菜有些不一样的地方主要是要做营养土和充足的水分供应，一般情况15-18天能够长成一茬，一个冬季收割4-5茬是没有问题的，为了让韭黄长势更强，一般一次韭菜根收获三茬就结束了，用新的韭菜根种植效果会更好。

　　这远远的缩短了上周周期，如果在传统的土窖里生长，时间大约在40天，一个冬天收获2-3次，是不能达到创业增收多赚钱的，还在一定程度上污染环境。

　　种植的时候要有专用的韭黄种植设施，里面放上营养土，上面放韭菜根，与传统地窖种植韭黄差不多。

　　收割韭黄也与收割韭菜一样，在收割后要放到阳光充足的地方进行晾晒，把韭黄上面的湿水晒干，上面沾水的韭黄不能长放，容易烂，影响了市场卖相，价格也会偏低，晒掉水分的韭黄放十几天是没问题的。

　　如果嫌设施种植麻烦，投入过大，可以用简单的方法种植。具体是用透明的塑料筐，就是我们平时卖水果的那种筐。把韭菜根放到框里，整齐的排列，然后一筐筐的排在一起，然后3-5天喷洒一次，也是可以的，不影响生长。这与我们冬天在室内种蒜苗的原理是一样的。

　　温室种韭黄的好处是节约人工，生长周期短，环境好，收益高，比传统温室种植见效快， 不好的是投入成本较高，技术要求比较高，需要专业学习，风险也会高些。

　　市场上最走俏的是在春节，城里和乡镇上都有很多人买韭黄吃，在农村的红白喜事上吃的也很多，成为接待亲戚和朋友的上等菜。