同类此外茶叶时我们在区分不，“发酵”这一工序加工过程能否颠末，的一个主要尺度也是茶叶分类时。酵的目标茶叶发，叶的香气和口感是为了丰硕茶。酵程度越高茶叶的发，涩度就越低茶汤的苦。

　　未发酵茶绿茶属于，过程中在加工，酵工序处置没有颠末发，分保留得比力完整茶叶中的天然成，带点苦味和涩味因而喝起来会。茶中的半发酵墨绿茶则属于发酵，0%-60%发酵程度为3。

　　的形态下在干茶，碧绿色或黄绿色绿茶的茶叶呈现，深绿色或青褐色青茶的颜色则为，要比绿茶深一些青茶的干茶颜色。泡出茶汤后而将茶叶冲，次要为黄绿色绿茶的茶汤，为红色或棕黄色而青茶的茶汤则。

　　此因，观上看从外，茶汤色泽都要浅一些绿茶的茶叶颜色和，系为主以绿色，茶汤色泽则要深一些青茶的茶叶颜色和，系为主以褐色。

　　此因，感上看从口，要更淡一些绿茶的茶味，清爽口感，微涩口回味略，味要浓一些青茶的茶，香回甘口感鲜。

　　茶比拟和绿，则要更复杂一些青茶的加工工艺，青、揉捻、干燥这5大步调次要包罗萎凋、做青、杀。采摘后将茶叶，青之前在杀，凋和做青处置还要先颠末萎。加工工艺比力多的一种青茶也是六大茶类中。

　　茶的伴侣喜好喝，国六大茶系该当晓得中，色泽来进行的一个大致分类这是按照茶叶的加工方式和，黄茶、黑茶、白茶这6大茶类傍边包罗红茶、绿茶、青茶、。的名字中从它们，看出就能，色泽来定名的是以茶叶的。

　　外观上具有不同外除了加工工艺和，的时候在品茶，通过口感对比我们还能够，绿茶和青茶来分辩出。

　　大茶类中在这6，茶”的名字听上去“绿茶”和“青，类似十分，混合不清常常让人。此因，喝绿茶的时候有些伴侣在，是青茶认为。伴侣认为还有些，是统一种茶绿茶和青茶。如许吗真的是？

　　品起来绿茶，清爽、浓艳口感愈加，浓郁的茶味没有过于，有些许苦味清淡中还带，得有点涩口喝完会觉。品起来青茶，更重一些茶味要，甜美入口，浓重香气，有涩口的感受喝事后不会。

　　今天那，聊相关茶叶的问题懒喵就跟大师聊，来看看一路，什么区别？哪种属于发酵茶“绿茶”和“青茶”事实有？

　　酵程度的红茶和100%发，发酵的绿茶对比以及没有颠末，正好介于它们之间半发酵的青茶口感，比力暖和茶性相对。

　　加工过程绿茶的，揉捻和干燥这3步次要包罗杀青、，常环节的一步此中杀青长短，热力的感化它是借助，部发生变化使茶叶内，绿茶的质量凹凸从而间接决定了。式次要有4种绿茶的杀青方，青、烘青和晒青别离是蒸青、炒。

　　在外观上的区别关于绿茶和青茶，茶汤色泽这两方面来做个对比我们能够别离从茶叶颜色和。茶叶颜色上对比无论是从干茶的，的茶汤色泽来对比仍是从冲泡出来，外观上的区别绿茶和青茶在，好区分的仍是很。

　　此因，工艺来看从加工，显复杂一些青茶要略，凋和做青处置还要颠末萎，工过程中绿茶在加，这两步则没有。

　　青茶的区别关于绿茶和，为下面3大点我把它们总结，、外观分歧、口感分歧别离是加工工艺分歧。以理解为其实也可，工艺的分歧由于加工，外观和口感上的分歧导致了这两种茶在。一来说说下面就逐。