无限公司总工程师林荣溪暗示该项目担任人、八马茶业股份，注重科技前进八马茶业历来，、省市县科研公关课题先后承担了多项国度，续化智能化精加工集成手艺研究及使用”等严重科研项目包罗“乌龙茶食物平安质量全程节制手艺”、“乌龙茶连，企业科技前进赋能区域和。

　　外此，导“聪慧八马”理念八马茶业还积极倡，代科技的高度融合追求保守茶业与现，的“聪慧茶园+聪慧工场”分析体勤奋制造可视化、数字化、智能化，量、激发立异动能通过凝结科技力，行业的转型成长进而助力全体茶。

　　5月31日2022年，化学成分变化的铁观音精制加工手艺研究与使用”由八马茶业承担的福建省区域成长科技项目“基于，家组验收通过专。茶叶精加工数字化范畴这标记着八马茶业在，得新冲破率先取，企的数字化变化持续引领保守茶。

　　一范畴的空白为了填补这，的科研骨干八马茶业，摸索斗胆，立异勇于，艺、数据模子等多学科交叉使用通过质量化学、铁观音精加工工，关数字模子建立出相，供可量化数据支持为拼配烘焙环节提，简略单纯了了、便于操作使得制茶流程变成，误差可能削减感官，域摸索出全新路径为茶叶精加工领。

　　家对八马茶业承担的省级区域成长科技项目进行结题验△福建省科学手艺厅结合泉州市科学手艺局组织相关专收

　　立异在茶行业中的使用八马茶业一直重视科技，创业人才、第四批国度“万人打算”科技创业领甲士才八马茶业董事长王文礼曾入选科技部颁布的科技立异。对此暗示王文礼，最大的焦点合作力科技立异是企业，、功效转化科研立异，质量成长的主要引擎将成为八马茶业高。

　　领会据，时3年之久该项目历，骨干的不懈勤奋通过八马科研，音拼配、烘培原料构成的数字模子最终建立出了清香型、浓香型铁观，赖感官审评的保守手艺难题处理了铁观音拼配烘焙依，加工的数字化意义深远对于实现中国茶叶精。

　　悉据，遗余力践行茶科技这些年八马茶业不，企的数字化转型上特别在鞭策保守茶，业风向之先更是引领行。

　　制造工艺中保守乌龙茶，于专业制茶手艺拼配、烘焙均属。、质量上乘的产物要想获得质量不变，的拼配、烘焙手艺就必需控制焦点。而然，、烘焙工序以往的拼配，茶师的感官审评更多依赖于制，制茶经验及本身的，化的科学指点系统贫乏可量化、系统。