革者进唯改，新者强唯创。入全省“十大计谋”河南工业大学自动融，新求变不竭求，食物特色学科做强做大粮油，财产成长引领行业，品等财产升级办事河南食，才培育上再“起高峰”在粮油科技、专业人。

　　年来近，食产后平安及加工”学校继续对准“粮，食资本与财产劣势慎密连系河南粮，和行业严重项目等范畴不竭寻求新冲破在粮油工程、仓储、加工、承担国度。

　　值率方面寻求新冲破在处理粮食产物增。品单一及增值率低等问题针对粮食过度加工、产，房、大餐饮食物等需求面向大健康、地方厨，、手艺和智能配备立异食物加工工艺，造中的环节手艺问题及财产化瓶颈环绕将来食物加工与绿色智能制，精准养分与调控重点冲破食物，厂设想与建立食物细胞工，生物制造食物原料，和养分革新与替代等立异理论与手艺动物基和微生物卵白质质构、风味。

　　情等不确定要素影响受复杂国际形势和疫，国际社会遍及关心粮食平安已惹起。上继续寻求新冲破在粮油食物学科，大学安身国情是河南工业，平安底线苦守粮食，全重担的需要扛稳粮食安；足省情是立，计谋、深化“能力作风扶植年”勾当的需要坚持不懈实施立异驱动科教兴省人才强省；足校情是立，图强求变，一流”学科建立加速推进“双，成长的需要实现高质量。

　　养方面寻求新冲破在处理粮油食物营。全隐患和养分丧失等问题针对粮油食物财产链的安，养组分布局与功能变化机制等理论研究风险因子的迁徙转化机制、营，及养分连结等新手艺立异污染物泉源节制，防控及防伪溯源等方面取得新冲破在风险因子评估、质量平安自动。

　　第一所粮食行业本科高校河南工业大学作为我国，平安范畴严重需求一直环绕粮食产后，行业安身，办理等于一体的粮食产后平安学科群建立了集储运、加工、配备、消息、，食物科学与工程学科系统构成了粮油特色明显的。程范畴世界一流、全国第一学校在粮食储藏和粮食工，范畴国内领先粮油食物加工，产后平安严重计谋在办事国度粮食，、食物加工财产劣势再造办事河南粮油精湛加工，行业特色劣势具有凸起的。

　　方面寻求新冲破在处理粮食平安。平安与养分及食物生物加工与智造等主干学科标的目的重点成长粮食储藏、粮食加工、食物加工、食物，械及消息科学等学科交叉融合推进生物学、化学、土木、机。减损等严重需求面向粮食保质，消息等范畴的理论与环节手艺研究储粮生态系统、仓储物流，运设备配备及消息手艺等方面实现新冲破在绿色储藏与保质、无害生物防控、储。