清穿孝懿仁皇后6月24日，由中国食品安全报社主办，商业发展中心、健康中国50人论坛、北京超市供应企业协会支持，东方甄选（北京）科技有限公司、三只羊（北京）网络科技有限公司、广东辛选控股有限公司选品支持，大国食安（北京）控股集团有限公司承办的“全国优质食品农产品夏季展销大会”在北京新发地乡村振兴成果（优质农产品品牌食品）展销大厅盛大开幕。

　　本次大会在全国遴选了各市县（区）区域公用品牌产品，各地农业龙头企业、合作社等单位的名特优食品农产品，参展企业近200家，品类约2000个。

　　泗洪地处中国五大湖之一的洪泽湖西岸、淮河中下游，四季分明，雨量集中，光温资源丰富，既是全国农业生态环境示范县，同时也是全国商品粮生产基地县，水稻常年种植面积90万亩，其中60万亩为全国绿色食品原料基地，稻米商品外销率达65%以上，先后获评“国家优质粮油工程试点县”“好粮油示范县”等称号。优质稻米作为泗洪农业主导产业，保障了粮食安全，促进了富民增收，为江苏打造“新时代鱼米之乡”坚定扛起“泗洪责任”。

　　地处淮河流域的泗洪，形成了以淮河、古运河和洪泽湖包围的独特“小气候”。这里地处江苏省中粳偏迟熟品种栽培北移的边缘地区，水稻生长前期积温偏低，营养生长期相对延长，生长后期9、10月份光照充足，昼夜温差大，对于稻谷干物质积累有利，十分利于优质稻米培育，盛产的大米以香、甜、软、糯著称。

　　自古以来，泗洪是优质大米产地。考古学家根据梅花镇顺山集遗址内发掘出的碳化稻遗存，经过北京大学文博学院碳-14检测发现，泗洪水稻田遗址距今约8300年，从中提取出的植硅体具有明显的驯化特征，不仅是中国最早，而且是全世界最早的人工稻作遗迹。在清朝，泗洪境内种植的水稻品种青刚占米质好、香味浓，素有“上塘贡米”之称。《泗虹合志》记载：“稻以红者为胜，炊作饪粥，香黄盈甑，漕运之珍贵也。”

　　在高标准打造“万顷良田”的基础上，泗洪制定泗洪大米科学种植技术规范、泗洪大米全程质量控制制度规范，对水稻全产业链精准管控。按照统一规划布局、统一优良品种、统一栽培技术、统一田间管理、统一物化投入、统一订单收购“六统一”要求，开展“泗洪大米”标准化生产基地建设；同时不断健全“泗洪大米”生产质量安全监管体系，加强“泗洪大米”生产环境监测，加大种子、农药、肥料等投入品的监管力度，实行“合格证”制度，扩大抽检覆盖面，从源头控制产品生产的品质和质量，建设全程质量溯源管理体系。

　　独特的气候、水土和文化，全覆盖的高标准农田建设和全过程标准化种植，有力提升了泗洪大米品质。检测显示，“泗洪大米”，胶稠度≥70mm；直链淀粉含量在11%—15%，蛋白含量5%—7%；水分低于14.5%，达到国家一级米标准。因而“泗洪大米”外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥黏稠，入口爽滑。

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