赫本新娘发型聊城市莘县的蒋先生在自己的盆栽蔬菜大棚内，一边忙着采摘，一边给记者介绍红苋菜、乌塌、紫水晶、红油麦、紫罗马等23种蔬菜的种植方法、生长特点。“他的蔬菜不打农药，随摘随吃，在饭店非常受顾客欢迎。”顾客都这么说。

　　蔬菜升级变盆栽，顾客可以看菜下单，满足了人们对健康饮食的需求，莘县县城内两家大型饭店就是订的蒋云超的盆栽蔬菜。“现在的面包车已经不能满足送菜的需要了，我打算买辆厢式货车。”蒋云超说，盆栽蔬菜的“火”大大出乎他的意料，打算让他的运输车更新换代。

　　“除了送到酒店饭馆，也有不少家庭户来买。鲜亮的蔬菜盆栽摆在阳台上，既是景又能吃。”蒋云超说，他从去年冬天开始种植盆栽蔬菜，选用优质品种，使用东北黑土、草炭灰做基质，用经过高温消毒发酵后的内蒙古牛粪做有机肥，避免了细菌等病虫害，不使用农药、化肥，是名副其实的有机菜。

　　“盆栽蔬菜放置在家中，赏玩盆景之余还能体会劳动的乐趣，我非常喜欢。”正在棚内购买盆栽的一位市民说。蒋云超介绍，盆栽很受外地客商的青睐，目前他的产品销售到北京、邯郸等地，有的是卖给市民，有的直接进了饭店。

　　有多年大棚蔬菜种植经验的蒋云超算了这样一笔账：传统的大棚蔬菜一年种植2茬，一亩地年收入在3万元左右；盆栽蔬菜一年能种植6茬，每盆15元左右，年效益可达10万多元，是普通蔬菜的3倍以上。“这是我做的实验，目前来看效益很不错，准备在村里推广。”

　　蒋云超说，他从网上看到有人从事盆栽种菜，为了确保成功，他多次去济南济阳、开发区北城等地考察，发现盆栽菜具有良好的食用价值、观赏价值，符合市民对绿色蔬菜的需求，效益十分可观。