在自家的院子里老于的菜窖就挖，玉米秆和塑料膜后翻开上面笼盖的，密陈列的白菜记者看到紧。能叫菜窖了吧“这该当不，了个土坑就是挖，棵白菜的高度深度就是一，根都是带着的并且白菜的，分才能连结住如许白菜的水。于说”老，菜少了此刻白，要挖得太深菜窖没有必，菜变干了就行只需不让白。

　　李密斯也告诉记者寿光市稻田镇的，在次要是大棚他们村里现，柿、青椒为主棚里以西红，积种白菜的了几乎没有大面，民门口的空位上“在村里一些村，着十几棵白菜还能看见种，己吃的都是自。密斯说”李。

　　年代在农村“七八十，很奇缺的蔬菜仍是，是件不错的工作冬天有白菜吃，就有点受不了不外顿顿吃。告诉记者”张密斯，阵看见白菜就想吐她记得小时候有一，吃不下去一口也，点白菜汤顶多喝。太喜好吃白菜“此刻我也不，时候吃得太多我估量就是那，着了伤。”

　　很少吃白菜“我在家，去吃饭的时候只是有时候出，厨白菜吃点个老。的赵先生告诉记者”在东盛广场上班，春园市场比力近因为单元离早，是他担任买菜他们家次要，天到此刻“本年冬，三棵白菜我就买过，放得时间太长此中还有一棵，烂了都。”

　　买白菜啊“哪能光，最少能吃三四天一棵白菜买回家，此外菜多仍是吃。当天买了白菜、西红柿、蘑菇、香菜”在李家小区菜市场买菜的谭密斯，没买完呢“我还，些青椒和芹菜一会还得再买。告诉记者”谭密斯，菜市场买菜她每次来，三四种少说买。炒两样菜“一顿饭，全国来两三，不见重样的家里的菜也。告诉记者”谭密斯，的时候是包水饺她家用白菜最多，的白菜日常平凡炒，不情愿吃孩子们都，很少做她也就。

　　到冬天以前一，呈现最多的就是白菜家家户户的餐桌上；棚菜的普及而跟着大，品种多达四五十种现在冬季的蔬菜。变得丰硕起来市民的餐桌上，占的比重还不到3%而白菜在蔬菜中所,为了“小副角”.12月5日完全从之前的绝对“配角”沦，访领会到记者采，价钱走低的影响受前几年白菜，植面积有所削减本年白菜的种，菜窖变成了“浅坑”存储体例也由本来的.

　　丽华好日子华诞城在位于文化路上的，里列出的菜品记者看到大厅，有八十多种光热菜就。有老厨白菜、大肉丸子酥肉“这些热菜里能用到白菜的，头、白菜拌蛰头凉菜里的老醋蛰，些菜品里还有一，菜加进去的白菜是当配。大厨告诉记者”该酒店的，此刻是没有了纯真炒白菜，没有点的顾客也，的菜品该当有七八种“这里能用到白菜”

　　讥讽道张密斯，意吃大白菜虽然她不肯，时候她城市吃良多但每次白菜炖肉的，油炼锅“用猪，块大肥肉、加上点粉丝炖白菜的时候再放上几，抢个精光每次都被”

　　张大娘告诉记者本年79岁的，的时候大集体，出产队种的白菜都是，了白菜等收，家里的生齿数出产队就按照，五棵的白菜一人分三。家五口人“我们，就十几棵分白菜也，一冬天要吃，天天吃哪舍得。大娘说”张，用白菜包点水饺除了过年的时候，半个月才能吃一回日常平凡白菜就是大。后来“，园子里种点白菜我们就本人在菜，也不多种的，百十棵也就。大娘说”张，那时候都不算多百十棵白菜在，成千棵的种多的都是，种得多的人家那时候只要，窖存白菜才会挖菜。

　　叶子比此刻要厚“本来的白菜，不克不及竖着切炖菜的时候，片一下得斜着，能入味如许才。于说”老，感觉白菜有多好吃他年轻那会儿不，纪大了此刻年，以前白菜的味道了反却是出格纪念，菜如果放在以前“这百十棵白，必定不敷吃一冬天，天菜多了但此刻冬，清明该当是没有问题这些白菜吃到来岁的”

　　种白菜多“以前，白菜冻了冬天怕，家里的空位上挖菜窖就会在庄稼地里或。码有1米半深那时的菜窖起，米宽5，进去之后把白菜放，上土盖。面的温度太高为了不让里，的时候填土，上几个出气孔还用玉米秆捅。杨家绛埠村的于先生告诉记者”寒亭区朱里街道河滩社区，种了一百多棵白菜他本年在自家院里，存方式至于储，老法子--挖菜窖仍是沿用以前的，比以前小了良多只是现在的菜窖，了不少也浅。

　　密斯本年41岁老家临朐的张，诉记者她告，是白菜炖粉丝、白菜炖粉皮她小时候每到冬天根基上就，是自家菜园里种的“那时候的白菜都，里除了白菜萝卜到了秋天菜园，的菜能够种也没有别，八个畦子种上七，候看着不敷吃收白菜的时，的时候再买还得趁赶集。”

　　月5日12，技站领会到记者从市农，季共种植白菜近13万亩2010年我市春夏秋三，约16万亩2011年，约17万亩2012年。计数据还没出来“本年具体的统，比客岁少不外该当。人员说”工作，价钱太低客岁白菜，亏了不少一些农户，就不再种了本年不少人。

　　5日下战书12月，李家小区菜市场记者来到奎文区，从北走到南沿着菜市场，位是零丁卖白菜的只发觉了一个摊，少也卖三种蔬菜其余的摊位最，种多达四十多种有的摊位蔬菜品。

　　娘说张大，没什么菜以前冬天，白菜萝卜的也就存点，然家里穷“原先虽，是件幸福的事吃白菜那可，菜多了此刻白，出不来以前阿谁味儿了可是怎样炒怎样炖也。大娘说”张。

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　　经是上个世纪七十年代的出产队长昌邑市都昌街道徐林村的老齐曾，时当，们的拯救菜大白菜是他。齐说老，轻时他年，就是几十亩地出产队一种，分上十几二十几棵白菜过冬的时候队里一家，舍不得吃的村民一般是，也是少油缺盐偶尔炖上一次，都得放进咸菜缸里腌咸菜老的白菜帮、白菜疙瘩。也都是种白菜村民的自留地，拿白菜果腹缺粮的时候。

　　士说张女，特地的菜窖她家没有，候就挖个坑存菜的时，卜都放进去将白菜萝，上土盖，不克不及捂得发了芽既不克不及冻了也，家六口人“我们，白菜都是很容易的工作一个冬天吃掉几百斤的。士笑着说”张女，有两顿是白菜一天三顿饭里，换一下口胃偶尔用萝卜。

　　头的摊位上在菜市场北，菇、黄瓜、茄子、菠菜、油菜等蔬菜记者看到不少摊位前摆着西兰花、蘑，在了最里头白菜则被放。摊上具体有几多种菜“我也数不清我这，该当是有四十多种。师傅告诉记者”卖菜的周，多年前二十，菜的时候他刚卖，卜根基上没此外菜冬天除了白菜萝，市场上卖菜时“我刚来这个，也就卖七八种菜加上白菜、萝卜。师傅说”周，种也越来越多此刻蔬菜品，好的是西红柿和蘑菇“我这里冬天卖得最。”

　　齐兴华种了十几年的白菜昌邑市都昌街道徐林村的。菜是0.8元/斤“2008年白，最好的一年那是价钱，行情最差的一年2012年是，棵都卖不出去在集上1元一。兴华说”齐，了6亩白菜他本年种，得最多的了算是村里种。得好办理，八九千斤白菜一亩地能产，00斤摆布净菜在60，.5元/斤此刻是0，够保本也就刚。能拉一千多斤白菜“我这一三轮车，就挣200元赶一天集也。兴华说”齐，搭上一天功夫卖一车白菜得，一天工赚的还少算下来比出去打。