交换核心主任阮光锋看来在科信食物与健康消息，菜养分更平安、更养分水培蔬菜确实较土培蔬。

　　利用的养分液“水培蔬菜，所需的各类养分里面有动物发展，种矿物质包罗多。有的‘无效养分’没有素质区别养分液供给的养分与土壤里含。锋暗示”阮光，无害物质影响“为了避免，有毒、无害物质如重金属等尽量去除水培在种植过程中也会将养分液中，以所，能愈加平安水培蔬菜可。”

　　培蔬菜走红近几年水，喝水的蔬菜”火遍伴侣圈社交收集上海南三亚“只。么？它真的比通俗蔬菜更健康吗？只用水培育出来的菜良多消费者因此发生了不少疑问：水培蔬菜到底是什，食物与健康消息交换核心主任阮光锋看来持久食用会不会导致养分不良呢？在科信，菜养分更平安、更养分水培蔬菜确实较土培蔬。

　　蔬菜水培，发展在养分液层中是指大部门根系，供水分、养分、氧气的只通过养分液为其提，形式下进行栽培的蔬菜有别于保守土壤栽培。发展周期短水培蔬菜，需的维生素和矿物质富含多种人体所必。

　　有了谜底平安问题，养价值若何？对此那水培蔬菜的营，锋暗示阮光，养分不单不会差“水培蔬菜的，能更好反而可。组尝试数据表白”他列举了一，154.9 mg/kg水培番茄的VC含量为，4.2 mg/kg相较土壤栽培的12，出了19.8%VC含量还高。

　　从水培蔬菜的“水”说起水培蔬菜平安吗？这要。利用的水水培蔬菜，通的水不是普，养分液而是。

　　的种植日益普遍跟着水培蔬菜，者选择水培蔬菜越来越多的消费。提醒消费者相关部分，道采办蔬菜应从正轨渠，牌超市采办水培蔬菜尽量选择大商超、品，菜的产质量量以包管水培蔬。